Técnica de Nutrição

Há 6 dias

Sorocaba, Brasil integral nuttri Tempo inteiro

**Rotina da Técnica de Nutrição em Restaurante**
- **Abertura do Restaurante e Conferência Inicial**:

- Realizar inspeção das áreas de produção e armazenamento, verificando higiene, organização e validade dos insumos.
- Conferir o recebimento de mercadorias programadas, checando qualidade, temperatura e quantidades.
- Registrar os dados de temperatura dos equipamentos de refrigeração e congelamento em planilha de controle (planilha de temperaturas).
- **Controle de Produção e Segurança Alimentar**:

- Acompanhar o pré-preparo e preparo dos alimentos, garantindo cumprimento das boas práticas de manipulação.
- Orientar a equipe de cozinha sobre porcionamento, técnicas de cocção e armazenamento adequado.
- Realizar registros de temperaturas de cocção, resfriamento e manutenção em banho-maria, anotando em planilhas de controle diário.
- **Gestão de Pedidos e Estoque**:

- Conferir o estoque atual, analisando consumo e necessidade de reposição de insumos.
- Elaborar os **pedidos de compras** conforme a demanda da unidade, garantindo abastecimento sem excessos ou rupturas.
- **Lançamento de Notas Fiscais no Sistema (Teknisa)**:

- Receber as notas fiscais das entregas realizadas.
- Conferir se os itens, valores e quantidades estão de acordo com o pedido e com a mercadoria entregue.
- Lançar as notas fiscais no sistema **Teknisa**, assegurando atualização correta do estoque e dos custos da unidade.
- Arquivar as notas lançadas de forma organizada para auditorias e controles futuros.
- **Acompanhamento de Refeições e Atendimento**:

- Monitorar a montagem do buffet ou linha de distribuição, garantindo qualidade, variedade e padronização dos pratos.
- Supervisionar temperatura dos alimentos expostos, registrando nas planilhas de controle.
- Atender eventuais solicitações de clientes e equipe, solucionando não conformidades.
- **Encerramento e Relatórios**:

- Acompanhar a retirada dos alimentos, controle de sobras e armazenamento adequado para aproveitamento seguro (quando permitido).
- Garantir higienização correta de utensílios, equipamentos e área de produção.
- Consolidar registros do dia: planilhas de temperatura, pedidos realizados, notas fiscais lançadas.

Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT

Pagamento: R$2.968,42 por mês

**Benefícios**:

- Assistência médica
- Celular da empresa
- Estacionamento gratuito
- Vale-alimentação
- Vale-refeição
- Vale-transporte

  • Técnica Em Nutrição

    Há 7 dias

    Sorocaba, Brasil Coco Bambu Restaurante Tempo inteiro

    *Ter concluído curso Técnico em Nutrição*Disponibilidade para atuar em escala 6x1*Disponibilidade para trabalhar aos sábados, domingos e feriados*Capacidade para trabalhar em equipe*Não é necessário experiência na área

  • Técnica em Nutrição

    Há 3 dias

    Sorocaba, São Paulo, Brasil Coco Bambu Restaurante Tempo inteiro R$20.000 - R$25.000 por ano

    *Ter concluído curso Técnico em Nutrição*Disponibilidade para atuar em escala 6x1*Disponibilidade para trabalhar aos sábados, domingos e feriados*Capacidade para trabalhar em equipe*Não é necessário experiência na área

  • Técnica em Nutrição

    2 semanas atrás

    Sorocaba, Brasil VRH SERVIÇOS Tempo inteiro

    **Responsabilidades**: Fichas técnicas, acompanhamento do processo de produção, cardápios, compras, custos, controle de estoque e qualidade. **Requisitos**: Ter experiência em cozinha industrial, curso técnico em nutrição. **Benefícios**: Vale transporte, Vale combustível de R$ 0,60 centavos o KM carro e R$ 0,30 moto, vale alimentação SP: R$...

  • Técnica em Nutrição

    1 semana atrás

    Sorocaba, São Paulo, Brasil Coco Bambu Restaurante Tempo inteiro R$2.500 por ano

    *Ter concluído curso Técnico em Nutrição*Disponibilidade para atuar em escala 6x1*Disponibilidade para trabalhar aos sábados, domingos e feriados*Disponibilidade para trabalhar um sábado por semana à noite*Capacidade para trabalhar em equipe*Não é necessário experiência na área*Piso salarial da categoria

  • Técnica em Nutrição

    1 semana atrás

    Sorocaba, São Paulo, Brasil Integral Nuttri Tempo inteiro R$40.000 - R$60.000 por ano

    Vaga: Técnica de NutriçãoLocal: In alimentação ( Faculdade Facens)Horário: 5x2 ( 08:00 as 17:48)Requisitos:Formação em Técnico de Nutrição;CRN ativo;Experiência anterior em gestão de restaurante comercial (preferencialmente em unidades de médio a grande porte);Conhecimento em lançamento de notas fiscais e baixa no estoque;Experiência em...

  • Tecnico De Nutrição

    Há 7 dias

    Sorocaba, Brasil Seconci-Sp Tempo inteiro

    Somos mais de 12 mil colaboradores e convivemos em uma instituição que valoriza o trabalhador e a diversidade.Ética, respeito e excelência na gestão fazem parte da missão do Seconci-SP.Temos como princípio oferecer um atendimento humanizado e de qualidade, pois trabalhamos com um bem extremamente precioso: a Saúde.Venha trabalhar conosco e fazer...

  • Técnica Em Nutrição

    Há 5 dias

    Sorocaba, Brasil Integral Nuttri Tempo inteiro

    Vaga: Técnica de NutriçãoLocal: In alimentação ( Faculdade Facens)Horário: 5x2 ( 08:00 as 17:48)Requisitos:Formação em Técnico de Nutrição;CRN ativo;Experiência anterior em gestão de restaurante comercial (preferencialmente em unidades de médio a grande porte);Conhecimento em lançamento de notas fiscais e baixa no estoque;Experiência em...

  • Técnica De Nutrição

    Há 7 dias

    Sorocaba, Brasil Higa Atacado Tempo inteiro

    Sobre nós:Com mais de 60 anos de tradição, o Higa Atacado é referência no comércio atacadista de produtos alimentícios, sempre com foco em qualidade e preços competitivos.Valorizamos nossos colaboradores e oferecemos um ambiente de crescimento e cuidado.Responsabilidades: Realizar a gestão de orçamentos e metas; Gestão de equipe (Controle de...

  • TECNICO DE NUTRIÇÃO

    2 semanas atrás

    Sorocaba, São Paulo, Brasil SECONCI-SP Tempo inteiro R$80.000 - R$120.000 por ano

    Somos mais de 12 mil colaboradores e convivemos em uma instituição que valoriza o trabalhador e a diversidade. Ética, respeito e excelência na gestão fazem parte da missão do Seconci-SP. Temos como princípio oferecer um atendimento humanizado e de qualidade, pois trabalhamos com um bem extremamente precioso: a Saúde.Venha trabalhar conosco e fazer...

  • Técnica De Nutrição

    Há 7 dias

    Sorocaba, Brasil Integral Nuttri Tempo inteiro

    Rotina da Técnica de Nutrição em RestauranteAbertura do Restaurante e Conferência InicialRealizar inspeção das áreas de produção e armazenamento, verificando higiene, organização e validade dos insumos.Conferir o recebimento de mercadorias programadas, checando qualidade, temperatura e quantidades.Registrar os dados de temperatura dos equipamentos...