Cozinheiro(a) Líder

Há 7 horas

Goiânia GO, Brasil Alife Nino Tempo inteiro

**Missão do Cargo**

O cozinheiro líder é quem gerencia todas as atividades operacionais dentro de uma cozinha e as administrativas na ausência do Chef, desde o recebimento de mercadoria até a preparação dos pratos. Responsável na coordenação da equipe de cozinha, verificação da qualidade e apresentação dos pratos, supervisão das boas práticas de higiene e segurança.

**Rotina**
- Controlar e dirigir todos os processos operacionais da cozinha;
- Manter praças sempre limpas e organizadas, assim como supervisionar a higiene geral de cozinha;
- Garantir a integridade da matéria prima desde a chegada até o armazenamento, preparação e serviço;
- Ajudar no planejamento e coordenar a escala de operações da cozinha no serviço e na produção;
- Respeitar e pôr em prática a execução da carga de trabalho dentro do permitido da lei;
- Relatar problemas de receitas e possíveis soluções ao chefe;
- Manter os equipamentos de cozinha limpos e em boas condições de funcionamento, reportando qualquer necessidade de manutenção;
- Comunicar-se efetivamente com o Chef de Cozinha e outros membros da equipe para coordenar as atividades e resolver problemas;
- Participar em reuniões de equipe e fornecer feedback construtivo para melhorar o desempenho e a eficiência;
- Auxiliar no controle de inventário e na realização de pedidos de ingredientes conforme necessário;
- Supervisionar o trabalho dos auxiliares/ajudantess, garantindo que todas as preparações sejam seguidas de acordo com ficha técnica, e padrões estéticos;
- Garantir que as regras internas sejam respeitadas, promovendo uma doutrina interna no setor;
- Seguir os regulamentos de nutrição e higienização e as normas de segurança alimentar e trabalhistas;
- Garantir a higiene de todas as áreas relacionada a cozinha, como câmaras, estoques, entre outros;
- Promover um clima de cooperação e respeito e estimular o trabalho em equipe entre os colegas de trabalho;
- Avaliar equipe no coletivo e no individual possibilitando promoções internas.

**(**Shopping Flamboyant)**

**_ Local de trabalho:_** Av. Dep. Jamel Cecílio, 3330 - Jardim Goiás Goiânia - GO, 74810-100

**_ Horário de trabalho - Turno dia: _**11:00 às 19:20

**_ Horário de trabalho - Turno Jantar: _**16:00 às 23:30
- Ensino médio completo ou técnico em Gastronomia ou áreas relacionadas;
- Experiência anterior como cozinheiro em um restaurante ou em uma posição semelhante;
- Habilidades culinárias avançadas e conhecimento sólido de técnicas de cozinha e apresentação de pratos;
- Experiência em liderança de equipe e gestão de cozinha;
- Conhecimento das práticas de segurança alimentar e higiene.

**Competências**
- Boas práticas na cozinha e higiene;
- Boa capacidade em trabalhar sobre pressão;
- Resiliencia e proatividade;
- Senso de urgência;
- Relacionamento interpessoal;
- Ter comprometimento com padrão de qualidade e apresentação.
- Gorjetas;
- Vale transporte ou Combustível;
- Almoço na Empresa;
- Totalpass;
- Seguro de Vida;
- Plano de Carreira.

Informações Adicionais: Escala 6x1.

  • Cozinheiro Líder

    Há 2 dias

    Goiânia, GO, Brasil Gestin Gestão Sustentável Integrada Tempo inteiro

    Estamos em busca de um Cozinheiro Líder para um restaurante de destaque em Goiânia! Procuramos um profissional com experiência em alta gastronomia, vivência em diferentes áreas da cozinha e habilidades em gestão de equipes (mesmo que pequenas). **Requisitos**: - Experiência em carnes, saladas, petiscos, massas, frutos do mar e sobremesas. -...

  • Cozinheiro Líder

    Há 2 dias

    Goiânia, GO, Brasil JC RH & COMPLIANCE Tempo inteiro

    Estamos em busca de um Cozinheiro Líder para um restaurante de destaque em Goiânia! Procuramos um profissional com experiência em alta gastronomia, vivência em diferentes áreas da cozinha e habilidades em gestão de equipes (mesmo que pequenas). **Requisitos**: - Experiência em carnes, saladas, petiscos, massas, frutos do mar e sobremesas. -...

  • Cozinheiro Lider

    Há 3 horas

    Goiânia, Goiás, Brasil C-I Tempo inteiro R$3.500 - R$4.500 por ano

    Oportunidade de Carreira como Cozinheiro Líder na LUANDRE SERVIÇOS TEMPORÁRIOS LTDA.Estamos em busca de um Cozinheiro Líder para se juntar ao nosso time de profissionais dedicados e talentosos.Se você é um cozinheiro experiente, com habilidades de liderança e um amor pela culinária, esta é a oportunidade perfeita para você.Como Cozinheiro Líder,...

  • Cozinheiro Líder

    Há 3 dias

    Goiânia, Brasil Gescom Consultoria de RH Tempo inteiro

    A BENV Alimentos está em busca de um Cozinheiro Líder para integrar nossa equipe de produção de refeições corporativas. Este profissional será responsável por coordenar a equipe de cozinha, garantir a execução correta das receitas, manter os padrões de qualidade e higiene, além de assegurar a produtividade no preparo das...

  • cozinheiro lider

    Há 5 horas

    Goiânia, Goiás, Brasil CH Brazil Consultoria e Recursos Humanos Tempo inteiro R$27.850 por ano

    Organização e Limpeza:Garantir que a cozinha esteja sempre limpa, organizada e que todos os equipamentos estejam em bom estado de conservação.Criação e Elaboração:Colaborar na criação de pratos e cardápios, elaborando fichas técnicas e pensando em novas tendências culinárias.Higiene e Segurança:Assegurar que as boas práticas de higiene e...

  • Cozinheira Líder

    Há 2 dias

    Goiânia, Brasil Cy Cunha Coaching & Treinamento Tempo inteiro

    Experiência prévia como cozinheira a lá carte na execução de pratos finos Vivencia com liderança Disponibilidade total de horários por escala 6POR 1 Tipo de vaga: Efetivo CLT Pagamento: a partir de R$4,00 por mês

  • Cozinheira Líder

    1 semana atrás

    Goiânia, Goiás, Brasil Cy Cunha Coaching & Treinamento Tempo inteiro R$48.000 por ano

    Experiência prévia como cozinheira a lá carte na execução de pratos finosVivencia com liderançaDisponibilidade total de horários por escala 6POR 1Enviar currículo para Tipo de vaga: Efetivo CLTPagamento: a partir de R$4,00 por mês

  • COZINHEIRO e MEIO OFICIAL

    Há 7 horas

    Goiânia, Goiás, Brasil GRSA Tempo inteiro R$15.000 - R$25.000 por ano

    Vaga de emprego com início imediato para:Meio Oficial de CozinhaCozinheiroCozinheiro LíderRegião de Goiânia/GOPróximo ao Ceasa e Aeroporto de GoiâniaInteressados entrar em contato no telefone Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)

  • Cozinheiro Lider

    1 semana atrás

    Goiânia, Goiás, Goiás, Brasil Haller Tempo inteiro

    Organização e Limpeza:Garantir que a cozinha esteja sempre limpa, organizada e que todos os equipamentos estejam em bom estado de conservação. Criação e Elaboração:Colaborar na criação de pratos e cardápios, elaborando fichas técnicas e pensando em novas tendências culinárias. Higiene e Segurança:Assegurar que as boas práticas de higiene e...

  • Cozinheiro Lider

    1 dia atrás

    Goiânia, Goiás, Goiás, Brasil Haller Tempo inteiro

    Organização e Limpeza:Garantir que a cozinha esteja sempre limpa, organizada e que todos os equipamentos estejam em bom estado de conservação. Criação e Elaboração:Colaborar na criação de pratos e cardápios, elaborando fichas técnicas e pensando em novas tendências culinárias. Higiene e Segurança:Assegurar que as boas práticas de higiene e...