Gerente de Alimentos e Bebidas

Há 2 dias

Guarulhos, Brasil PULLMAN Tempo inteiro

**Descrição da empresa**
A Hotelaria Alba S/A oferece um ambiente de trabalho estimulante e recompensador, além de oportunidades para crescimento e desenvolvimento profissional. Oferecemos remuneração competitiva e benefícios atrativos para nossos funcionários.

**Descrição da vaga**
- Realizar o planejamento estratégico do departamento, incluindo a elaboração do Budget anual de todos os PDVS e as metas a serem atingidas em termos de receita, resultados e custos.
- Gerenciar o serviço de todos os pontos de venda, apoiando a Maitria e antecipando-se às suas necessidades.
- Validar as compras de bebidas efetuadas pelo departamento de Compras, assegurando a melhor qualidade, dentro da menor margem de custo.
- Participar da renovação, dos cardápios dos pontos de venda (alimentos & bebidas - carta de bares e de vinhos) em comum acordo com o Chefe de Cozinha e a Maitria, segundo as novas tendências de mercado.
- Validar, junto com o Chef de Cozinha, o fechamento dos custos de A&B, buscando alternativas em conformidade com as metas estabelecidas.
- Participar do plano de investimentos do setor, definindo as aquisições necessárias e encaminhando para aprovação do superior.
- Assegurar a satisfação do cliente em relação aos serviços prestados, através de instrumentos de pesquisa formais (questionários de satisfação) e informais (conversas com os principais clientes).
- Acompanhar as tendências de mercado, referentes aos serviços de Alimentos & Bebidas, através de visitas à concorrência, participação de feiras e eventos gastronômicos etc.
- Acompanhar os inventários de louças, copos, talheres e enxoval de mesa, orientando as equipes para obtenção do mínimo possível de quebras, propondo as medidas corretivas necessárias.
- Administrar as compras anuais de A&B (louças, copos, enxoval de mesa) em conjunto com o departamento de Compras.
- Acompanhar a evolução das vendas dos pontos de venda, propondo medidas corretivas necessárias, através de promoções especiais ou outros eventos diferenciados.
- Garantir o cumprimento das normas de Segurança Alimentar nos PDVs.
- Garantir o cumprimento das metas estabelecidas no contrato de gestão.
- Garantir a execução dos processos e procedimentos do “Auto Controle” da área.
- Coordenar equipe sob sua responsabilidade, selecionando, treinando, avaliando o desempenho e estimulando o nível de motivação dos colaboradores.
- Dimensionar equipes, assim como definir padrões de tempo e qualidade de serviços.
- Executar outras atribuições correlatas de acordo com a necessidade da área.

**Qualificações**
Liderança

Planejamento

Orientação a Resultados

Negociação

Tomada de Decisão

Capacidade de Análise

Visão de Negócio

Flexibilidade
**Informações adicionais**
Superior completo em Hotelaria, Turismo, Gastronomia ou compatível
- Curso de boas práticas de segurança alimentar
- Inglês: Avançado
- Espanhol ou Francês: Intermediário

  • Diretor de Alimentos e Bebidas

    2 semanas atrás

    Guarulhos, São Paulo, Brasil beBeeGestão Tempo inteiro R$1.000.000 - R$1.500.000

    Gerente de Alimentos e Bebidas">A oportunidade de trabalhar em um ambiente estimulante e recompensador é uma possibilidade incrível para quem busca carreira no setor de hoteleiro. Nesta posição, você será responsável por planejar e executar estratégias para o crescimento e desenvolvimento do departamento.">Responsabilidades:">">O planejamento...

  • Atendente de Alimentos e Bebidas

    2 semanas atrás

    Guarulhos, São Paulo, Brasil Jobbol Tempo inteiro R$5.000 - R$10.000 por ano

    Empresa de hospitalidade aeroportuária admite Atendente de Alimentos e Bebidas em Guarulhos (Cumbica).Responsabilidades:Realizar o atendimento aos clientes na área de alimentação, apresentando as opções disponíveis. Efetuar a reposição de alimentos, de bebidas e de utensílios no buffet e nas estações de serviço. Prestar suporte na limpeza e na...

  • Atendente de Alimentos e Bebidas

    3 semanas atrás

    Guarulhos, São Paulo, Brasil Plaza Premium Lounge Tempo inteiro

    Atender aos pedidos dos clientes.- Servir os alimentos e bebidas, providenciar refeições, preparar e servir bebidas / drinks para os clientes.- Limpar as mesas e balcões após os clientes realizarem as refeições.- Garantir a limpeza e organização geral do salão incluindo armários, estoques e contagem de utensílios.- Servir os clientes com atitude...

  • Atendente de Alimentos e Bebidas

    2 semanas atrás

    Guarulhos, São Paulo, Brasil beBeeAtendimento Tempo inteiro R$1.700 - R$1.900

    Detalhes da Vaga:A empresa busca profissionais para trabalhar como Atendente de Alimentos e Bebidas e Auxiliar de Limpeza Cozinha em sua unidade no Aeroporto – Guarulhos. Os candidatos serão responsáveis pela atenção aos clientes, pela manutenção da limpeza e organização da cozinha e outros setores.Habilidades e Qualificações:Atenção ao...

  • Assistente de Alimentos e Bebidas

    1 semana atrás

    Guarulhos, Brasil CABANA BURGER Tempo inteiro

    Preparar, montar e liberar lanches, batatas, sobremesas e bebidas para o delivery; - Garantir que o tempo de preparação, a padronização e a qualidade dos produtos estejam nos padrões Cabana; - Seguir todas as boas-práticas estabelecidas pelo Cabana, a fim de garantir segurança dos alimentos e a integridade física de todos da loja; - Garantir a...

  • Assistente de Alimentos e Bebidas

    1 semana atrás

    Guarulhos, São Paulo, Brasil CABANA BURGER Tempo inteiro

    Preparar, montar e liberar lanches, batatas, sobremesas e bebidas para o delivery;- Garantir que o tempo de preparação, a padronização e a qualidade dos produtos estejam nos padrões Cabana;- Seguir todas as boas-práticas estabelecidas pelo Cabana, a fim de garantir segurança dos alimentos e a integridade física de todos da loja;- Garantir a abertura...

  • Atendente de Alimentos e Bebidas PCD

    Há 2 dias

    Guarulhos, São Paulo, Brasil Plaza Premium Lounge Tempo inteiro R$18.000 - R$19.870 por ano

    03 VAGAS- PCD (PESSOAS COM DEFICIÊNCIA)Temos vagas para atuar nos cargos abaixo:Atendente de Alimentos e BebidasAuxiliar de Limpeza CozinhaLocal de Trabalho: Aeroporto - GuarulhosContratação: EfetivoSalário R$ 1.800,00 a 1.987,00Benefícios: Vale Refeição (40,00 dia), Vale Alimentação (R$ 400,00 mensal), Vale Transporte ou Vale Combustível, Seguro...

  • Servidor de Bebidas

    2 semanas atrás

    Guarulhos, São Paulo, Brasil beBeeServidor Tempo inteiro R$1.700 - R$3.000

    Descrição do CargoAlgumas atividades que você irá desempenhar:Atendimento ao público interno e externo, garantindo uma experiência agradável para os clientes.Montar e separar bebidas nas bandejas com atenção aos detalhes para um visual atraente.Servir drinks e bebidas no bar da loja de forma eficiente e organizada.Servir alimentos e bebidas de...

  • Comprador - Alimentos e bebidas

    2 semanas atrás

    Guarulhos, São Paulo, Brasil Grupo FIT - Oportunidades Tempo inteiro

    Overview Pronto para acelerar nas negociações e garantir os melhores insumos para o nosso time de alta performance? No Grupo FIT , o(a) Comprador (a) é peça-chave no abastecimento da operação , responsável por garantir que cada peça da engrenagem funcione perfeitamente. Sua missão é negociar, planejar e garantir entregas com qualidade e agilidade...

  • Gerente de Alimentos Perisháveis

    1 semana atrás

    Guarulhos, São Paulo, Brasil beBeeGestao Tempo inteiro R$21.930 - R$22.180

    Detalhes sobre o cargo:Responsável por organizar e gerenciar os estoques de alimentos.Precisa ter habilidades para negociar preços e garantir a qualidade dos produtos.Lidera equipes e motiva-os a alcançar metas estabelecidas.Características do CargoO Gerente de Alimentos Perisháveis desempenha um papel fundamental na cadeia de fornecimento. Precisa ser...