Chapeiro

Descrição das atividades que o profissional irá realizar

Um **chapeiro de hamburgueria** é o profissional responsável por **preparar os hambúrgueres e itens quentes na chapa**, garantindo que os lanches saiam com o ponto certo e a qualidade esperada. Ele é uma peça central na cozinha de uma hamburgueria.

Principais funções do chapeiro:

* **Grelhar os hambúrgueres** na chapa (carne bovina, frango, veganos, etc.);

* **Preparar acompanhamentos quentes**, como bacon, ovos, cebola caramelizada, entre outros;

* **Tostar os pães** e montar parte do lanche na chapa;

* **Controlar o ponto da carne**, conforme o pedido do cliente (mal passado, ao ponto, bem passado);

* **Organizar os ingredientes quentes** para facilitar o preparo durante o expediente;

* **Trabalhar em conjunto com a saladeira ou montador**, para finalizar os lanches;

* **Manter a higiene da chapa e da estação de trabalho** durante e após o expediente;

* **Seguir padrões de montagem e receitas** para garantir a padronização dos produtos.

Habilidades importantes:

* Rapidez e agilidade sob pressão (em horários de pico);

* Organização e limpeza;

* Boa memória e atenção aos pedidos;

* Experiência com manuseio de alimentos quentes e segurança na cozinha;

* Trabalho em equipe (colaboração com atendentes, saladeira, auxiliar de cozinha, etc.).

O chapeiro é quem **dá vida ao hambúrguer**, sendo responsável por boa parte do sabor e da experiência do cliente. Seu trabalho impacta diretamente a **qualidade, o tempo de preparo e a apresentação final** dos lanches.

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