Cozinheiro Líder

2 semanas atrás

Vargem Grande Paulista, Brasil Casa Tempero Tempo inteiro


Descrição – Cozinheiro Líder de Cozinha Industrial

O Cozinheiro Líder de Cozinha Industrial é o profissional responsável por coordenar as atividades operacionais da cozinha, garantindo a produção de refeições em grande escala com qualidade, segurança alimentar e eficiência. Atua no planejamento do cardápio, na organização da equipe e no controle de processos, assegurando que os padrões técnicos e sanitários sejam rigorosamente cumpridos.

Responsabilidades Principais

  • Supervisionar a equipe de cozinha, distribuindo tarefas e orientando os colaboradores durante a produção das refeições.
  • Acompanhar o preparo dos alimentos, garantindo o cumprimento de fichas técnicas, padrões de sabor, textura e apresentação.
  • Planejar cardápios, pré-preparos e cronogramas de produção diária e semanal.
  • Controlar estoque, solicitar compras de insumos e monitorar o correto armazenamento dos alimentos.
  • Garantir a aplicação das normas de Boas Práticas de Manipulação e requisitos de segurança alimentar (HACCP/BPF/ANVISA).
  • Monitorar custos, evitar desperdícios e contribuir para melhoria contínua dos processos.
  • Treinar e orientar a equipe quanto a técnicas culinárias, higiene e segurança.
  • Gerenciar equipamentos, zelando pela manutenção preventiva e corretiva.
  • Acompanhar e validar a distribuição das refeições, garantindo quantidade e qualidade.

Requisitos

  • Experiência comprovada em cozinha industrial ou produção de refeições em grande volume.
  • Conhecimento técnico em manipulação de alimentos, boas práticas e controle sanitário.
  • Habilidade em liderança de equipes e gestão operacional.
  • Capacidade de trabalhar sob pressão, manter organização e lidar com prazos.
  • Formação em Gastronomia, Cozinha Industrial ou áreas relacionadas (desejável).

Competências Desejadas

  • Liderança e comunicação assertiva
  • Agilidade e foco em resultados
  • Organização e atenção a detalhes
  • Capacidade de planejamento e tomada de decisão
  • Proatividade e senso de urgência


#LI-Onsite

  • Cozinheiro Jr.

    2 semanas atrás

    Vargem Grande Paulista, Brasil Casa Tempero Tempo inteiro

    Descrição – Cozinheiro Júnior O Cozinheiro Júnior Industrial é responsável por executar tarefas de preparo e cocção de alimentos em cozinhas industriais, seguindo orientações do cozinheiro líder ou supervisor. Atua na produção de refeições em grande volume, garantindo qualidade, higiene e cumprimento das normas de segurança...

  • Cozinheiro Líder

    2 semanas atrás

    Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Rio Grande do Sul, Brasil Cursor rh Tempo inteiro

    (C732) Cozinheiro Líder Local:Bairro Auxiliadora-Porto Alegre/RS. Atividades:Responsável pela produção do buffet de comidas naturais e orgânicas, conduzir a tiragem de pedidos com a equipe, organizar as produções conforme a demanda, controle de estoque e insumos, gestão da equipe e dos custos da cozinha. Remuneração:R$ 3. 000,00 + Variável (média...

  • Cozinheiro Líder

    2 semanas atrás

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  • Cozinheiro

    2 semanas atrás

    Campo Grande, Brasil Grupo Pereira Tempo inteiro

    O Grupo Pereira, uma empresa líder no setor alimentício, está em busca de um profissional talentoso e comprometido para se juntar à nossa equipe como Cozinheiro. Se você é apaixonado pela culinária, possui habilidades excepcionais na preparação de alimentos deliciosos e deseja fazer parte de uma empresa renomada, essa é a oportunidade perfeita para...

  • Cozinheiro

    4 semanas atrás

    Novo Hamburgo, Rio Grande do Sul, Rio Grande do Sul, Brasil Atacadão Tempo inteiro

    O ATACADAO, empresa líder no setor de atacado e varejo, está em busca de um(a) Cozinheiro(a) talentoso(a) para se juntar à nossa equipe dinâmica e em crescimento. Como Cozinheiro(a) do ATACADAO, você será responsável por preparar refeições deliciosas e nutritivas para os nossos colaboradores, clientes e eventos internos. Principais...

  • Cozinheiro

    4 semanas atrás

    Novo Hamburgo, Rio Grande do Sul, Rio Grande do Sul, Brasil Atacadão Tempo inteiro

    O ATACADAO, empresa líder no setor de atacado e varejo, está em busca de um(a) Cozinheiro(a) talentoso(a) para se juntar à nossa equipe dinâmica e em crescimento. Como Cozinheiro(a) do ATACADAO, você será responsável por preparar refeições deliciosas e nutritivas para os nossos colaboradores, clientes e eventos internos. Principais...

  • Cozinheiro

    2 semanas atrás

    Novo Hamburgo, Rio Grande do Sul, Rio Grande do Sul, Brasil Atacadão Tempo inteiro

    O ATACADAO, empresa líder no setor de atacado e varejo, está em busca de um(a) Cozinheiro(a) talentoso(a) para se juntar à nossa equipe dinâmica e em crescimento. Como Cozinheiro(a) do ATACADAO, você será responsável por preparar refeições deliciosas e nutritivas para os nossos colaboradores, clientes e eventos internos. Principais...

  • Cozinheiro

    2 semanas atrás

    Novo Hamburgo, Rio Grande do Sul, Rio Grande do Sul, Brasil Atacadao Tempo inteiro

    O ATACADAO, empresa líder no setor de atacado e varejo, está em busca de um(a) Cozinheiro(a) talentoso(a) para se juntar à nossa equipe dinâmica e em crescimento. Como Cozinheiro(a) do ATACADAO, você será responsável por preparar refeições deliciosas e nutritivas para os nossos colaboradores, clientes e eventos internos. Principais...

  • Cozinheiro

    3 semanas atrás

    Novo Hamburgo, Rio Grande do Sul, Rio Grande do Sul, Brasil ATACADAO Tempo inteiro

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  • Cozinheiro

    2 semanas atrás

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