Cozinheiro Jr.

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No mercado desde 1988, a Atrio Hotel Management é especializada no desenvolvimento, implantação e gerenciamento de hotéis de negócios e lazer.

Possui um modelo único de negócios que associa marcas hoteleiras internacionais a um sistema de gestão focado no retorno para o investidor e a manutenção do seu patrimônio.

Atualmente a Atrio conta com mais de 80 hotéis em operação, sendo a maior franqueada da Accor no Brasil, trabalhando com as marcas Ibis Budget, Ibis, Ibis Styles, Mercure, Grand Mercure e Novotel. E também, administrando marcas independentes.

Venha fazer parte do time de FERAS

Estamos em busca de um(a) Cozinheiro Jr. para atuar na região de Criciúma/SC

Responsabilidades e atribuições:

Executar serviços de preparação das refeições de acordo com cardápios elaborados e aprovados pela empresa.

Verificar as reposições, bem como solicitar compra de alimentos e outros suprimentos para cozinha.

Executar e/ou coordenar a limpeza da cozinha, bem como sua conservação, providenciando para que os suprimentos do restaurante sejam guardados em locais apropriados, prevenindo quanto a extravios, roubos, deteriorações e outros danos.

Realizar atividades referentes ao preparo da área para início das atividades, tais como a organização de utensílios de trabalho, higienização de equipamentos, materiais diversos e bancada de trabalho, verificação do funcionamento dos equipamentos e demais itens pertinentes.

Selecionar e verificar os alimentos, bem como depositar os mesmos em local apropriado.

Preparar os alimentos, relativos às orientações recebidas e/ou cardápio aprovado pela empresa.

Distribuir os alimentos prontos em cubas específicas para tal, bem como controlar o reabastecimento e temperatura adequada.

Acompanhar e garantir que os colaboradores sob sua responsabilidade cumpram as tarefas designadas.

Auxiliar na preparação e montagem de pratos de acordo com os cardápios e receitas estabelecidas.

Executar tarefas básicas de cocção, como assar, grelhar, ferver e fritar, sob supervisão.

Garantir que todos os ingredientes e pratos sejam preparados conforme os padrões de qualidade e segurança alimentar.

Seguir as receitas e técnicas estabelecidas para garantir a consistência nos produtos finais.

Manter uma área de trabalho limpa e organizada, seguindo rigorosamente os procedimentos de higiene e segurança alimentar.

Assegurar que todos os equipamentos e utensílios sejam limpos e armazenados adequadamente.

Auxiliar no recebimento e armazenamento de ingredientes, verificando a qualidade e a conformidade com as especificações do hotel.

Participar na montagem e organização dos ingredientes e equipamentos necessários para o serviço.

Colaborar com outros membros da equipe de cozinha, incluindo Chefs e Cozinheiros mais experientes, para garantir uma operação de cozinha eficiente e harmônica.

Comunicar-se de forma eficaz para coordenar a produção e o serviço dos alimentos.

Participar de treinamentos e sessões de desenvolvimento conforme necessário para aprimorar habilidades culinárias e conhecimentos sobre práticas de cozinha.

Receber e implementar feedback para melhorar o desempenho e a qualidade do trabalho.

Requisitos:

Ensino Médio acrescido de Curso Profissionalizante 1 ano de experiência na área ou função similar

Informações Adicionais:

Horário de trabalho: Tarde - 15h as 23h10 Tipo de contrato: CLT

O que oferecemos:

Refeitório no local;

Plano de Saúde;

Premiação por Produtividade;

Curso de Inglês;

Participação nos Resultados;

Gympass;

Zenklub.

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