Gerente de Loja

Há 14 horas

Manaus, Amazonas, Brasil Matriz Tempo inteiro R$40.000 - R$60.000 por ano


Cargo: Gerente de Loja

Contrato: Efetivo

Manaus/AM

Formação: Formação Superior Completo.

Diferencial: Vivência em ramo de comércio e restaurante.

Missão do Cargo: Garantir a operação eficiente e lucrativa do restaurante, liderando a equipe para oferecer um atendimento de excelência, qualidade nos serviços e produtos, controle dos custos e cumprimento das normas sanitárias e de segurança.

Principais Atribuições do Cargo:

  • Gerenciar todos os processos operacionais do restaurante, assegurando o funcionamento integrado da cozinha, salão e bar.
  • Liderar, motivar e desenvolver a equipe de garçons, cozinheiros, auxiliares e demais funcionários, promovendo um ambiente de trabalho colaborativo e focado em resultados.
  • Garantir a excelência no atendimento ao cliente, zelando pela qualidade do serviço e pela satisfação dos clientes.
  • Controlar o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e vigilância sanitária.
  • Gerenciar o controle de estoque, pedidos de insumos, perecíveis e bebidas, evitando desperdícios e garantindo a reposição adequada.
  • Controlar e analisar indicadores operacionais e financeiros, como faturamento, ticket médio, custos de mercadorias vendidas (CMV), margem de lucro e desperdício.
  • Planejar e acompanhar a escala de trabalho da equipe, garantindo cobertura adequada em todos os horários.
  • Conduzir reuniões periódicas com a equipe, treinamentos e feedbacks, promovendo desenvolvimento e engajamento.· Resolver reclamações e situações adversas com clientes e colaboradores, mantendo a harmonia e a reputação do restaurante.
  • Zelar pela manutenção e conservação das instalações, equipamentos e utensílios do restaurante.
  • Assegurar o cumprimento das políticas internas da empresa e legislações vigentes relacionadas ao setor alimentício.
  • Elaborar relatórios gerenciais.

Disponibilidade de horário total.



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