Controlador de Segurança Alimentar e Processos Industriais

Há 4 dias

São José dos Campos, São Paulo, Brasil Semana Light Alimentos Ltda. Tempo inteiro R$2.500 - R$3.000 por ano

Controlador de Segurança Alimentar e Processos Industriais

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Descrição da vaga

Estamos contratando um(a) Controlador de Segurança Alimentar e Processos Industriais para atuar dentro da nossa cozinha industrial.

Esse profissional terá como missão acompanhar, fiscalizar e garantir que todos os processos já implantados na indústria sejam cumpridos rigorosamente, assegurando disciplina, organização e segurança alimentar em todas as etapas da produção.

Não se trata de criar novos métodos, mas sim de controlar e inspecionar se cada fase do processo está sendo executada conforme os padrões estabelecidos.

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Principais responsabilidades:

  • Controlar o cumprimento das fichas técnicas em todas as preparações.
  • Fiscalizar o mise en place (pré-preparo) verificando organização e conformidade.
  • Autorizar o início do porcionamento e acompanhar sua execução.
  • Acompanhar e aprovar lotes, assegurando qualidade e padrão.
  • Conferir etiquetas, ingredientes e tabelas nutricionais, garantindo correta aplicação.
  • Controlar etiquetas de potes, câmaras frias, temperaturas e condições de armazenamento.
  • Verificar higiene e sanitização de áreas, utensílios, equipamentos e equipes.
  • Fiscalizar recebimento de insumos, assegurando padrões já definidos.
  • Prevenir contaminação cruzada em todas as etapas.
  • Registrar e reportar falhas ou desvios, cobrando correções imediatas.

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Fiscalizações semanais específicas:

  • Checar e registrar temperaturas de câmaras frias e condições de armazenamento.
  • Medir e controlar temperaturas de panelas e equipamentos de cocção.
  • Fiscalizar se a higienização dos equipamentos foi realizada de forma adequada.
  • Avaliar se os equipamentos estão funcionando corretamente.
  • Identificar e reportar necessidades de manutenção preventiva ou corretiva.

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Perfil desejado:

  • Desejável experiência em funções de controle, fiscalização ou supervisão em indústria alimentícia ou áreas correlatas.
  • Necessário:
  • Organização e atenção a detalhes.
  • Intimidade com programas de lançamento, verificação de arquivos e elaboração de planilhas.
  • Perfil rigoroso, disciplinado e firme na cobrança.
  • Pontualidade e disponibilidade total de horário.
  • Capacidade de atuar como fiscalizador de processos no dia a dia.
  • Não é necessário formação na área, mas deve ter disponibilidade para aprender e aplicar Boas Práticas de Fabricação (BPF).

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Horário de trabalho:

  • Segunda a sexta-feira: das 05h00 às 16h00
  • Sábados: das 08h00 às 17h00 (expedientes extras a serem combinados dentro desse horário)
  • Horas extras: quando houver, serão computadas e pagas conforme a legislação, calculadas sobre o salário base.

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Salário e benefícios:

  • R$ 2.500,00 mensais
    • R$ 300,00 de adicional de insalubridade
    • R$ 150,00 de premiação por assiduidade
  • Refeição no local
  • Vale-transporte ou auxílio combustível

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Obs.: Essa vaga não exige formação em Nutrição e não é de RT. O papel é controlar, fiscalizar e garantir o cumprimento integral dos processos já existentes na indústria.

Tipo de vaga: Efetivo CLT

Pagamento: R$2.500,00 - R$3.000,00 por mês

Benefícios:

  • Auxílio-combustível

  • Controlador de Segurança Alimentar e Processos Industriais

    Há 3 dias

    São José dos Campos, São Paulo, Brasil Semana Light Alimentos Ltda. Tempo inteiro

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  • Gerente de Qualidade Alimentar e Processos Industriais

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