Cozinheiro (A)

2 semanas atrás

Itaitinga, Ceará, Brasil Atacadão Tempo inteiro R$2.000 - R$2.500 por ano

Principais Atividades

Preparar alimentos conforme fichas técnicas, cardápios e orientações da nutricionista ou chefe de cozinha;
Higienizar, cortar e cozinhar alimentos de acordo com os procedimentos operacionais padrão (POP);
Realizar cocção de carnes, legumes, guarnições, molhos, sopas e sobremesas;
Montar e distribuir as preparações nos balcões térmicos ou de serviço;
Zelar pela organização, limpeza e conservação dos utensílios, equipamentos e área de trabalho;
Controlar o uso e armazenamento de alimentos, evitando desperdícios;
Realizar controle de sobras e amostras de alimentos conforme exigências da vigilância sanitária;
Seguir normas de segurança alimentar (RDC 216/2004 da ANVISA) e boas práticas de manipulação;
Apoiar o recebimento e conferência de gêneros alimentícios;
Cumprir metas de produção e horários de distribuição das refeições;
Cooperar com a equipe na execução das tarefas diárias e no cumprimento dos cronogramas.

#LI-Onsite