chef de cozinha

2 semanas atrás

Holambra, Brasil Rancho da Cachaça Hoteis e Restaurante Tempo inteiro R$70.000 - R$90.000 por ano

Missão do Cargo

Planejar, coordenar e supervisionar todas as atividades da cozinha, garantindo a qualidade dos pratos, a padronização das receitas, o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar, bem como a gestão da equipe, com foco na satisfação do cliente e na rentabilidade do negócio.

Principais Responsabilidades

  • Elaborar cardápios, desenvolvendo novos pratos e atualizando opções conforme tendências gastronômicas e perfil do público.
  • Supervisionar o preparo, apresentação e qualidade dos alimentos servidos.
  • Controlar custos de produção, desperdícios, estoque e compras de insumos.
  • Garantir o cumprimento das normas de higiene, limpeza e segurança alimentar (ANVISA e demais órgãos reguladores).
  • Gerenciar a equipe da cozinha, incluindo seleção, treinamento, escalas de trabalho e avaliação de desempenho.
  • Manter relacionamento com fornecedores e negociar preços, prazos e qualidade dos produtos.
  • Acompanhar a satisfação dos clientes e realizar ajustes quando necessário.
  • Assegurar o bom funcionamento dos equipamentos e solicitar manutenções preventivas ou corretivas.

Requisitos

  • Formação em Gastronomia, Hotelaria ou áreas correlatas (desejável especializações na área).
  • Experiência comprovada como Chef de Cozinha ou cargo similar.
  • Conhecimento de técnicas culinárias nacionais e internacionais.
  • Habilidade em gestão de equipe e liderança.
  • Boa organização, criatividade e atenção a detalhes.
  • Conhecimento em gestão de custos e planejamento de cardápios.

Competências Comportamentais

  • Liderança e espírito de equipe.
  • Proatividade e criatividade.
  • Capacidade de trabalhar sob pressão.
  • Comprometimento com a excelência e qualidade.
  • Boa comunicação interpessoal.

Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT, Autônomo / PJ

Pagamento: R$7.000,00 - R$9.000,00 por mês

Benefícios:

  • Auxílio-combustível
  • Vale-alimentação
  • Vale-transporte

Experiência:

  • Experiência em Cozinha (Obrigatório)
  • Chef de Cozinha (Preferencial)

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Holambra, Brasil Meraki Gestão de Pessoas Tempo inteiro

    **Responsabilidades** - Criar e elaborar cardápio e pratos; - Atuar direta e indiretamente na preparação dos alimentos; - Planejar rotina de trabalho; - Gerenciar a brigada da cozinha; - Controle do estoque; - Desenvolver e capacitar equipe da cozinha; - Outras atividades pertinentes à função. Tipo de vaga: Efetivo CLT Pagamento: R$5.000,00 por...

  • Chefe de Cozinha

    4 semanas atrás

    Holambra, Brasil Meraki Gestão de Pessoas Tempo inteiro

    **Responsabilidades**- Criar e elaborar cardápio e pratos;- Atuar direta e indiretamente na preparação dos alimentos;- Planejar rotina de trabalho;- Gerenciar a brigada da cozinha;- Controle do estoque;- Desenvolver e capacitar equipe da cozinha;- Outras atividades pertinentes à função.Tipo de vaga: Efetivo CLTPagamento: R$5.000,00 por...

  • Chef de Cozinha

    Há 7 dias

    Holambra, Brasil beBeeCulinario Tempo inteiro R$42.000 - R$54.000

    Como Chef de Cozinha, você desempenha um papel fundamental na equipe de produção culinária.Descrição do Cargo Você será responsável por supervisionar a equipe de cozinha e garantir a excelência dos pratos e receitas. Além disso, precisamos que você gerencie o estoque de ingredientes, faça pedidos e acompanhe o recebimento de mercadorias....

  • Cozinheiro Chefe

    1 semana atrás

    Holambra, Brasil Meraki Gestão de Pessoas Tempo inteiro

    Supervisionar a equipe de cozinha, delegando tarefas e garantindo a excelência dos pratos e receitas; Gerenciar o estoque de ingredientes, fazer pedidos e acompanhar o recebimento de mercadorias Supervisionar uma equipe de cozinha; Planejar e desenvolver o cardápio, considerando sazonalidade e tendências de mercado; Controlar a qualidade dos alimentos...

  • Cozinheiro Chefe

    Há 7 dias

    Holambra, Brasil Meraki Gestão de Pessoas Tempo inteiro

    Supervisionar a equipe de cozinha, delegando tarefas e garantindo a excelência dos pratos e receitas;Gerenciar o estoque de ingredientes, fazer pedidos e acompanhar o recebimento de mercadoriasSupervisionar uma equipe de cozinha;Planejar e desenvolver o cardápio, considerando sazonalidade e tendências de mercado;Controlar a qualidade dos alimentos...

  • Chef de Cozinha

    2 semanas atrás

    Holambra, Brasil beBeeGastronomia Tempo inteiro R$26.016 - R$33.824

    A função do cozinheiro em um hotel inclui preparar refeições para os hóspedes, garantindo qualidade, higiene e sabor.Responsabilidades:Preparar alimentos de acordo com as necessidades dos clientesDesenvolver cardápios ou contribuir para a sua elaboraçãoMantecer a cozinha limpa e organizadaZelar pela conservação dos ingredientesGarantir a segurança...

  • Chefe da Cozinha

    1 semana atrás

    Holambra, Brasil beBeeCulinário Tempo inteiro R$26.400 - R$26.640

    Desenvolvimento ProfissionalOferecemos uma oportunidade para desempenhar a função de Cozinheiro(a). O candidato terá responsabilidades importantes no ambiente de cozinha, envolvendo higiene e organização do local de trabalho.Higienizar e organizar o ambiente de trabalho. Preparar jantares em conjunto com o coordenador de operações e desenvolver novos...

  • Auxiliar de Cozinha

    2 semanas atrás

    Holambra, Brasil Meraki Gestao De Pessoas Limitada Tempo inteiro

    A Meraki Gestão de Pessoas Limitada está buscando um Auxiliar de Cozinha talentoso, dedicado e pró-ativo para se juntar a uma excelente equipe. Responsabilidades principais: Higienizar e organizar o ambiente de trabalho; Abrir a cozinha Acender os fogões e limpar as mesas; Montar, preparar e servir o café da manhã as 7h da manhã; Preparar os pratos...

  • Auxiliar de Cozinha

    4 semanas atrás

    Holambra, Brasil Meraki Gestao De Pessoas Limitada Tempo inteiro

    A Meraki Gestão de Pessoas Limitada está buscando um Auxiliar de Cozinha talentoso, dedicado e pró-ativo para se juntar a uma excelente equipe. Responsabilidades principais: Higienizar e organizar o ambiente de trabalho; Abrir a cozinha Acender os fogões e limpar as mesas; Montar, preparar e servir o café da manhã as 7h da manhã; Preparar os pratos...

  • Auxiliar De Cozinha

    Há 4 dias

    Holambra, Brasil Meraki Gestao De Pessoas Limitada Tempo inteiro

    A Meraki Gestão de Pessoas Limitada está buscando um Auxiliar de Cozinha talentoso, dedicado e pró-ativo para se juntar a uma excelente equipe.Responsabilidades principais: Higienizar e organizar o ambiente de trabalho; Abrir a cozinha Acender os fogões e limpar as mesas; Montar, preparar e servir o café da manhã as 7h da manhã; Preparar os pratos...