Especialista Uht

Atividades:

• Monitorar e ajustar as configurações de operação (temperatura, pressão e tempo) para garantir a esterilização eficaz e a qualidade do produto final.

• Diagnosticar problemas no sistema UHT e propor soluções imediatas para evitar paradas na produção.

• Garantir que o processo UHT esteja em conformidade com os padrões de qualidade (BPF, APPCC e demais regulamentações específicas do setor).

• Realizar auditorias internas e acompanhar inspeções externas relacionadas à segurança alimentar e processos produtivos.

• Capacitar a equipe de operadores e técnicos sobre o funcionamento do sistema UHT, melhores práticas de operação e manutenção.

• Atuar como mentor técnico, compartilhando conhecimentos sobre inovação e tendências no setor.

• Analisar indicadores de desempenho do sistema UHT (eficiência, consumo energético, rendimento) e propor melhorias.

• Implementar tecnologias e metodologias inovadoras para aumentar a produtividade e reduzir custos.

• Colaborar com a equipe de manutenção para garantir a disponibilidade dos equipamentos UHT, com perspectiva paradas estratégicas para manutenção.

• Sugerir melhorias no layout e nos componentes do sistema para aumentar sua confiabilidade.

• Participar de teste de P&D para melhoria de processo e desenvolvimento de novos produtos.

• Elaborar e manter atualizados os registros operacionais, relatórios de produção e análises técnicas relacionadas ao sistema UHT.

• Apresentar relatórios gerenciais com dados e insights estratégicos sobre a operação.

• Cumprir a meta programada de produção, mantendo o foco em seu posto de trabalho e dentro das normas de Boas Práticas de Fabricação;

• Atender todos os requisitos de Boas Práticas de Fabricação, como higienização das mãos, uso do uniforme e EPI's, de acordo com treinamento recebido por Garantia de Qualidade;

Requisitos:

• Ensino superior em Engenharia de Alimentos, Engenharia Química, Produção ou áreas correlatas.

• Pós-graduação na área será um diferencial.

• Formação técnica em Alimentos, Química, mecânica ou áreas correlatas

• Domínio de sistemas UHT e equipamentos relacionados.

• Conhecimento avançado em segurança alimentar (APPCC, BPF).

• Noções de automação industrial e manutenção preventiva.

• Conhecimento de BPF - Boas Práticas de Fabricação;

• Funcionamento de sistemas UHT e equipamentos correlatos.

• Normas de segurança alimentar, como BPF e APPCC.

• Noções de Manutenção de equipamentos industriais