Cozinheiro(a) | São José

Há 20 horas

Rua Antônio Ferreira São José Santa Catarina Brasil Instituto São José Tempo inteiro R$600.000 - R$1.200.000 por ano
Description

Executar tarefas de pré-preparo e porcionamento de alimentos e bebidas visando a continuidade do cuidado assistencial.

Auxiliar na organização e supervisão dos serviços de cozinha em hospitais, residências e outros locais de refeições, executando os cardápios, fazendo o pré-preparo, o preparo e a finalização de alimentos, observando métodos de cocção e padrões de qualidade dos alimentos

Responsibilities
  • Acompanhar o fluxo de operações para desenvolvimento das tarefas de preparação e distribuição das várias refeições diárias;
  • Acompanhar as tabelas de requisição de matérias-primas para o mise-en-place dos diferentes setores de produção;
  • Aplicar normas e boas práticas de higiene que garantam a qualidade do serviço prestado pelo setor;
  • Avaliar sabor, aroma, cor e textura dos alimentos;
  • Zelar pela qualidade das preparações culinárias no tocante a: sabor, ponto de cocção, cortes e apresentação;
  • Saber acompanhar as normas e orientações contidas no manual dos funcionários: escala de revezamento, atestados, períodos de férias e respeito ao uniforme;
  • Alertar as necessidades de conserto, manutenção de equipamentos e utensílios;
  • Prezar pela garantia da qualidade nos processos de recebimento e higienização de matérias-primas;
  • Adaptar-se às novas necessidades operacionais e mudanças de planejamento, acompanhando soluções criativas e opções de preparos alternativas;
  • Executar o cardápio, o pré-preparo, o preparo, a finalização, a qualidade dos alimentos e os métodos de cozimento;
  • Higienizar alimentos;
  • Providenciar descongelamento de alimentos;
  • Temperar alimentos de acordo com métodos de cocção;
  • Controlar tempo e métodos de cocção;
  • Aquecer alimentos pré-preparados;
  • Finalizar molhos quentes e frios;
  • Verificar a qualidade de execução dos alimentos/refeições preparadas;
  • Encaminhar alimentos prontos para o local apropriado;
  • Encarregar-se da guarda e conservação dos alimentos;
  • Efetuar o controle da quantidade de ingredientes, verificando nível de estoque dos que estão sujeitos a deterioração para providenciar as reposições necessárias;
  • Executar os serviços de limpeza do ambiente de trabalho;
  • Conhecer e aplicar os procedimentos de higiene e segurança no trato com o alimento e na limpeza de utensílios manipulados;
  • Zelar pela segurança individual e coletiva, utilizando equipamentos de proteção apropriados, quando da execução dos serviços;
  • Desenvolver suas atividades, aplicando normas e procedimentos de biossegurança;
  • Auxiliar na supervisão da higienização dos equipamentos corretamente de acordo com o manuseio;
  • Auxiliar na supervisão do tratamento e descarte de resíduos de materiais provenientes de seu local de trabalho;
  • Lavar a cozinha juntamente com a equipe em dias de limpeza;
  • Envolver-se com as ações diárias do departamento de A&B pertinentes à produção de alimentos, atendimento aos pacientes e serviços de restaurante.
Prerequisites
  • Ensino Médio Completo;
  • Conhecimento de manipulação de alimentos;
  • Normas de segurança e higiene;
  • Planejamento de produção e elaboração de cardápio;
  • Disponibilidade de trabalhar em uma escala de 12x36.
Experiences
  • Alimentação no Local;
  • Vale Transporte;
  • Gym Pass;
  • Plano de Saúde e Odonto (após os 90 dias de experiência).

  • Estagiário | São José

    Há 3 dias

    Rua Antônio Ferreira, , São José, Santa Catarina, Brasil, - Instituto São José Tempo inteiro R$6.000 - R$12.000 por ano

    DescriptionEstágio Obrigatório Psicologia Organizacional (Instituição de Ensino Estácio de Sá). Somos uma clínica especializada em saúde mental, com foco em atendimentos psicológicos individuais, terapias em grupo, oficinas terapêuticas e acompanhamento interdisciplinar. Nosso compromisso é oferecer um ambiente acolhedor e ético para pacientes e...

  • Farmacêutico(a) | São José

    Há 3 dias

    Rua Antônio Ferreira, , São José, Santa Catarina, Brasil, - Instituto São José Tempo inteiro R$60.000 - R$80.000 por ano

    DescriptionA missão desse cargo, é garantir a segurança e a eficácia do uso de medicamentos em um ambiente hospitalar. Supervisionar a equipe da farmácia em congruência a legislação vigente, garantindo a segurança do paciente e assistência farmacêutica integral em saúde mental.ResponsibilitiesSer responsável sobre os medicamentos...

  • Copeiro(a) | São José

    Há 5 dias

    Rua Antônio Ferreira, , São José, Santa Catarina, Brasil, - Instituto São José Tempo inteiro R$2.000 - R$2.500 por ano

    DescriptionA missão desse cargo, será atuar na copa garantindo a limpeza e organização das áreas de refeição, bem como fornecer suporte na preparação e distribuição de alimentos, assegurando um ambiente higiênico e agradável para os usuários.ResponsibilitiesPreparar refeições para os pacientes (Café da manhã, almoço, lanche e...

  • Estagiário | São José

    Há 3 dias

    Rua Antônio Ferreira, , São José, Santa Catarina, Brasil, - Instituto São José Tempo inteiro R$15.000 - R$25.000 por ano

    DescriptionEstágio Obrigatório (Instituição de Ensino Estácio de Sá), do curso de Psicologia. Somos uma clínica especializada em saúde mental, com foco em atendimentos psicológicos individuais, terapias em grupo, oficinas terapêuticas e acompanhamento interdisciplinar. Nosso compromisso é oferecer um ambiente acolhedor e ético para pacientes e...

  • Recepcionista | São José

    Há 21 horas

    Rua Antônio Ferreira, , São José, Santa Catarina, Brasil, - Instituto São José Tempo inteiro R$2.500 - R$3.500 por ano

    DescriptionExecutar serviços de apoio na área administrativa, atender fornecedores e clientes, fornecer e receber informações sobre produtos e serviços; tratar de documentos variados, cumprir todo o procedimento necessário referente aos mesmos.  ResponsibilitiesPrestar informações por telefone, WhatsApp ou presencial a pacientes e...

  • Cozinheiro(a) | São José

    1 dia atrás

    São José, Brasil Instituto São José Tempo inteiro

    Referência em Santa Catarina na área da Saúde Mental , o Instituto São José vem ao longo de mais de 50 anos tratando, educando e ressocializando pessoas com transtornos mentais e dependentes químicos, orientando e apoiando famílias e ampliando a qualidade de vida. O tratamento responsável, compartilhado entre cliente, corpo técnico e familiares,...

  • Cozinheiro - Palmeiras De São José

    Há 7 dias

    São José dos Campos, Brasil Jobbol Tempo inteiro

    Restaurante admite Cozinheiro em São José dos Campos (Palmeiras de São José).Responsabilidades:Será responsável por preparar refeições conforme o cardápio da empresa.Organizar e higienizar a cozinha e os utensílios.Controlar estoque de ingredientes e auxiliar na reposição quando necessário.Zelar pela qualidade, apresentação e segurança...

  • Cozinheiro - São José dos Campos

    3 semanas atrás

    São José dos Campos, Brasil Haller Tempo inteiro

    Vagas de Emprego:Cozinheiro-São José dos Campos*Estamos em busca de um Cozinheiro para se juntar ao nosso time em São José dos Campos. Se você tem paixão por culinária e busca um ambiente onde possa aplicar suas habilidades e criatividade, esta é a oportunidade perfeita para você. Funções e Responsabilidades:Como Cozinheiro, você será...

  • Cozinheiro - São José dos Campos

    4 semanas atrás

    São José dos Campos, Brasil Haller Tempo inteiro

    Vagas de Emprego:Cozinheiro-São José dos Campos*Estamos em busca de um Cozinheiro para se juntar ao nosso time em São José dos Campos. Se você tem paixão por culinária e busca um ambiente onde possa aplicar suas habilidades e criatividade, esta é a oportunidade perfeita para você. Funções e Responsabilidades:Como Cozinheiro, você será...

  • COZINHEIRO JUNIOR

    Há 7 dias

    São José dos Campos, Brasil HALLER RECURSOS HUMANOS Tempo inteiro

    **Vagas de Emprego: Cozinheiro - São José dos Campos**Estamos em busca de um Cozinheiro para se juntar ao nosso time em São José dos Campos.Se você tem paixão por culinária e busca um ambiente onde possa aplicar suas habilidades e criatividade, esta é a oportunidade perfeita para você.**Funções e Responsabilidades:**Como Cozinheiro, você será...