Sub-Chef de Cozinha

Há 14 horas

Sumaré, São Paulo, Brasil SINGULARH Tempo inteiro R$40.000 - R$80.000 por ano

Você é um apaixonado(a) pela culinária e sonha em liderar uma equipe de cozinha de alto nível? Então, essa pode ser a oportunidade que você estava esperando Estamos em busca de um(a) profissional qualificado(a), com experiência comprovada, para assumir o cargo de Líder / Sub-Chef em nossa renomada unidade de hotelaria e eventos de alto padrão.

Como Líder / Sub-Chef, Você Será Responsável Por Gerenciar a Equipe De Cozinha, Garantindo a Execução De Pratos Impecáveis e a Entrega De Um Serviço Excepcional Aos Nossos Clientes. Suas Principais Atribuições Incluem

  • Liderança e Gestão da Brigada: Coordenar, supervisionar e treinar ativamente cozinheiros(as) e auxiliares, garantindo a distribuição eficiente das rotinas de trabalho.
  • Padrões de Qualidade e Higiene: Assegurar o cumprimento rigoroso das normas de higiene e segurança alimentar (APPCC e Boas Práticas), mantendo a cozinha impecável.
  • Controle de Custos e Estoque: Realizar a gestão eficiente do estoque de insumos, controlando entradas e saídas, validades e minimizando perdas para o controle de custos.
  • Planejamento Operacional: Gerenciar a escala de trabalho, a distribuição das tarefas de limpeza (diária e periódica) e planejar o fluxo de produção de acordo com a demanda do restaurante e eventos.
  • Execução Técnica: Apoiar o Chef principal na elaboração de novos cardápios e garantir a consistência no sabor e na apresentação final de todos os pratos.
  • Interagir com a equipe de eventos e atender às demandas específicas de cada cliente.

Requisitos

  • Formação acadêmica: mínima: 2º Grau Completo..
  • Experiência: sólida experiência atuando como Cozinheiro Líder ou Sub-Chef, preferencialmente em cozinhas de hotel de grande porte ou gastronomia de volume.
  • Higiene e Segurança Alimentar: conhecimento e aplicação rigorosa das normas (BPF/HACCP).
  • Gestão de Pessoas e Rotinas: experiência em planejar escalas de folga, férias, e participar de processos de contratação e demissão.
  • Controle de Custos: experiência em gestão de estoque, controle de custos e elaboração de fichas técnicas.

Diferenciais Competitivos

  • Formação Superior/Técnica: Graduação ou Curso Técnico de Gastronomia.
  • Conhecimento Administrativo: familiaridade com software de gestão de restaurante ou de controle de estoque.

Competências Comportamentais (Soft Skills)

  • Liderança Situacional e Resiliência: capacidade de liderar a equipe em momentos de alta pressão (eventos), mantendo a calma, a eficiência e a qualidade na entrega.
  • Comunicação Assertiva: habilidade clara e eficaz para delegar tarefas, fornecer feedback construtivo e interagir com a Gerência Geral e demais departamentos.
  • Organização e Planejamento: foco no detalhe para planejar escalas, rotinas de limpeza e controlar o fluxo de insumos (validade, estoque), fundamental para o controle de custos.
  • Foco em Qualidade e Padrões: rigor na manutenção dos padrões de apresentação, sabor e higiene, alinhado à cultura de excelência do hotel.
  • Desenvolvimento de Pessoas: aptidão e interesse em treinar, desenvolver e capacitar os membros da brigada, promovendo um ambiente de aprendizado contínuo.

Benefícios

Além De Uma Remuneração Compatível Com o Mercado e Um Ambiente De Trabalho Dinâmico e Desafiador, Você Terá Acesso a Uma Série De Benefícios Exclusivos, Como

  • Auxílio Alimentação.
  • Vale Refeição.
  • Auxílio Mobilidade: Vale Transporte ou Vale Combustível.
  • Bem-Estar: Acesso ao programa Total Pass e Assistência Médica e Odontológica.

Se você se identifica com a excelência, possui o perfil de liderança operacional e técnico que buscamos, e quer deixar sua marca na gastronomia de um hotel de referência, essa oportunidade é para você

Venha liderar o sabor e a qualidade da nossa cozinha

  • Meio Oficial de Cozinha

    Há 15 horas

    Sumaré, São Paulo, Brasil Soberana Tempo inteiro R$35.000 - R$45.000 por ano

    Estimada Soberana,Nós estamos encantados em estender uma oferta de emprego para o cargo de Meio Oficial de Cozinha em nossa equipe.Ao longo do processo de seleção, nossos especialistas avaliaram suas habilidades e experiência, concluindo que você seria uma ótima adição à nossa equipe.Nosso Meio Oficial de Cozinha é responsável por auxiliar no...

  • Ajudante de Cozinha

    2 semanas atrás

    Sumaré, São Paulo, Brasil MANIA DE CHURRASCO Tempo inteiro R$2.000 - R$2.500 por ano

    Estamos em busca de um Ajudante de Cozinha para se juntar à nossa equipe na Mania de Churrasco.Se você gosta de trabalhar em um ambiente dinâmico e acolhedor, esta é a oportunidade perfeita para você.Como Ajudante de Cozinha, você será responsável por auxiliar no preparo dos alimentos, manutenção da limpeza e organização dos utensílios e...

  • Auxiliar de Limpeza Industrial

    2 semanas atrás

    Sumaré, São Paulo, Estado de São Paulo, Brasil Ordep consultoria de recursos humanos Tempo inteiro

    Fará limpeza dentro e fora da fábrica, limpeza de equipamentos, chão, paredes, lavatório Separação/organização de resíduos da fábrica (não fará limpeza de cozinha, banheiro, escritório, isso que faz é uma empresa terceirizada. ) entre outras atividades de organização e limpeza. Atuará na limpeza da fábrica, serviço pesado, parruda que...

  • Auxiliar de Limpeza Industrial

    1 semana atrás

    Sumaré, São Paulo, Estado de São Paulo, Brasil Ordep consultoria de recursos humanos Tempo inteiro

    Fará limpeza dentro e fora da fábrica, limpeza de equipamentos, chão, paredes, lavatório Separação/organização de resíduos da fábrica (não fará limpeza de cozinha, banheiro, escritório, isso que faz é uma empresa terceirizada. ) entre outras atividades de organização e limpeza. Atuará na limpeza da fábrica, serviço pesado, parruda que...

  • Auxiliar de Limpeza Industrial

    Há 7 dias

    Sumaré, São Paulo, Estado de São Paulo, Brasil Ordep consultoria de recursos humanos Tempo inteiro

    Fará limpeza dentro e fora da fábrica, limpeza de equipamentos, chão, paredes, lavatório Separação/organização de resíduos da fábrica (não fará limpeza de cozinha, banheiro, escritório, isso que faz é uma empresa terceirizada. ) entre outras atividades de organização e limpeza. Atuará na limpeza da fábrica, serviço pesado, parruda que...

  • Sub chef de cozinha

    1 dia atrás

    Sumaré, Brasil Netvagas Tempo inteiro

    Você é um apaixonado(a) pela culinária e sonha em liderar uma equipe de cozinha de alto nível? Então, essa pode ser a oportunidade que você estava esperando! Estamos em busca de um(a) profissional qualificado(a), com experiência comprovada, para assumir o cargo de Líder / Sub-Chef em nossa renomada unidade de hotelaria e eventos de alto padrão.Como...

  • Vaga Oficial de Cozinha

    Há 4 dias

    Sumaré, SP, Brasil Sapore S.A Tempo inteiro

    VAGA PARA OFICIAL DE COZINHA. FUNÇÕES: PRODUÇÃO DE SALADAS, AJUDANTE DE COZINHA, HIGIENIZAÇÃO DE LOUÇAS, PREPARO DE FRUTAS E SOBREMESAS. Tipo de vaga: Efetivo CLT Pagamento: R$1.800,00 - R$1.826,00 por mês **Benefícios**: - Assistência médica - Assistência odontológica - Vale-alimentação - Vale-transporte Horário de trabalho: - De...

  • Meio Oficial de Cozinha

    1 semana atrás

    Sumaré, Brasil Saboremio Refeições Tempo inteiro

    **Horário de Trabalho vaga - 07:00 as 15:20, escala 6x1** **Horário de Trabalho vaga - 13:40 as 22:00, escala 6x1** **Horário de Trabalho vaga - 22:00 as 05:20, escala 6x1 (+adicional noturno)** **Horário de Trabalho vaga - 03:40 as 12:00, escala 6x1 (+adicional noturno)** **Requisitos**: Disponibilidade de horário; Experiência anterior na função;...

  • Meio Oficial de Cozinha

    2 semanas atrás

    Sumaré, SP, Brasil Soberana Tempo inteiro

    Estimada Soberana, Nós estamos encantados em estender uma oferta de emprego para o cargo de Meio Oficial de Cozinha em nossa equipe. Ao longo do processo de seleção, nossos especialistas avaliaram suas habilidades e experiência, concluindo que você seria uma ótima adição à nossa equipe. Nosso Meio Oficial de Cozinha é responsável por auxiliar no...

  • Auxiliar de Cozinha

    Há 4 dias

    Sumaré, SP, Brasil Doçura de Vó Tempo inteiro

    Atividades a desenvolver: higienização dos alimentos, auxiliar no preparo de ingredientes para produção e porcionamento para atendimento, montagem de pedidos, organização e limpeza do setor. Requisitos: disponibilidade de horário, experiência com cozinha, ensino fundamental completo, residir em Sumaré (região de nova Veneza será um...

  • Cozinheiro

    Há 2 dias

    Sumaré, SP, Brasil SUPERMERCADO SÃO VICENTE Tempo inteiro

    PERFIL: RESIDIR EM SUMARÉ. EXPERIENCIA COMO COZINHEIRO (A). VAGA PARA ROTISSERIA DE SUPERMERCADO DE SUMARÉ. LOCAL: SUPERMERCADO SÃO VICENTE - AV DA AMIZADE. Tipo de vaga: Efetivo CLT Pagamento: R$1.800,00 - R$2.000,00 por mês **Benefícios**: - Assistência médica - Assistência odontológica - Seguro de vida - Vale-alimentação -...

  • Nutricionista

    Há 4 dias

    Sumaré, Brasil Equipesca Equipamentos de Pesca Ltda Tempo inteiro

    Trabalha de Segunda a Sexta das 06:30h as 16:30h Responsabilidades: cargo de nutricionista dentro de cozinhas industriais com experiência de refeição transportada por caixas hot Box e cozinha local Requisitos: - Estamos buscando uma pessoa que tem experiência no cargo de nutricionista dentro de cozinhas industriais com experiência de refeição...

  • Auxiliar de Limpeza Industrial

    2 semanas atrás

    Sumaré, Brasil Ordep consultoria de recursos humanos Tempo inteiro

    Fará limpeza dentro e fora da fábrica, limpeza de equipamentos, chão, paredes, lavatório Separação/organização de resíduos da fábrica (não fará limpeza de cozinha, banheiro, escritório, isso que faz é uma empresa terceirizada. ) entre outras atividades de organização e limpeza. Atuará na limpeza da fábrica, serviço pesado, parruda que...

  • Auxiliar De Limpeza Industrial

    2 semanas atrás

    Sumaré, Brasil Ordep Consultoria De Recursos Humanos Tempo inteiro

    Fará limpeza dentro e fora da fábrica, limpeza de equipamentos, chão, paredes, lavatório Separação/organização de resíduos da fábrica (não fará limpeza de cozinha, banheiro, escritório, isso que faz é uma empresa terceirizada. ) entre outras atividades de organização e limpeza.Atuará na limpeza da fábrica, serviço pesado, parruda que...

  • Auxiliar de Limpeza Industrial

    1 semana atrás

    Sumaré, Brasil Ordep consultoria de recursos humanos Tempo inteiro

    Fará limpeza dentro e fora da fábrica, limpeza de equipamentos, chão, paredes, lavatório Separação/organização de resíduos da fábrica (não fará limpeza de cozinha, banheiro, escritório, isso que faz é uma empresa terceirizada. ) entre outras atividades de organização e limpeza. Atuará na limpeza da fábrica, serviço pesado, parruda que...