GERENTE DE A&B l RESTAURANTE EM NATAL/RN

Há 2 dias


Natal, Rio Grande do Norte, Brasil Elo Assessoria em Gente e Gestão Tempo inteiro R$40.000 - R$60.000 por ano

Um gerente de A

Principais Responsabilidades

  • Gestão Operacional: Supervisionar e coordenar todas as atividades relacionadas à cozinha, salão, bar e demais áreas de serviço.
  • Gestão de Equipe: Liderar, treinar e avaliar a equipe de A
  • Gestão de Cardápios: Participar da elaboração e aprovação de cardápios, definindo preços, fichas técnicas e apresentação dos pratos.
  • Controle de Custos: Monitorar e controlar os custos de alimentos, bebidas e demais insumos, buscando a eficiência e a lucratividade.
  • Gestão de Estoque: Controlar o estoque de produtos, evitando desperdícios e garantindo o abastecimento adequado.
  • Atendimento ao Cliente: Assegurar a qualidade do atendimento e a satisfação dos clientes, buscando superar suas expectativas.

Habilidades e Competências

  • Liderança: Capacidade de liderar, motivar e desenvolver equipes.
  • Organização: Habilidade para planejar, organizar e coordenar diversas atividades simultaneamente.
  • Comunicação: Capacidade de se comunicar de forma clara e eficaz com a equipe, fornecedores e clientes.
  • Gestão Financeira: Conhecimento em gestão de custos, orçamentos e controle financeiro.
  • Conhecimento Técnico: Familiaridade com técnicas culinárias, bebidas, normas de higiene e segurança alimentar.
  • Visão Estratégica: Capacidade de analisar o mercado, identificar oportunidades e desenvolver estratégias para o crescimento do negócio.

Regime De Contratação
CLT

Departamento
Operacional



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    **Requisitos**Ensino Médio Completo. Graduação Completa será um diferencial.Experiência anterior em restaurantes ou bares como Supervisor ou Gerente.Conhecimentos em informática.Conhecimentos sobre vinhosInglês Intermediário será um diferencial.Disponibilidade e fácil acesso para trabalhar em Ponta Negra (Natal/RN).Possuir carro ou moto.**Jornada...


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