Subchefe de cozinha

1 dia atrás

Tatuapé, São Paulo, Brasil Grupo Fit Tempo inteiro R$26.187 por ano

Auxiliar o Chef de Cozinha no planejamento, organização e execução das operações diárias da cozinha.
Supervisionar e orientar a equipe de cozinheiros, auxiliares e ajudantes, garantindo o cumprimento das receitas, padrões de qualidade e tempo de preparo.
Apoiar no desenvolvimento de cardápios e fichas técnicas, sugerindo ajustes e melhorias.
Acompanhar o pré-preparo e o preparo dos pratos, garantindo apresentação, sabor e padrão estabelecido.
Controlar e organizar o estoque de insumos, monitorando prazos de validade e solicitando reposições.
Garantir a aplicação das normas de higiene e segurança alimentar conforme exigências da Vigilância Sanitária.
Substituir o Chef de Cozinha em suas ausências, assumindo a liderança e coordenação da cozinha.
Treinar e desenvolver a equipe, promovendo boas práticas e eficiência operacional.

Tipo de vaga: Efetivo CLT

Pagamento: R$2.177,70 por mês

Benefícios: