Cozinheiro(a) Líder
Há 8 horas
Cozinheiro(a) Líder
Missão do Cargo
O cozinheiro líder é quem gerencia todas as atividades operacionais dentro de uma cozinha e as administrativas na ausência do Chef, desde o recebimento de mercadoria até a preparação dos pratos. Responsável na coordenação da equipe de cozinha, verificação da qualidade e apresentação dos pratos, supervisão das boas práticas de higiene e segurança.
Rotina
Controlar e dirigir todos os processos operacionais da cozinha;
Manter praças sempre limpas e organizadas, assim como supervisionar a higiene geral de cozinha;
Garantir a integridade da matéria prima desde a chegada até o armazenamento, preparação e serviço;
Ajudar no planejamento e coordenar a escala de operações da cozinha no serviço e na produção;
Respeitar e pôr em prática a execução da carga de trabalho dentro do permitido da lei;
Relatar problemas de receitas e possíveis soluções ao chefe;
Manter os equipamentos de cozinha limpos e em boas condições de funcionamento, reportando qualquer necessidade de manutenção;
Comunicar-se efetivamente com o Chef de Cozinha e outros membros da equipe para coordenar as atividades e resolver problemas;
Participar em reuniões de equipe e fornecer feedback construtivo para melhorar o desempenho e a eficiência;
Auxiliar no controle de inventário e na realização de pedidos de ingredientes conforme necessário;
Supervisionar o trabalho dos auxiliares/ajudantess, garantindo que todas as preparações sejam seguidas de acordo com ficha técnica, e padrões estéticos;
Garantir que as regras internas sejam respeitadas, promovendo uma doutrina interna no setor;
Seguir os regulamentos de nutrição e higienização e as normas de segurança alimentar e trabalhistas;
Garantir a higiene de todas as áreas relacionada a cozinha, como câmaras, estoques, entre outros;
Promover um clima de cooperação e respeito e estimular o trabalho em equipe entre os colegas de trabalho;
Avaliar equipe no coletivo e no individual possibilitando promoções internas.
Local de trabalho: RUA BARÃO DE TEFE, 137.
Horário de trabalho: 16h às 00h20
Requisitos
Ensino médio completo ou técnico em Gastronomia ou áreas relacionadas;
Experiência anterior como cozinheiro em um restaurante ou em uma posição semelhante;
Habilidades culinárias avançadas e conhecimento sólido de técnicas de cozinha e apresentação de pratos;
Experiência em liderança de equipe e gestão de cozinha;
Conhecimento das práticas de segurança alimentar e higiene.
Competências
Boas práticas na cozinha e higiene;
Boa capacidade em trabalhar sobre pressão;
Resiliencia e proatividade;
Senso de urgência;
Relacionamento interpessoal;
Ter comprometimento com padrão de qualidade e apresentação.
Benefícios
Média Salarial ,00 à 3.500,00
* Contratação CLT
* Salário piso + caixinha
* Escala 6X1 (Disponibilidade de Horário)
Benefícios
* Refeição no Local
* Auxílio mobilidade: Vale Transporte ou Vale combustível
* Convênio com Sesc
* Parceria com a Cogna Educação – descontos de ate 70% em graduações e pós-graduações
* Seguro de Vida - sem desconto para o colaborador
* TotalPass - Convênio com Academia: Benefício opcional disponível após 30 dias de empresa que oferece descontos no plano TotalPass, pago 100% pelo(a) colaborador(a), extensivo a dependentes
* Plano de carreira estruturado
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cozinheiro lider
Há 2 dias
São Paulo, São Paulo, Brasil Guaruja Motel Ltda - EPP Tempo inteiro R$2.200 - R$2.800 por anoEstamos em busca de um Cozinheiro Líder para se juntar à nossa equipe na unidade LUSH LAPAComo Cozinheiro Líder, você será responsável por supervisionar as operações da cozinha, garantir a qualidade dos pratos e liderar uma equipe de cozinheiros e auxiliares.Este é um cargo de destaque que exige experiência comprovada na gestão de equipes de...
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Cozinheiro Líder
Há 4 dias
São Paulo, São Paulo, Brasil GOURMET SPORTS HOSPITALITY SERVICOS DE ALIMENTACAO LTDA Tempo inteiro R$36.000 por anoCozinheiro Líder – RestauranteEstamos em busca de um(a) Cozinheiro Líder para comandar nossa equipe de cozinha e garantir a qualidade e excelência dos pratos servidos. Se você tem experiência em liderança de equipe e paixão pela gastronomia, essa vaga é para vocêPrincipais atividades:Coordenar a equipe de cozinha, distribuindo tarefas e...
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Cozinheiro Líder
1 semana atrás
São Paulo, São Paulo, Brasil Linga do Brasil Restaurante Ltda Tempo inteiro R$40.000 - R$60.000 por anoEstamos em busca de um Cozinheiro Líder para se juntar à nossa equipe no Linga do Brasil Restaurante Ltda.Como Cozinheiro Líder, você será responsável por supervisionar as operações de cozinha, garantir a qualidade dos pratos e liderar uma equipe de cozinheiros e auxiliares na preparação de refeições de alta qualidade.Você será o responsável...
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cozinheiro lider
1 semana atrás
São Paulo, São Paulo, Brasil Sabor da Roça Restaurante Tempo inteiro R$30.000 - R$42.000 por anoPreciso de cozinheiro líder, com experiência em comida típica da fazendo , e para liderar uma cozinha.Tipo de vaga: Efetivo CLTPagamento: R$2.500,00 - R$3.500,00 por mêsBenefícios:Vale-transporte
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Cozinheiro Líder
Há 6 horas
São Paulo, São Paulo, Brasil Ciasi Servicos De Rh Tempo inteiro R$30.000 - R$33.000 por anoVaga: Cozinheiro Líder – Bar na Consolação (SP)Atividades:Liderar e organizar a equipe da cozinha.Garantir a qualidade e o padrão dos pratos.Controlar insumos, estoques e organização do ambiente.Cumprir normas de higiene e segurança alimentar.Salário e Benefícios:R$ 2.700,00 fixo12% de caixinhaVale-TransporteAlimentação no localSeguro de vida em...
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Cozinheiro Líder
Há 4 horas
São Paulo, São Paulo, Brasil CIASI SERVICOS DE RH LTDA Tempo inteiro R$27.000 por anoVaga: Cozinheiro Líder – Bar na Consolação (SP)Atividades:Liderar e organizar a equipe da cozinha.Garantir a qualidade e o padrão dos pratos.Controlar insumos, estoques e organização do ambiente.Cumprir normas de higiene e segurança alimentar.Salário e Benefícios:R$ 2.700,00 fixo12% de caixinhaVale-TransporteAlimentação no localSeguro de vida em...
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Cozinheiro Lider
Há 2 dias
São Paulo, São Paulo, Brasil Switch App Tempo inteiro R$2.500 por anoVaga: Cozinheiro Líder – Lanchonete Local: Consolação – São Paulo (SP) Código: CozinheiroLíder_SP_A-1638Lanchonete localizada na região central de São Paulo busca Cozinheiro Líder com experiência em cozinha brasileira para liderar a rotina da cozinha, garantindo organização, qualidade e produtividade no dia a dia.Detalhes da vaga:Salário: R$...
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Cozinheiro Lider
2 semanas atrás
São Paulo, São Paulo, Brasil Switch App Tempo inteiro R$2.500 - R$30.000 por anoVaga: Cozinheiro Líder – LanchoneteLocal: Consolação – São Paulo (SP)Código: CozinheiroLíder_SP_A-1638Lanchonete localizada na região central de São Paulo busca Cozinheiro Líder com experiência em cozinha brasileira para liderar a rotina da cozinha, garantindo organização, qualidade e produtividade no dia a dia.Detalhes da vaga:Salário: R$...
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cozinheira
Há 4 horas
São Paulo, São Paulo, Brasil Sterna Café Tempo inteiro R$18.000 - R$20.364 por anoO cozinheiro líder será responsável por liderar a equipe atribuindo o trabalho na cozinha, preparando refeições, entrevistando e treinando pessoal, gestão de estoques de cozinha;Tem experiência anterior como um cozinheiro líder;Responsabilidades e deveres do cozinheiro líder;Garantir a segurança e práticas de higienização na cozinha;Gerenciar...
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Cozinheiro Lider
Há 6 horas
São Paulo, São Paulo, Brasil Restaurante Celeiro da Fazenda Tempo inteiro R$40.000 - R$60.000 por anoDescrição da EmpresaRestaurante Celeiro da Fazenda é uma empresa situada em Avenida Luiz Dumont Villares, 651 - Jardim São Paulo, São Paulo, Brasil. Focamos em entregar uma experiência gastronômica única, combinando tradição e inovação em nossos pratos. Temos um compromisso com a qualidade e satisfação dos nossos clientes, buscando sempre...
