Açougueiro

• Realizar o corte e preparação de diferentes tipos de carne, conforme as demandas e preferências dos clientes.
• Repor o balcão e geladeiras de acordo com os procedimentos.
• Manusear produtos de modo que evite a quebra, buscando sempre o melhor aproveitamento.
• Cumprir os procedimentos de higiene e segurança alimentar, garantindo a qualidade e a frescura dos produtos.
• Utilizar ferramentas e equipamentos adequados para o corte e manipulação de carnes, como facas, serras, moedores, entre outros.
• Identificar e separar cortes de carne de acordo com padrões de qualidade, peso e apresentação estabelecidos.
• Manter o local de trabalho limpo e organizado, incluindo áreas de armazenamento e refrigeração de carnes.
• Embalar e etiquetar produtos de carne de forma apropriada, seguindo normas e regulamentos vigentes.
• Proporcionar um atendimento excelente, fornecendo informações sobre os diferentes cortes de carne e sugestões de preparo.
• Cumprir os prazos estabelecidos para a preparação e exposição dos produtos de carne, evitando desperdícios.
• Auxiliar no recebimento de pedidos de carnes e conferencia de nota fiscal.
• Verificar validade e qualidade das carnes expostas.
• Tirar a tara do produto ao pesar
• Fazer a troca de etiquetas e cartazes de preço.
• Validar a troca de preços nas balanças.
• Auxiliar na realização do levantamento das carnes em estoque e sinalizar a necessidade de algum corte que esteja em falta
• Manter o balcão com etiquetas de validade.
• Proceder a montagem do balcão sempre iniciando por cortes com osso, as peças inteiras devem ser expostas nos cachos constando a etiqueta de identificação.
• Higienizar frango e carne suína e verificar as validades utilizando a técnica PVPS PVPS (Primeiro a vencer, Primeiro a sair).
• Posicionar cortes angus, hamburgueres artesanais e espetinhos de maneira atrativa e comercial.
• Limpar e higienizar o ambiente de trabalho e os equipamentos conforme cronograma de limpeza.
• Limpar e higienizar frezeer e câmera resfriadas.
• Atuar no reaproveitamento das carnes seguindo a Instrução de Trabalho aplicável.
• Embalar cortes em bandejas para exposição no auto serviço, fazendo constar o selo de procedência da carne e etiqueta com seu peso.
• Pesar produtos.
• Separar os pedidos de delivery dentro do prazo estipulado e embalar em bandeja ou vácuo.
• Realizar atendimento ao cliente, buscando compreender suas necessidades, oferecendo os produtos em conformidade com o que ele precisa.
• Participar de treinamentos e atualizações relacionados às técnicas de corte, normas de segurança alimentar e regulamentações do setor.

· Realizar a limpeza dos equipamentos e maquinários de acordo com o cronograma estabelecido.

• Seguir os procedimentos de segurança da loja, incluindo o manuseio adequado de equipamentos, uso correto de equipamentos de segurança (EPIs) e garantir que as áreas de trabalho estejam livres e desobstruídas.
• Atuar nas boas práticas de manuseio e armazenamento de mercadoria afim de reduzir a quantidade de mercadoria danificadas. Ao identificar produtos danificados apresentar ao setor de prevenção de perdas.
• Realizar um excelente atendimento ao cliente, orientando-o sempre que solicitado e colocando-se a disposição do cliente.

Tipo de vaga: Efetivo CLT

Pagamento: R$2.000,00 - R$2.800,00 por mês

Benefícios:

• Vale-transporte

Experiência:

• Açougueiro (Obrigatório)