Sub chef de cozinha

1 semana atrás

Aparecida de Goiânia, Goiás, Brasil F&F PSICOLOGIA LTDA Tempo inteiro R$63.000 por ano

Atividades

· Supervisionar a rotina da cozinha em conjunto com o Chef, assegurando o cumprimento das fichas técnicas e padrões de apresentação;

· Monitorar os processos de pré-preparo, preparo e finalização dos alimentos;

· Garantir o uso correto dos insumos e controle de desperdícios;

· Apoiar no planejamento e execução de cardápios, incluindo sugestões diárias e de eventos;

· Realizar testes de novos pratos conforme orientações do Chef de Cozinha;

· Coordenar a equipe durante os turnos, organizando a distribuição de tarefas e acompanhando o desempenho;

· Substituir o Chef de Cozinha em suas ausências;

· Treinar novos colaboradores nas rotinas da cozinha e reforçar boas práticas de manipulação e higiene;

· Auxiliar no controle de estoque e consumo de alimentos;

· Verificar a organização das câmaras frias, geladeiras e prateleiras;

· Apoiar no controle de validade e rotulagem dos produtos conforme normas da vigilância sanitária;

· Colaborar com o preenchimento de relatórios operacionais e de produção;

· Garantir o uso adequado dos EPIs e cumprimento dos protocolos de segurança alimentar;

· Zelar pela limpeza e organização da área de trabalho, utensílios e equipamentos;

· Orientar a equipe sobre boas práticas de manipulação de alimentos e normas sanitárias;

· Reportar ao Chef qualquer não conformidade ou intercorrência crítica;

· Assegurar a aplicação das normas de higiene e segurança alimentar.

Requisitos

· Experiência na função na hotelaria ou Restaurante;

· Técnicas culinárias (cortes, cocção, temperos, finalização);

· Conhecimento das normas de higiene e segurança alimentar;

· Interpretação e execução de fichas técnicas;

· Capacidade de liderança técnica;

· Pacote office e Internet;

· Formação superior em Gastronomia, Nutrição ou áreas relacionadas.

Tipo de vaga: Efetivo CLT

Pagamento: R$6.300,00 por mês

Benefícios:

  • Assistência médica
  • Assistência odontológica
  • Seguro de vida
  • Vale-alimentação
  • Vale-transporte

Pergunta(s) de seleção:

  • Tem facilidade para trabalhar com a parte administrativa de controles e acesso à Internet?

Experiência:

  • liderança de equipe na cozinha (Obrigatório)

  • Sub chefe de cozinha

    Há 6 dias

    Aparecida de Goiânia, Goiás, Brasil EMPÓRIO VECCINO Tempo inteiro

    Coordenar a equipe, gerenciar o estoque de insumos, compras, Supervisionar a preparação e finalização dos pratros, Prestar suporte ao chefe de cozinha no planejamento e execução das atividades da cozinha. Certificação Conhecimento Experiência como Sub Chefe de Cozinha, gestão de equipe, Boa comunicação. Preparo de...

  • Sub chefe de cozinha

    2 semanas atrás

    Aparecida de Goiânia, Goiás, Brasil EMPÓRIO VECCINO Tempo inteiro

    Coordenar a equipe, gerenciar o estoque de insumos, compras, Supervisionar a preparação e finalização dos pratros, Prestar suporte ao chefe de cozinha no planejamento e execução das atividades da cozinha. Certificação Conhecimento Experiência como Sub Chefe de Cozinha, gestão de equipe, Boa comunicação. Preparo de...

  • Chef de Cozinha Executivo

    2 semanas atrás

    Aparecida de Goiânia, Goiás, Brasil beBeeGerenciador Tempo inteiro R$50.500 - R$86.500

    FunçãoCoordenar a equipe, gerenciar o estoque de insumos e realizar compras.ResponsabilidadesSupervisionar a preparação e finalização dos pratos;Prestar suporte ao chefe de cozinha no planejamento e execução das atividades da cozinha;RequisitosExperiência como Sub Chefe de Cozinha;Gestão de equipe e boa comunicação;

  • Sub Chef de Cozinha

    Há 2 dias

    Aparecida de Goiânia, Goiás, Brasil Motiva & Ação Consulting Tempo inteiro

    Estamos com uma vaga aberta para Subchef de Cozinha em um hotel localizado na região de Aparecida - SP, um dos destinos turísticos mais visitados do paísO que buscamos:- Profissional com experiência em cozinha profissional;- Habilidade em liderar equipe, garantir padrão de qualidade e seguimento de fichas técnicas;- Comprometimento, criatividade e...

  • Líder de Cozinha

    2 semanas atrás

    Aparecida de Goiânia, Goiás, Brasil beBeeGerenciador Tempo inteiro R$35.000 - R$45.000

    Desenvolvimento de Equipe em CozinhaObjetivo da posição:Coordenar uma equipe diversificada, otimizando o processo produtivo e garantindo a qualidade dos produtos.Suportar o chefe de cozinha no planejamento estratégico das atividades da cozinha.Habilidades Exigidas:Experiência comprovada como Sub Chefe de Cozinha;Gestão de equipes e recursos;Elevada...

  • Chef de Cozinha

    Há 6 dias

    Aparecida de Goiânia, Goiás, Brasil beBeeChefe Tempo inteiro R$159.944 - R$1.599.440

    Recruta de CozinhaNós estamos procurando por um profissional dedicado, organizado e atencioso para trabalhar em nossa cozinha. Trabalharemos juntos para oferecer uma experiência de trabalho inovadora e gratificante.Requisitos:Experiência mínima de 1 ano como Chefe de CozinhaOrganização, higiene e atendimento ao clienteCom essa oportunidade você terá...

  • Chefe de Equipe de Cozinha

    Há 3 dias

    Aparecida de Goiânia, Goiás, Brasil beBeeDesenvolvimento Tempo inteiro R$29.408

    Descrição do CargoEste é um cargo de tempo integral e efetivo CLT, que exige dedicação total. A trabalhar das 23:30 às 07:00, todos os dias da semana, com uma folga no domingo. O salário mensal é de R$2.420,98.Requisitos e QualificaçõesExperiência prévia em cozinha;Habilidades técnicas em cozinhas; BenefíciosAssistência médica; Assistência...

  • Chef de Cozinha

    Há 7 dias

    Aparecida de Goiânia, Goiás, Brasil beBeeCulinário Tempo inteiro R$22.920

    Descrição do CargoBuscamos um profissional para ocupar uma posição de chef de cozinha.Responsabilidades:Preparar os cardápios com base em receitas e padrões estabelecidos, garantindo a satisfação dos clientes dentro dos prazos estabelecidos.Mantecer a limpeza e organização da área de trabalho, seguindo as normas de higiene e segurança dos...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Aparecida de Goiânia, Goiás, Brasil beBeeCocina Tempo inteiro R$1.000 - R$2.000

    Vaga: Chefe de CozinhaEsta oportunidade visa selecionar uma pessoa com habilidades em gerenciamento de equipe, cozinha e atendimento ao cliente.Responsabilidades:Coordenar a equipe de cozinha;Garantir a qualidade dos alimentos preparados;Atender clientes de forma eficiente;Requisitos:Experiência mínima de 2 anos como chefe de cozinha;Organização e...

  • Chefe de Cozinha

    1 semana atrás

    Aparecida de Goiânia, Goiás, Brasil beBeeCulinário Tempo inteiro R$28.000 - R$41.500

    Chefe de Cozinha\O profissional deve ser responsável por supervisionar e coordenar as atividades internas, além de cumprir as funções pertinentes ao cargo de chef de cozinha.\É necessária experiência prévia em operações gastronômicas, conhecimento em segurança alimentar e habilidades para trabalhar em equipe. Além disso, é importante possuir...