Sub chef de cozinha

2 semanas atrás

Aparecida de Goiânia, Goiás, Brasil F&F PSICOLOGIA LTDA Tempo inteiro R$4.500 - R$9.000 por ano

Atividades

· Supervisionar a rotina da cozinha em conjunto com o Chef, assegurando o cumprimento das fichas técnicas e padrões de apresentação;

· Monitorar os processos de pré-preparo, preparo e finalização dos alimentos;

· Garantir o uso correto dos insumos e controle de desperdícios;

· Apoiar no planejamento e execução de cardápios, incluindo sugestões diárias e de eventos;

· Realizar testes de novos pratos conforme orientações do Chef de Cozinha;

· Coordenar a equipe durante os turnos, organizando a distribuição de tarefas e acompanhando o desempenho;

· Substituir o Chef de Cozinha em suas ausências;

· Treinar novos colaboradores nas rotinas da cozinha e reforçar boas práticas de manipulação e higiene;

· Auxiliar no controle de estoque e consumo de alimentos;

· Verificar a organização das câmaras frias, geladeiras e prateleiras;

· Apoiar no controle de validade e rotulagem dos produtos conforme normas da vigilância sanitária;

· Colaborar com o preenchimento de relatórios operacionais e de produção;

· Garantir o uso adequado dos EPIs e cumprimento dos protocolos de segurança alimentar;

· Zelar pela limpeza e organização da área de trabalho, utensílios e equipamentos;

· Orientar a equipe sobre boas práticas de manipulação de alimentos e normas sanitárias;

· Reportar ao Chef qualquer não conformidade ou intercorrência crítica;

· Assegurar a aplicação das normas de higiene e segurança alimentar.

Requisitos

· Experiência na função na hotelaria ou Restaurante;

· Técnicas culinárias (cortes, cocção, temperos, finalização);

· Conhecimento das normas de higiene e segurança alimentar;

· Interpretação e execução de fichas técnicas;

· Capacidade de liderança técnica;

· Pacote office e Internet;

· Formação superior em Gastronomia, Nutrição ou áreas relacionadas.

Tipo de vaga: Efetivo CLT

Pagamento: R$6.300,00 por mês

Benefícios:

  • Assistência médica
  • Assistência odontológica
  • Seguro de vida
  • Vale-alimentação
  • Vale-transporte

Pergunta(s) de seleção:

  • Tem facilidade para trabalhar com a parte administrativa de controles e acesso à Internet?

Experiência:

  • liderança de equipe na cozinha (Obrigatório)

  • Sub Chef de Cozinha

    4 semanas atrás

    Aparecida de Goiânia, Goiás, Brasil Motiva & Ação Consulting Tempo inteiro

    Estamos com uma vaga aberta para Subchef de Cozinha em um hotel localizado na região de Aparecida - SP, um dos destinos turísticos mais visitados do paísO que buscamos:- Profissional com experiência em cozinha profissional;- Habilidade em liderar equipe, garantir padrão de qualidade e seguimento de fichas técnicas;- Comprometimento, criatividade e...

  • Chef domicílio para cozinha baiana, brasileira

    4 semanas atrás

    Goiânia, Goiás, Brasil Cronoshare Tempo inteiro

    Necessito um serviço de Chef a domicílio com as seguintes características:Tipo de serviço   Almoço ou jantar especialQue comida(s) serão preparadas?   Jantar, sobremesa, aperitivosQual será o tipo de cozinha?   Baiana, brasileiraPara quantas pessoas?   9 ou mais pessoasExiste alguma restrição ou alergia alimentar?   Não há...

  • auxiliar de cozinha

    Há 7 dias

    Aparecida de Goiânia, Goiás, Brasil PAO DE QUEIJO FARIAS LTDA Tempo inteiro R$20.000 - R$25.000 por ano

    A função de uma auxiliar de cozinha no preparo das refeições, sobremesas, lanches, etc.Manter a ordem e a limpeza da cozinha, procedendo a coleta e a lavagem das bandejas, talheres, balcões térmicos e etc.Auxiliar serviço de limpeza e higiene tanto da cozinha quanto dos alimentos.Auxiliar na seleção de verduras, carnes, peixes e cereais para...

  • Ajudante de Cozinha

    4 semanas atrás

    Goiânia, Goiás, Brasil alife Nino Tempo inteiro

    Ajudante de Cozinha - Jardim Goiás/GOR$ 1.550,00 à 2.600,00 com gorjetas em média (Mês), CLT,**Missão**Ajudante de Cozinha é responsável por apoiar o chef, cozinheiro e a equipe de cozinha em todas as atividades relacionadas ao preparo e montagem de pratos. Este cargo exige habilidades de organização, atenção aos detalhes e um bom entendimento das...

  • Subchefe de Cozinha

    4 semanas atrás

    Goiânia, Goiás, Brasil Alife Nino Tempo inteiro

    A IRAJÁ A LIFE NINO, uma renomada empresa do setor de Alimentos e Bebidas, está em busca de um profissional qualificado para assumir a posição de SUBCHEFE DE COZINHA em sua unidade localizada na modalidade presencial.Como SUBCHEFE DE COZINHA, Você Será Responsável Por Auxiliar o Chef Na Gestão e Supervisão Da Equipe De Cozinha, Garantindo a...

  • cozinheiro(a) - aparecida (go)

    2 semanas atrás

    Aparecida de Goiânia, Goiás, Brasil MS GESTAO EM ALIMENTACAO COLETIVA Tempo inteiro R$18.000 - R$24.000 por ano

    Descrição da Vaga:Estamos em busca de uma Cozinheira para atuar em nossa cozinha industrial localizada em ambiente escolar. A profissional será responsável pelo preparo das refeições, seguindo o cardápio estabelecido pela nutricionista, com foco em qualidade, higiene e segurança alimentar, contribuindo para a alimentação saudável dos...

  • Ajudante de Cozinha

    2 semanas atrás

    Aparecida de Goiânia, Goiás, Brasil santuário nacional de aparecida Tempo inteiro R$2.000 - R$3.000 por ano

    Dinâmico, cooperativo, organizado.job_descriptionExecutar as atividades de assistência de preparo, conservação e apresentação dos alimentos. Zelar pela segurança sanitária e pela manutenção do setor.AtividadesExecutar limpeza, cortes, modelagem e pré-preparação de alimentos de forma padronizada, conforme previsão semanal de ocupação e ordens...

  • Gerente de Cozinha

    2 semanas atrás

    Goiânia, Goiás, Brasil Outback Steakhouse Tempo inteiro R$58.300 - R$63.300 por ano

    Oportunidade de Carreira na Bold Hospitality CompanyEstamos em busca de um Gerente de Cozinha dinâmico e experiente para se juntar à nossa equipe na Bold Hospitality Company.Como Gerente de Cozinha, você será responsável por supervisionar as operações diárias da cozinha, garantir a qualidade dos alimentos e gerenciar uma equipe de chefs e...

  • Chef de cozinha para cozinha congelados para o dia-a-dia

    4 semanas atrás

    Goiânia, Goiás, Brasil Cronoshare Tempo inteiro

    Dieta zero lactose, zero gluten e zero açúcar.Tipo de serviço   Comida pessoal (dia-A-Dia)Que comida(s) serão preparadas?   Café da manhã, almoço, jantar, sobremesa, aperitivosQual será o tipo de cozinha?   Congelados para o dia-A-DiaPara quantas pessoas?   2 a 4 pessoasExiste alguma restrição ou alergia alimentar?   LactoseCom que...

  • cozinheira

    2 semanas atrás

    Goiânia, Goiás, Brasil NEST CONSTRUCOES E INCORPORACOES LTDA Tempo inteiro R$21.510 - R$27.876 por ano

    VAGA COZINHEIRA(O) - RESTAURANTE EM GOIANA -PECURSO DE COZINHEIRO;EXPERIÊNCIA COMPROVADA NA FUNÇÃO;DISPONIBILIDADE DE HORÁRIO;Tipo de vaga: Efetivo CLTPagamento: R$1.715,10 - R$2.318,09 por mêsExperiência:Experiência em Cozinha (Preferencial)Cozinha (Preferencial)Chefe De Cozinha (Preferencial)