Cozinheiro Casa Noturna

Há 5 dias


Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil FONS CONSULTORIA E SOLUCOES LTDA Tempo inteiro R$18.000 - R$25.000 por ano

Objetivo Geral do Cargo

Preparar, organizar e executar pratos, petiscos e acompanhamentos conforme o padrão de qualidade do Restaurante SARAU, garantindo sabor, apresentação, segurança alimentar e agilidade no atendimento, contribuindo para a experiência diferenciada de nossos clientes.

Responsabilidades

  • Preparar e executar pratos, petiscos e acompanhamentos de acordo com receitas e padrões da casa.
  • Garantir a qualidade, sabor, aroma e apresentação dos alimentos.
  • Zelar pelo controle de insumos, evitando desperdícios e informando necessidades de reposição.
  • Manter a organização e limpeza da cozinha conforme normas de higiene e segurança alimentar.
  • Cumprir prazos e prioridades definidos pelo superior imediato.
  • Trabalhar em equipe, colaborando com colegas e mantendo comunicação clara com salão e gestão.
  • Contribuir para um ambiente produtivo, respeitando normas internas e cultura do SARAU.

Atividades do Dia a Dia

  • Aquecer e finalizar alimentos pré-preparados.
  • Avaliar sabor, aroma, cor e textura dos pratos.
  • Controlar tempo e métodos de cocção.
  • Finalizar molhos quentes e frios.
  • Descongelar, higienizar e preparar alimentos.
  • Desossar carnes, aves e pescados.
  • Elaborar caldos, fundos e molhos básicos.
  • Limpar, cortar e porcionar carnes, aves, pescados e vegetais.
  • Pré-cozinhar alimentos conforme necessidade.
  • Organizar ingredientes de acordo com a produção.
  • Definir horários de execução e término das tarefas.
  • Observar e manter o padrão de qualidade dos alimentos.
  • Interpretar receitas corretamente.
  • Comunicar-se com a equipe, salão e superior hierárquico.

Requisitos

  • Experiência mínima de 3 anos na função de cozinheiro.
  • Formação em Gastronomia ou Cursos Técnicos em Cozinha/Alimentos.
  • Conhecimento em técnicas de preparo, cocção e finalização de pratos.
  • Conhecimento básico em normas de higiene e segurança alimentar.
  • Disponibilidade para atuar em horários noturnos e em eventos especiais.

Habilidades e Comportamentos

  • Organização – manter a cozinha estruturada, ingredientes preparados e processos sob controle.
  • Agilidade e Produtividade – rapidez sem perder qualidade, especialmente em momentos de grande demanda.
  • Atenção aos detalhes – observar sabor, aroma, cor, textura e apresentação dos pratos.
  • Trabalho em equipe – colaborar com colegas de cozinha, salão e gestão, mantendo comunicação clara.
  • Disciplina – cumprir horários, seguir receitas, processos e normas de segurança alimentar.
  • Resistência física e emocional – lidar com longas jornadas noturnas e pressão de alto movimento.
  • Adaptabilidade – ajustar-se a mudanças de cardápio, sazonalidade e eventos especiais (ex.: Carnaval).
  • Proatividade – antecipar necessidades, comunicar falta de insumos e propor melhorias.
  • Comprometimento – zelar pela reputação da casa, garantindo qualidade constante.
  • Respeito às normas de higiene e segurança – aplicação rigorosa das normas da ANVISA e boas práticas de manipulação.

Salário

  • Salário Fixo: R$ 1.800,00
  • Comissão: Variável (até R$ 2.500,00/mês)

Benefícios

  • Vale Transporte (Bilhete Único).
  • Refeição no local.

Horário de Trabalho

  • Escala 6x1 – 20h00 às 04h30

Observações

  • Horário de trabalho pode variar de acordo com a época do ano (ex.: Carnaval).
  • Local de Trabalho: Rio de Janeiro – Lapa.

Outras Informações

  • Ambiente dinâmico e desafiador: ideal para profissionais que gostam de boa música, cultura e atendimento de alta vibração.
  • Oportunidade de crescimento: possibilidade de desenvolvimento em uma marca em expansão.
  • Experiência diferenciada: trabalhar em um espaço cultural de destaque no cenário carioca.

Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT

Pagamento: R$1.800,00 - R$2.500,78 por mês

Benefícios:

  • Vale-transporte


  • Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil BuscarVagas Tempo inteiro R$40.000 - R$60.000 por ano

    Informações da VagaEmpresa: Divulga VagasLocalização: Rio de Janeiro - RJÁrea de Atuação: AlimentosPrincipais ResponsabilidadesCozinheiro com experiência na função.Restaurante em casa noturna com pratos elaborados como massas e risotos.Requer experiência comprovada na carteira de trabalho habilidade na cozinha.Requisitos e...

  • cozinheiro(a)

    Há 5 dias


    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil restaurante ipanema Tempo inteiro

    Somos uma rede de restaurantes referência em gastronomia portuguesa, italiana e argentina com foco em excelência, qualidade e uma experiência memorável aos nossos clientes. Buscamos um(a) profissional apaixonado(a) pela gastronomia, comprometido(a) e com alto padrão de qualidade.Responsabilidades:Preparar pratos conforme ficha técnica e padrão da...


  • Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Conexao Talento Tempo inteiro R$2.400 - R$4.800 por ano

    Estamos em busca de um COZINHEIROpara somar a equipe de um tradicional BarNosso bar é referência em drinks autorais, almoço executivo, petiscos deliciosos e aquele chope gelado que faz a diferença. Seguimos inovando sempre, com muito sabor e qualidade.Temos uma proposta flexitariana, priorizando petiscos e comidas de origem , além de oferecer ao...


  • Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Dinamica RH Tempo inteiro R$40.000 - R$48.000 por ano

    Casa de família localizada na LagoaCargo: Domestica CozinheiraRegime de Contratação: CLT - EfetivoDescrição do Cargo / Responsabilidades:Todo serviço de casa, tem que saber cozinhar bem (forno e fogão) e saber passar todos os tipos de roupa (dia a dia, social e delicada)Saber trabalhar em equipeGostar de cachorros (há 2 pets de pequeno porte na...


  • Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Dinamica RH Tempo inteiro R$3.000 - R$36.000 por ano

    Casa de família localizada na Barra da TijucaCargo: Domestica CozinheiraRegime de Contratação: CLT - EfetivoDescrição do Cargo / Responsabilidades:Realizar a limpeza e organização completa da residência.Lavar, passar e cuidar das roupas.Preparar refeições variadas, com boa habilidade na cozinha.Manter a casa em ordem, prezando pela higiene e bom...

  • Estoquista Noturno

    1 semana atrás


    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil CASAS PEDRO Tempo inteiro R$35.000 - R$45.000 por ano

    Oportunidade de Carreira na Casas PedroEstamos em busca de um profissional dinâmico e organizado para o cargo de ESTOQUISTA.Se você tem experiência em logística, organização e busca um ambiente de trabalho que valorize o seu desempenho, esta é a oportunidade ideal para você.Como Estoquista na Casas Pedro, você será responsável por garantir a...


  • Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil FONS CONSULTORIA E SOLUCOES LTDA Tempo inteiro R$18.000 - R$25.000 por ano

    Objetivo Geral:Garantir o fechamento preciso e ágil das vendas, assegurando a satisfação do cliente por meio de um atendimento cordial, organizado e transparente, contribuindo para o fluxo financeiro saudável e para a experiência única que o Restaurante SARAU oferece.Responsabilidades:Realizar a abertura, operação e fechamento do caixa com...


  • Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Casa Mohamed Tempo inteiro R$19.200 por ano

    Precisa de ASG para trabalhar em restaurante em Ipanema/ RJ, noturno. Inicio Imediato. Interessados, comparecer para entrevista na Rua Vinicius de Moraes, 149, Ipanema as 8h.​Tipo de vaga: Efetivo CLTPagamento: R$1.518,00 por mêsBenefícios:Vale-transporteExperiência:Limpeza (Preferencial)


  • Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Belmond Tempo inteiro R$1.200 - R$3.600 por ano

    Cozinheiro - Restaurante PérgulaExecutar o cardápio no serviço da Cozinha, garantindo a satisfação e superação das expectativas dos colaboradores, hóspedes e clientes, proporcionando uma experiência única, memorável e vivenciando os comportamentos da Belmond em todas as suas atitudes.Responsabilidades e tarefas diárias:Auxiliar na execução do...

  • Auxiliar de Cozinha

    Há 5 dias


    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Grupo Badalado Tempo inteiro R$18.240 - R$22.800 por ano

    Estamos procurando por um profissional dinâmico e motivado para integrar nossa equipe como Auxiliar de Cozinha. O candidato selecionado será responsável por realizar pré-preparos, auxiliar os cozinheiros e ajudar na montagem dos pratos.Responsabilidades:Realizar pré-preparos de ingredientes e alimentos;Auxiliar os cozinheiros na preparação de...