Subchefe
1 semana atrás
Descrição da Vaga
• Apoiar o Chef na supervisão de todas as etapas de preparo, montagem e finalização dos pratos.
• Coordenar a equipe de cozinha na ausência do Chef, garantindo a continuidade do serviço com qualidade e organização.
• Controlar e organizar o uso de insumos, zelando pelo aproveitamento adequado e redução de desperdícios.
• Assegurar a execução correta das fichas técnicas, padrões de sabor, apresentação e temperatura.
• Supervisionar o cumprimento das normas de higiene, segurança e boas práticas de manipulação.
• Apoiar na elaboração e atualização de cardápios e menus temáticos, sugerindo melhorias e combinações.
• Monitorar o funcionamento dos equipamentos e utensílios, reportando necessidades de manutenção.
• Colaborar com os demais setores (salão, eventos, compras e estoque) para garantir o fluxo de produção e atendimento.
• Auxiliar na capacitação técnica dos auxiliares e cozinheiros, promovendo o desenvolvimento contínuo da equipe.
• Acompanhar o controle de produção, armazenagem e validade dos produtos.
Requisitos Indispensáveis
• Formação: Ensino médio completo. Desejável curso técnico ou superior em Gastronomia, Hotelaria ou áreas correlatas.
• Experiência: Vivência comprovada como cozinheiro líder, subchefe ou equivalente em hotéis, resorts ou restaurantes de alto padrão.
Requisitos Desejáveis
o Técnicas avançadas de cocção e montagem de pratos;
o Gestão de produção e controle de custos;
o Segurança alimentar e boas práticas (ANVISA);
o Planejamento de cardápios e mise en place;
o Noções de gestão de equipe e liderança de turno;
o Conhecimento básico de sistemas de controle de estoque e requisições.
Regime de Contratação
CLT
PCD
Sim
Salário
R$ 3.692,50
Benefícios
• Vale Refeição R$ 23,10 por dia;
• Vale transporte;
• Plano de Saúde Hapvida, elegível após o período de experiência, com coparticipação correspondente a 20% da mensalidade, benefício estendido aos dependentes;
• Seguro de vida;
• Day off;
• 50% de desconto para hospedagem em toda rede.
Local do Trabalho
CAMELIA ADMINISTRACAO DE BENS LTDA
Horário de Trabalho
H00 AS 16H20, ESCALA DE 6X1
Informações Adicionais
• Liderança colaborativa e inspiradora;
• Organização e foco em resultados;
• Atenção aos detalhes e zelo pela qualidade;
• Agilidade e capacidade de tomada de decisão sob pressão;
• Espírito de equipe e respeito à hierarquia;
• Comunicação clara e postura profissional;
• Comprometimento com os valores da hospitalidade, ética e excelência
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Subchefe de Cozinha
1 semana atrás
Rio de Janeiro, Brasil Empregos RJ Tempo inteiroParticipe da nossa comunidade no Whatsapp e receba centenas de oportunidades de empregos, espalhadas por todo o estado do Rio de Janeiro, TODOS OS DIAS! Conheça agora mesmo, clicando aqui e participe! Conheça também nosso canal no youtube clicando aqui! Cargo: Subchefe de Cozinha Descrição: (adsbygoogle = || []).push({}); Restaurante de grande porte...
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Subchefe de Cozinha
2 semanas atrás
Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Jobbol Tempo inteiro R$3.000 por anoRestaurante asiático admite Subchefe de Cozinha em Rio de Janeiro (Copacabana).PARTICIPE DA SELEÇÃO VIA JOBBOLÉ sem custos, e você recebe retorno direto da empresaO que você fará na função?:Auxiliar o chefe de cozinha no preparo e finalização dos pratos. Coordenar a distribuição das tarefas entre a equipe durante o serviço. Controlar tempo e...
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Subchefe de Cozinha
1 dia atrás
Rio de Janeiro, Brasil Império Ipanema Tempo inteiroElaborar os pratos conforme o padrão da casa juntamente com a equipe. - Suporte ao desenvolvimento técnico da equipe. - Suporte ao Chef de Cozinha na supervisão da cozinha e gestão da equipe. - Completo domínio de todas as praças de uma cozinha. Tipo de vaga: Efetivo CLT Pagamento: R$1.500,00 - R$3.500,00 por mês **Benefícios**: -...
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Subchefe de Máquinas
1 semana atrás
Rio de Janeiro, Brasil Empregos RJ Tempo inteiroParticipe da nossa comunidade no Whatsapp e receba centenas de oportunidades de empregos, espalhadas por todo o estado do Rio de Janeiro, TODOS OS DIAS! Conheça agora mesmo, clicando aqui e participe! Conheça também nosso canal no youtube clicando aqui! Cargo: Subchefe de Máquinas Descrição da vaga: reparos e inspeções de rotina. (adsbygoogle = ||...
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Subchefe de Máquinas
1 semana atrás
Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil V Brasil Tempo inteiro R$80.000 - R$120.000 por anoEstamos buscando um(a) Subchefe de Máquinas para atuar um navio gaseiro, na operação segura e eficiente da praça de máquinas, assegurando conformidade com procedimentos técnicos, normas de segurança e diretrizes do VMS. A posição é fundamental para o desempenho técnico do navio e o suporte ao Chefe de Máquinas, incluindo sua substituição quando...
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SubChef de Cozinha em Hotel de Luxo
1 dia atrás
Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Lorrane Tempo inteiro R$86.400 por anoSubChef de Cozinha-> Local de atuação: hotel de luxo 5 estrelas-> Turno da tarde/noite: 16h - 00h-> Necessário ter experiência na função e noção em hotelaria.Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLTPagamento: a partir de R$7.200,00 por mêsBenefícios:Assistência médicaAssistência odontológicaConvênios e descontos comerciaisParticipação nos...
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Subchefe de Máquinas
Há 3 dias
Rio de Janeiro, Brasil Robert Half Tempo inteiro**A Empresa** - Empresa no segmento de navegação. **Descrição da vaga** - Responsável pela tripulação de máquinas e pela praça de máquinas da embarcação, assumindo as funções de chefe de máquinas na ausência do seu superior e quando este assim o delegar. Manter a praça de máquinas em boas condições, contribuindo para que a embarcação...
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Subchefe
Há 6 dias
Rio de Janeiro, Brasil AgrRH Tempo inteiro**Descrição da oferta**: Empresa de Consultoria, Recrutamento e Seleção admite Subchefe em Rio de Janeiro (Galeão). **Principais Responsabilidades**: Garantir a eficiência da produção através da organização e preparação de matérias-primas, equipamentos e utensílios necessários para iniciar e cumprir o plano de produção da cozinha. Garantir...
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Subchefe de Máquinas
2 semanas atrás
Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Aliança Navegação e Logística Tempo inteiro R$90.000 - R$120.000 por anoVaga: Subchefe de Máquinas– Aliança ( Cabotagem )Local: NavioO que oferecemos:Oferecemos a você ótimas oportunidades de carreira com alcance internacional para expandir ainda mais sua experiência através de nossas premiadas iniciativas de desenvolvimento de talentos com foco na diversidade. Temos um pacote competitivo de remuneração e benefícios...
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Subchefe De Máquinas
Há 7 dias
Rio De Janeiro, Brasil Bram Offshore Tempo inteiroProcurando um desafio? Seja em terra ou no mar, você encontra esse desafio na Edison Chouest Offshore . Somos uma família de empresas voltadas para resultados e apaixonadas pela excelência. Estamos orgulhosos do mosaico de pessoas que nos torna o fornecedor líder mundial de serviços marítimos. A Bram Offshore Transportes Marítimos é uma empresa do...
