Gerente de Bar/Restaurante

Há 6 dias


Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Consultoria Acerta Tempo inteiro


VAGA: GERENTE DE RESTAURANTE / BAR

Segmento: Alimentação & Bebidas (A&B)

Local: Zona Sul do Rio de Janeiro

Estamos em busca de um(a) Gerente de Restaurante/Bar para atuar na gestão completa da operação, com foco absoluto na experiência do cliente, liderança de equipes e excelência no serviço.

Missão da posição

Garantir que todos os pontos da operação que impactam a experiência do cliente estejam executados com alto padrão de qualidade, eficiência e consistência.

Principais desafios
  • Coordenar a equipe de forma firme, gentil e eficiente, assegurando excelência no atendimento
  • Antecipar necessidades operacionais, como compras, escalas e manutenções, evitando impactos na operação
Principais atribuições
  • Gestão e desenvolvimento das equipes de salão, bar, cozinha, hostess, cumins e ASG
  • Acompanhamento de desempenho, feedbacks e avaliação de profissionais em período de experiência
  • Organização de escalas, banco de horas e planejamento de férias
  • Garantir o uso correto de uniformes e acessórios de trabalho
  • Execução das rotinas administrativas (contagens, distribuição de comissão, controles e escalas)
  • Solicitação de compras via sistema interno
  • Condução de reuniões diárias de abertura de turno
  • Garantir abertura, operação e fechamento do restaurante conforme padrões estabelecidos
  • Execução de checklists operacionais
  • Interação ativa com clientes, garantindo correções imediatas quando necessário
  • Responsável por contratações, desligamentos e desenvolvimento de talentos, com apoio do RH
Requisitos
  • Ensino médio completo (graduação em andamento será diferencial)
  • Experiência prévia como gerente ou líder no segmento de restaurantes e bares
  • Conhecimento em sistemas de PDV
  • Conhecimento básico do Pacote Office
Perfil comportamental
  • Proatividade e senso de urgência
  • Boa comunicação e habilidade de relacionamento
  • Capacidade de negociação
  • Perfil analítico, com senso de dono
  • Orientação para resultados
Escala e horário
  • Escala 6x1, com folga fixa na segunda-feira
  • Flexibilidade para atuar em turnos alternados
Remuneração
  • Salário: R$ 4.300,00 (CLT)
  • Comissão: R$ 600,00


#LI-Onsite
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    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Onze Copos Particiapações Tempo inteiro

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  • Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Onze Copos Particiapações Tempo inteiro

    Buscamos Bartender para atuar em bar e restaurante de alto fluxo, com foco em agilidade, técnica no preparo de bebidas e excelência no atendimento ao cliente, garantindo o padrão da casa e a melhor experiência do público.Preparar e servir drinks, coquetéis, chopes e demais bebidas conforme padrão da casa;Realizar atendimento no balcão de bar com...

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    Responsável por supervisionar e coordenar as operações do bar, garantindo a qualidade no atendimento, o cumprimento dos padrões da empresa e a satisfação dos clientes. Atua na liderança da equipe, controle de estoque, organização do ambiente e apoio direto à gerência.Principais Responsabilidades:Supervisionar a equipe de bartenders e atendentes,...


  • Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Onze Copos Particiapações Tempo inteiro

    Buscamos um Cumim com perfil proativo, organizado e atencioso para atuar em um ambiente dinâmico e acolhedor. O profissional será responsável por dar suporte direto à equipe de garçons e salão, garantindo a qualidade e a agilidade no atendimento, além de manter o ambiente limpo e organizado, contribuindo para a melhor experiência do cliente....

  • Gerente de Restaurante

    1 semana atrás


    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Madgrupo Com Tempo inteiro

    Restaurante busca profissional Gerente de Restaurante em Rio de Janeiro (Ipanema).Responsabilidades:Gerenciar operação diária do restaurante garantindo padrão de qualidade. Planejar escalas de trabalho e distribuição da equipe. Controlar custos, estoque e resultados financeiros. Acompanhar atendimento ao cliente e resolver ocorrências. Assegurar...

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    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Rio Beach Club Tempo inteiro

    O Rio Beach Club está em busca de um Chefe de Bar para liderar nossa equipe e garantir a excelência no atendimento e na operação do bar. Procuramos um profissional experiente, organizado e com forte perfil de gestão.ResponsabilidadesLiderar e supervisionar a equipe de bartenders e auxiliares;Garantir a padronização dos drinks, fichas técnicas e...

  • Subgerente / Bar

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    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Criaz Consultoria Tempo inteiro

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