SubChefe de Cozinha

1 dia atrás


João Pessoa, Paraíba, Brasil Airy Hotels & Leisure Tempo inteiro R$22.000 - R$35.000 por ano

Descrição

Estamos em busca de um SubChefe de Cozinha. Será responsável apoiar na operação diária da cozinha do restaurante do hotel, garantindo a execução dos padrões de qualidade, apresentação, segurança alimentar e tempo de serviço. Contribuir para a gestão da equipe, controle de insumos e manutenção da excelência gastronômica oferecida aos hóspedes.

Principais Responsabilidades

  • Auxiliar a Cozinha no planejamento, organização e supervisão da produção diária.
  • Coordenar a equipe na ausência do Chef, garantindo continuidade das operações.
  • Assegurar que os pratos sejam preparados conforme fichas técnicas, padrões de sabor e apresentação.
  • Acompanhar a montagem de buffet, room service e eventos, quando aplicável.
  • Realizar check-list diário de mise en place e distribuição das tarefas.
  • Controlar desperdícios, porcionamento e uso adequado dos insumos.
  • Garantir limpeza, organização e manutenção da cozinha, equipamentos e áreas de apoio.
  • Monitorar práticas de segurança alimentar, boas práticas de manipulação e exigências da vigilância sanitária.
  • Auxiliar na elaboração de cardápios e sugestões do dia.
  • Participar de inventários, controle de estoque e solicitações ao almoxarifado.
  • Treinar e orientar novos colaboradores, promovendo desenvolvimento contínuo da equipe.
  • Zelar pela disciplina, pontualidade e cumprimento de normas internas.
  • Acompanhar indicadores de qualidade, tempo de produção e satisfação do hóspede.

Requisitos do Cargo

  • Ensino médio completo.
  • Curso técnico em Gastronomia ou Cozinha (desejável).
  • Formação superior em Gastronomia (diferencial).
  • Experiência prévia como Cozinheiro Líder, Cozinheiro Sênior ou função equivalente.
  • Vivência em hotelaria, restaurantes de grande volume ou operação de eventos.

Conhecimentos Técnicos

  • Técnicas de cocção e manipulação de alimentos.
  • Segurança alimentar e boas práticas .
  • Fichas técnicas e controle de custos.
  • Organização de cozinha, pré-preparo e linha quente/fria.
  • Noções de liderança e gestão de equipe.

Competências Comportamentais

  • Liderança e postura colaborativa
  • Organização e senso de prioridade
  • Atenção aos detalhes
  • Comunicação clara e assertiva
  • Agilidade e tomada de decisão
  • Resiliência sob pressão
  • Proatividade e iniciativa
  • Foco em qualidade e satisfação do cliente

Salário à combinar

Contrato PJ

Alojamento de apoio


  • Subchefe

    Há 2 dias


    João Pessoa, Paraíba, Brasil Jobbol Tempo inteiro R$14.400 - R$24.000 por ano

    Restaurante admite Subchefe em João Pessoa.QUER PARTICIPAR DESTA SELEÇÃO?Analise todas as informações referentes á esta vaga no Jobbol e candidate-se gratuitamente.O que você fará na função?:Auxiliar o Chefe de Cozinha na gestão operacional do restaurante. Supervisionar e coordenar as atividades da equipe de cozinha e de atendimento. Garantir a...

  • auxiliar de cozinha

    Há 2 dias


    João Pessoa, Paraíba, Brasil MC comércio de Carnes nobres Tempo inteiro R$24.000 - R$32.000 por ano

    Informações da VagaEmpresa: MC comércio de Carnes nobresLocalização: João Pessoa - PBÁrea de Atuação: RestaurantesPrincipais ResponsabilidadesPreparação de alimentos, limpeza e conservação das dependências do restaurante, lanchonete e dos equipamentos existentes. Auxiliar no preparo das refeições, sobremesas, lanches, etc. Manter a ordem e a...

  • Cumim Horista

    1 semana atrás


    João Pessoa, Paraíba, Brasil MELO COMERCIO DE ALIMENTOS LTDA Tempo inteiro R$19.200 por ano

    Atribuições:Apoio ao Atendimento: Auxiliar os garçons no atendimento aos clientes, garantindo que suas necessidades sejam atendidas rapidamente.Preparação de Mesas: Montar e desmontar mesas antes e depois das refeições, garantindo um ambiente limpo e organizado.Serviço de Bebidas: Servir bebidas, como água, refrigerantes e vinhos, conforme...

  • Subchefe de Cozinha

    Há 3 dias


    João Pessoa, Brasil Verdegreen Hotel Tempo inteiro

    **Você acha que tem o jeito Verdegreen de ser? Então venha trabalhar com a gente.** O Verdegreen faz de cada hospedagem uma experiência de acolhida diferenciada pelo cuidado e respeito com as pessoas e com a natureza, oferecendo serviços comprometidos com a melhoria do sistema de gestão ambiental, atendendo aos requisitos legais e prevenindo a...


  • Joao Pessoa, Brasil Chefe de cozinha joao pessoa Tempo inteiro

    contrata-se chefe de cozinha com experiência comprovada alimentação e beneficios evento gastronomico em shopping mangabeira residir proximo inicio imediato Tipo de vaga: Temporário, Tempo integral Duração do contrato: 2 meses Salário: R$4.500,00 por mês Horário de trabalho: - Turno de 8 horas **Experiência**: - Experiência em Cozinha...

  • Auxiliar de Cozinha

    Há 5 dias


    João Pessoa, Brasil Solutions RH gestão de Pessoas e Negócios LTDA Tempo inteiro

    O Auxiliar de Cozinha é responsável por apoiar as atividades de preparação e organização de alimentos em um restaurante de refeições coletivas. Atua sob orientação do cozinheiro ou chef, contribuindo para a qualidade e eficiência dos serviços prestados. **Principais Atividades**: Preparar alimentos de acordo com orientações, como lavagem, corte...

  • Aux. de Cozinha

    Há 3 dias


    João Pessoa, Brasil NORDE SERVIÇOS DE ESCRITÓRIO LTDA Tempo inteiro

    **Descrição da Vaga**: Responsavel por dar suporte nas rotinas da cozinha, auxiliando no preparo dos alimentos, organizacao e limpeza do ambiente, controle de insumos e apoio aos cozinheiros em todas as etapas da producao. Essencial manter a higiene e seguir os padroes de qualidade e seguranca alimentar do hotel. **Requisitos...

  • Auxiliar De Cozinha

    2 semanas atrás


    João Pessoa, Brasil Mc Comércio De Carnes Nobres Tempo inteiro

    Informações da VagaEmpresa: MC comércio de Carnes nobresLocalização: João Pessoa - PBÁrea de Atuação: RestaurantesPrincipais ResponsabilidadesPreparação de alimentos, limpeza e conservação das dependências do restaurante, lanchonete e dos equipamentos existentes.Auxiliar no preparo das refeições, sobremesas, lanches, etc.Manter a ordem e a...

  • Auxiliar de Cozinha

    2 semanas atrás


    João Pessoa, PB, Brasil MELO COMERCIO DE ALIMENTOS LTDA Tempo inteiro

    **Preparo de Ingredientes**: Cortar, picar e organizar ingredientes para o preparo dos pratos, seguindo as orientações dos chefs e cozinheiros. - **Limpeza e Organização**: Manter a área de trabalho limpa e organizada, incluindo mesas, utensílios e equipamentos de cozinha. - **Suporte na Cozinha**: Auxiliar no preparo de pratos, incluindo a montagem e...

  • Auxiliar de Cozinha

    2 semanas atrás


    Joao Pessoa, Brasil Select Gestão de Talentos Tempo inteiro

    Estamos contratando: Auxiliar de cozinha **Horário**: 12h as 20h20 Salário: 1320 Premiação de boa conduta em dinheiro Refeição no local Vale transporte Atividades: - fazer alguns alimentos na chapa: sanduíches, ovo etc - Fazer tapioca, sucos - Fazer reposição dos alimentos no bufê - auxiliar nos processos da cozinha de manipulação de...

  • Cozinheiro

    2 semanas atrás


    João Pessoa, Brasil Mc Comércio De Carnes Nobres Tempo inteiro

    Informações da VagaEmpresa: MC comércio de Carnes nobresLocalização: João Pessoa - PBÁrea de Atuação: RestaurantesPrincipais ResponsabilidadesPreparar alimentos sob supervisão de nutricionista, de modo que assegure a qualidade, higiene, sabor, aroma e apresentação da refeição a ser servida.Auxiliar na requisição do material necessário para a...


  • João Pessoa, Brasil NORDE SERVIÇOS DE ESCRITÓRIO LTDA Tempo inteiro

    **Descrição da Vaga**: Responsavel pela limpeza, organizacao e conservacao das areas comuns do hotel e restaurante, como recepcao, corredores, banheiros, refeitorio, restaurante, cozinha e areas administrativas. Atua garantindo a higiene dos ambientes, reposicao de materiais e suporte as demandas operacionais, seguindo os padroes de qualidade e seguranca...

  • Aux. de Serviços Gerais

    1 semana atrás


    João Pessoa, Brasil NORDE SERVIÇOS DE ESCRITÓRIO LTDA Tempo inteiro

    **Descrição da Vaga**: Responsavel pela limpeza, organizacao e conservacao das areas comuns do hotel e restaurante, como recepcao, corredores, banheiros, refeitorio, restaurante, cozinha e areas administrativas. Atua garantindo a higiene dos ambientes, reposicao de materiais e suporte as demandas operacionais, seguindo os padroes de qualidade e seguranca...