SubChefe de Cozinha
1 dia atrás
Descrição
Estamos em busca de um SubChefe de Cozinha. Será responsável apoiar na operação diária da cozinha do restaurante do hotel, garantindo a execução dos padrões de qualidade, apresentação, segurança alimentar e tempo de serviço. Contribuir para a gestão da equipe, controle de insumos e manutenção da excelência gastronômica oferecida aos hóspedes.
Principais Responsabilidades
- Auxiliar a Cozinha no planejamento, organização e supervisão da produção diária.
- Coordenar a equipe na ausência do Chef, garantindo continuidade das operações.
- Assegurar que os pratos sejam preparados conforme fichas técnicas, padrões de sabor e apresentação.
- Acompanhar a montagem de buffet, room service e eventos, quando aplicável.
- Realizar check-list diário de mise en place e distribuição das tarefas.
- Controlar desperdícios, porcionamento e uso adequado dos insumos.
- Garantir limpeza, organização e manutenção da cozinha, equipamentos e áreas de apoio.
- Monitorar práticas de segurança alimentar, boas práticas de manipulação e exigências da vigilância sanitária.
- Auxiliar na elaboração de cardápios e sugestões do dia.
- Participar de inventários, controle de estoque e solicitações ao almoxarifado.
- Treinar e orientar novos colaboradores, promovendo desenvolvimento contínuo da equipe.
- Zelar pela disciplina, pontualidade e cumprimento de normas internas.
- Acompanhar indicadores de qualidade, tempo de produção e satisfação do hóspede.
Requisitos do Cargo
- Ensino médio completo.
- Curso técnico em Gastronomia ou Cozinha (desejável).
- Formação superior em Gastronomia (diferencial).
- Experiência prévia como Cozinheiro Líder, Cozinheiro Sênior ou função equivalente.
- Vivência em hotelaria, restaurantes de grande volume ou operação de eventos.
Conhecimentos Técnicos
- Técnicas de cocção e manipulação de alimentos.
- Segurança alimentar e boas práticas .
- Fichas técnicas e controle de custos.
- Organização de cozinha, pré-preparo e linha quente/fria.
- Noções de liderança e gestão de equipe.
Competências Comportamentais
- Liderança e postura colaborativa
- Organização e senso de prioridade
- Atenção aos detalhes
- Comunicação clara e assertiva
- Agilidade e tomada de decisão
- Resiliência sob pressão
- Proatividade e iniciativa
- Foco em qualidade e satisfação do cliente
Salário à combinar
Contrato PJ
Alojamento de apoio
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Subchefe
Há 2 dias
João Pessoa, Paraíba, Brasil Jobbol Tempo inteiro R$14.400 - R$24.000 por anoRestaurante admite Subchefe em João Pessoa.QUER PARTICIPAR DESTA SELEÇÃO?Analise todas as informações referentes á esta vaga no Jobbol e candidate-se gratuitamente.O que você fará na função?:Auxiliar o Chefe de Cozinha na gestão operacional do restaurante. Supervisionar e coordenar as atividades da equipe de cozinha e de atendimento. Garantir a...
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auxiliar de cozinha
Há 2 dias
João Pessoa, Paraíba, Brasil MC comércio de Carnes nobres Tempo inteiro R$24.000 - R$32.000 por anoInformações da VagaEmpresa: MC comércio de Carnes nobresLocalização: João Pessoa - PBÁrea de Atuação: RestaurantesPrincipais ResponsabilidadesPreparação de alimentos, limpeza e conservação das dependências do restaurante, lanchonete e dos equipamentos existentes. Auxiliar no preparo das refeições, sobremesas, lanches, etc. Manter a ordem e a...
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Cumim Horista
1 semana atrás
João Pessoa, Paraíba, Brasil MELO COMERCIO DE ALIMENTOS LTDA Tempo inteiro R$19.200 por anoAtribuições:Apoio ao Atendimento: Auxiliar os garçons no atendimento aos clientes, garantindo que suas necessidades sejam atendidas rapidamente.Preparação de Mesas: Montar e desmontar mesas antes e depois das refeições, garantindo um ambiente limpo e organizado.Serviço de Bebidas: Servir bebidas, como água, refrigerantes e vinhos, conforme...
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Subchefe de Cozinha
Há 3 dias
João Pessoa, Brasil Verdegreen Hotel Tempo inteiro**Você acha que tem o jeito Verdegreen de ser? Então venha trabalhar com a gente.** O Verdegreen faz de cada hospedagem uma experiência de acolhida diferenciada pelo cuidado e respeito com as pessoas e com a natureza, oferecendo serviços comprometidos com a melhoria do sistema de gestão ambiental, atendendo aos requisitos legais e prevenindo a...
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Joao Pessoa, Brasil Chefe de cozinha joao pessoa Tempo inteirocontrata-se chefe de cozinha com experiência comprovada alimentação e beneficios evento gastronomico em shopping mangabeira residir proximo inicio imediato Tipo de vaga: Temporário, Tempo integral Duração do contrato: 2 meses Salário: R$4.500,00 por mês Horário de trabalho: - Turno de 8 horas **Experiência**: - Experiência em Cozinha...
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Auxiliar de Cozinha
Há 5 dias
João Pessoa, Brasil Solutions RH gestão de Pessoas e Negócios LTDA Tempo inteiroO Auxiliar de Cozinha é responsável por apoiar as atividades de preparação e organização de alimentos em um restaurante de refeições coletivas. Atua sob orientação do cozinheiro ou chef, contribuindo para a qualidade e eficiência dos serviços prestados. **Principais Atividades**: Preparar alimentos de acordo com orientações, como lavagem, corte...
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Aux. de Cozinha
Há 3 dias
João Pessoa, Brasil NORDE SERVIÇOS DE ESCRITÓRIO LTDA Tempo inteiro**Descrição da Vaga**: Responsavel por dar suporte nas rotinas da cozinha, auxiliando no preparo dos alimentos, organizacao e limpeza do ambiente, controle de insumos e apoio aos cozinheiros em todas as etapas da producao. Essencial manter a higiene e seguir os padroes de qualidade e seguranca alimentar do hotel. **Requisitos...
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Auxiliar De Cozinha
2 semanas atrás
João Pessoa, Brasil Mc Comércio De Carnes Nobres Tempo inteiroInformações da VagaEmpresa: MC comércio de Carnes nobresLocalização: João Pessoa - PBÁrea de Atuação: RestaurantesPrincipais ResponsabilidadesPreparação de alimentos, limpeza e conservação das dependências do restaurante, lanchonete e dos equipamentos existentes.Auxiliar no preparo das refeições, sobremesas, lanches, etc.Manter a ordem e a...
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Auxiliar de Cozinha
2 semanas atrás
João Pessoa, PB, Brasil MELO COMERCIO DE ALIMENTOS LTDA Tempo inteiro**Preparo de Ingredientes**: Cortar, picar e organizar ingredientes para o preparo dos pratos, seguindo as orientações dos chefs e cozinheiros. - **Limpeza e Organização**: Manter a área de trabalho limpa e organizada, incluindo mesas, utensílios e equipamentos de cozinha. - **Suporte na Cozinha**: Auxiliar no preparo de pratos, incluindo a montagem e...
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Auxiliar de Cozinha
2 semanas atrás
Joao Pessoa, Brasil Select Gestão de Talentos Tempo inteiroEstamos contratando: Auxiliar de cozinha **Horário**: 12h as 20h20 Salário: 1320 Premiação de boa conduta em dinheiro Refeição no local Vale transporte Atividades: - fazer alguns alimentos na chapa: sanduíches, ovo etc - Fazer tapioca, sucos - Fazer reposição dos alimentos no bufê - auxiliar nos processos da cozinha de manipulação de...
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Cozinheiro
2 semanas atrás
João Pessoa, Brasil Mc Comércio De Carnes Nobres Tempo inteiroInformações da VagaEmpresa: MC comércio de Carnes nobresLocalização: João Pessoa - PBÁrea de Atuação: RestaurantesPrincipais ResponsabilidadesPreparar alimentos sob supervisão de nutricionista, de modo que assegure a qualidade, higiene, sabor, aroma e apresentação da refeição a ser servida.Auxiliar na requisição do material necessário para a...
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Aux. de Serviços Gerais
Há 3 dias
João Pessoa, Brasil NORDE SERVIÇOS DE ESCRITÓRIO LTDA Tempo inteiro**Descrição da Vaga**: Responsavel pela limpeza, organizacao e conservacao das areas comuns do hotel e restaurante, como recepcao, corredores, banheiros, refeitorio, restaurante, cozinha e areas administrativas. Atua garantindo a higiene dos ambientes, reposicao de materiais e suporte as demandas operacionais, seguindo os padroes de qualidade e seguranca...
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Aux. de Serviços Gerais
1 semana atrás
João Pessoa, Brasil NORDE SERVIÇOS DE ESCRITÓRIO LTDA Tempo inteiro**Descrição da Vaga**: Responsavel pela limpeza, organizacao e conservacao das areas comuns do hotel e restaurante, como recepcao, corredores, banheiros, refeitorio, restaurante, cozinha e areas administrativas. Atua garantindo a higiene dos ambientes, reposicao de materiais e suporte as demandas operacionais, seguindo os padroes de qualidade e seguranca...