Subgerente de Alimentos e Bebidas

1 dia atrás

Mata de São João, Bahia, Brasil Grand Palladium Imbassaí Resort & Spa Tempo inteiro R$45.000 - R$60.000 por ano
Description:

Descrição do cargo:

O Subgerente de Alimentos e Bebidas (A&B) auxiliará o Gerente de A&B na supervisão das operações diárias do departamento, garantindo a excelência no serviço, a qualidade dos produtos e a satisfação dos clientes. Este cargo é fundamental para garantir a fluidez das operações, o desenvolvimento da equipe e o cumprimento das metas financeiras e operacionais.

Principais Responsabilidades:

  • Monitorar e supervisionar todas as operações do dia a dia, incluindo salão, cozinha, bar e serviço de quarto (se aplicável).
  • Garantir que os padrões de qualidade, higiene e segurança alimentar sejam rigorosamente seguidos.
  • Auxiliar na abertura e fechamento do estabelecimento, garantindo que todas as rotinas sejam executadas corretamente.
  • Gerenciar o fluxo de clientes e resolver quaisquer problemas ou reclamações de forma eficiente e profissional.
  • Participar do processo de recrutamento, seleção e treinamento de novos colaboradores.
  • Coordenar as escalas de trabalho, folgas e férias da equipe.
  • Fornecer feedback, orientar e motivar os funcionários para manter um alto nível de desempenho e moral.
  • Conduzir reuniões de equipe e treinamentos para garantir que todos estejam alinhados com os objetivos e padrões da empresa.
  • Auxiliar na gestão de estoque, realizando contagens regulares, monitorando o CMV (Custo de Mercadoria Vendida) e garantindo a correta utilização de insumos.
  • Participar da gestão de compras e relacionamento com fornecedores.
  • Apoiar no controle de custos operacionais e na identificação de oportunidades para otimização de despesas.
  • Auxiliar na elaboração de relatórios de vendas, caixa e desempenho para a gerência superior.
  • Fiscalizar a qualidade dos alimentos e bebidas, desde o recebimento até a apresentação final ao cliente.
  • Assegurar a limpeza e organização de todas as áreas de trabalho, em conformidade com as normas da Vigilância Sanitária.
  • Acompanhar a manutenção dos equipamentos e utensílios.
Requirements:

Formação e experiência:

  • Ensino médio completo. (Ensino superior em Gastronomia, Hotelaria, Administração ou áreas correlatas é um diferencial).
  • Experiência comprovada em cargos de liderança ou supervisão em restaurantes, bares, hotéis ou estabelecimentos similares.
  • Conhecimento prático de sistemas de gestão de restaurantes (PDV, controle de estoque).
  • Conhecimento das normas de segurança alimentar (BPF - Boas Práticas de Fabricação).
  • Habilidade em gestão financeira básica (controle de caixa, relatórios).

Banefícios:

  • Modalidade CLT
  • PLR Anual
  • Plano de saúde
  • Plano Odontológico
  • Seguro de Vida
  • Cartão Farmácia
  • Ônibus Fretado
  • Vale transporte
  • Alimentação no Restaurante de Colaboradores
  • Condomínio para Colaboradores*
  • Ticket Alimentação*
  • Folga no dia do aniversário
  • Programas voltados para valorização dos colaboradores e saúde mental.

  • Subgerente De Alimentos E Bebidas

    Há 5 dias

    Mata de São João, Bahia, Brasil Grand Palladium Imbassaí Resort & Spa Tempo inteiro

    Descrição do cargo:O Subgerente de Alimentos e Bebidas (A&B) auxiliará o Gerente de A&B na supervisão das operações diárias do departamento, garantindo a excelência no serviço, a qualidade dos produtos e a satisfação dos clientes.Este cargo é fundamental para garantir a fluidez das operações, o desenvolvimento da equipe e o cumprimento das...

  • sub gerente de alimentos e bebidas

    1 dia atrás

    Mata de São João, Bahia, Brasil Grand Palladium Imbassai Tempo inteiro R$64.700 - R$85.409 por ano

    DescriçãoO Subgerente de Alimentos e Bebidas (A&B) auxiliará o Gerente de A&B na supervisão das operações diárias do departamento, garantindo a excelência no serviço, a qualidade dos produtos e a satisfação dos clientes. Este cargo é fundamental para garantir a fluidez das operações, o desenvolvimento da equipe e o cumprimento das metas...

  • sub gerente de alimentos e bebidas

    Há 4 dias

    Mata de São João, Bahia, Brasil Grand Palladium Imbassai Tempo inteiro

    Descrição O Subgerente de Alimentos e Bebidas (A&B) auxiliará o Gerente de A&B na supervisão das operações diárias do departamento, garantindo a excelência no serviço, a qualidade dos produtos e a satisfação dos clientes. Este cargo é fundamental para garantir a fluidez das operações, o desenvolvimento da equipe e o cumprimento das metas...

  • sub gerente de alimentos e bebidas

    Há 6 dias

    Mata de São João, Bahia, Brasil Grand Palladium Imbassai Tempo inteiro

    DescriçãoO Subgerente de Alimentos e Bebidas (A&B) auxiliará o Gerente de A&B na supervisão das operações diárias do departamento, garantindo a excelência no serviço, a qualidade dos produtos e a satisfação dos clientes. Este cargo é fundamental para garantir a fluidez das operações, o desenvolvimento da equipe e o cumprimento das metas...

  • Sub gerente de alimentos e bebidas

    Há 5 dias

    Mata de São João, Bahia, Brasil Netvagas Tempo inteiro

    O Subgerente de Alimentos e Bebidas (A&B) auxiliará o Gerente de A&B na supervisão das operações diárias do departamento, garantindo a excelência no serviço, a qualidade dos produtos e a satisfação dos clientes. Este cargo é fundamental para garantir a fluidez das operações, o desenvolvimento da equipe e o cumprimento das metas financeiras e...

  • Carreira em Alimentos e Bebidas

    1 semana atrás

    Feira de Santana, Bahia, Brasil beBeeAtendente Tempo inteiro R$14.410

    Desenvolvimento da CarreiraEssa oportunidade é ideal para aqueles que buscam uma carreira em Alimentos e Bebidas.O candidato será responsável pela limpeza e organização do centro de convenções, bem como pelo atendimento de clientes no bar e restaurante.

  • Diretor de Serviços Alimentícios

    Há 6 dias

    Mata de São João, Bahia, Brasil beBeeSubgerente Tempo inteiro R$64.700 - R$85.409

    Descrição do CargoO Subgerente de Alimentos e Bebidas é um profissional altamente qualificado que auxilia o Gerente na supervisão das operações diárias, garantindo a excelência no serviço, a qualidade dos produtos e a satisfação dos clientes. Este cargo é fundamental para garantir a fluidez das operações, o desenvolvimento da equipe e o...

  • Chef de Operações

    Há 2 dias

    Mata de São João, Bahia, Brasil beBeeGestor Tempo inteiro R$55.200 - R$78.400

    Descrição O Subgerente de Alimentos e Bebidas auxiliará o Gerente na supervisão das operações, garantindo a excelência no serviço, a qualidade dos produtos e satisfação do cliente. Este cargo é fundamental para garantir a fluidez das operações e cumprimento das metas financeiras.ResponsabilidadesMonitorar e supervisionar as operações diárias,...

  • Liderança de Experiência

    Há 4 dias

    Mata de São João, Bahia, Brasil beBeeSubgerente Tempo inteiro R$35.000 - R$45.000

    Descrição do CargoUm profissional experiente e dinâmico procura trabalhar em uma equipe de sucesso para garantir a excelência no serviço e a satisfação dos clientes. O Subgerente de Alimentos e Bebidas é responsável por auxiliar o Gerente na supervisão das operações diárias, garantindo que todas as atividades sejam executadas com eficiência e...

  • Cuidador de Clientes

    Há 4 dias

    Mata de São João, Bahia, Brasil beBeeServidor Tempo inteiro R$2.436 - R$2.544

    O cargo envolve atender clientes, servir alimentos e bebidas, comandar pedidos, montar copos e talheres das mesas. Para tanto é necessário ter ensino médio completo e conhecimento da língua espanhola.RequisitosServir alimentos e bebidas;Comandar Pedidos.BenefíciosPlano de saúde;Plano Odontológico;Seguro de Vida;Cartão Farmácia;Ônibus Fretado;Vale...