Subgerente de Alimentos e Bebidas

Há 5 dias

Mata de São João, Bahia, Brasil Grand Palladium Imbassaí Resort & Spa Tempo inteiro R$45.000 - R$60.000 por ano
Description:

Descrição do cargo:

O Subgerente de Alimentos e Bebidas (A&B) auxiliará o Gerente de A&B na supervisão das operações diárias do departamento, garantindo a excelência no serviço, a qualidade dos produtos e a satisfação dos clientes. Este cargo é fundamental para garantir a fluidez das operações, o desenvolvimento da equipe e o cumprimento das metas financeiras e operacionais.

Principais Responsabilidades:

  • Monitorar e supervisionar todas as operações do dia a dia, incluindo salão, cozinha, bar e serviço de quarto (se aplicável).
  • Garantir que os padrões de qualidade, higiene e segurança alimentar sejam rigorosamente seguidos.
  • Auxiliar na abertura e fechamento do estabelecimento, garantindo que todas as rotinas sejam executadas corretamente.
  • Gerenciar o fluxo de clientes e resolver quaisquer problemas ou reclamações de forma eficiente e profissional.
  • Participar do processo de recrutamento, seleção e treinamento de novos colaboradores.
  • Coordenar as escalas de trabalho, folgas e férias da equipe.
  • Fornecer feedback, orientar e motivar os funcionários para manter um alto nível de desempenho e moral.
  • Conduzir reuniões de equipe e treinamentos para garantir que todos estejam alinhados com os objetivos e padrões da empresa.
  • Auxiliar na gestão de estoque, realizando contagens regulares, monitorando o CMV (Custo de Mercadoria Vendida) e garantindo a correta utilização de insumos.
  • Participar da gestão de compras e relacionamento com fornecedores.
  • Apoiar no controle de custos operacionais e na identificação de oportunidades para otimização de despesas.
  • Auxiliar na elaboração de relatórios de vendas, caixa e desempenho para a gerência superior.
  • Fiscalizar a qualidade dos alimentos e bebidas, desde o recebimento até a apresentação final ao cliente.
  • Assegurar a limpeza e organização de todas as áreas de trabalho, em conformidade com as normas da Vigilância Sanitária.
  • Acompanhar a manutenção dos equipamentos e utensílios.
Requirements:

Formação e experiência:

  • Ensino médio completo. (Ensino superior em Gastronomia, Hotelaria, Administração ou áreas correlatas é um diferencial).
  • Experiência comprovada em cargos de liderança ou supervisão em restaurantes, bares, hotéis ou estabelecimentos similares.
  • Conhecimento prático de sistemas de gestão de restaurantes (PDV, controle de estoque).
  • Conhecimento das normas de segurança alimentar (BPF - Boas Práticas de Fabricação).
  • Habilidade em gestão financeira básica (controle de caixa, relatórios).

Banefícios:

  • Modalidade CLT
  • PLR Anual
  • Plano de saúde
  • Plano Odontológico
  • Seguro de Vida
  • Cartão Farmácia
  • Ônibus Fretado
  • Vale transporte
  • Alimentação no Restaurante de Colaboradores
  • Condomínio para Colaboradores*
  • Ticket Alimentação*
  • Folga no dia do aniversário
  • Programas voltados para valorização dos colaboradores e saúde mental.

  • sub gerente de alimentos e bebidas

    4 semanas atrás

    Mata de São João, Bahia, Brasil Grand Palladium Imbassai Tempo inteiro

    Descrição O Subgerente de Alimentos e Bebidas (A&B) auxiliará o Gerente de A&B na supervisão das operações diárias do departamento, garantindo a excelência no serviço, a qualidade dos produtos e a satisfação dos clientes. Este cargo é fundamental para garantir a fluidez das operações, o desenvolvimento da equipe e o cumprimento das metas...

  • Sub gerente de alimentos e bebidas

    4 semanas atrás

    Mata de São João, Bahia, Brasil Grand Palladium Imbassai Tempo inteiro

    O Subgerente de Alimentos e Bebidas (A&B) auxiliará o Gerente de A&B na supervisão das operações diárias do departamento, garantindo a excelência no serviço, a qualidade dos produtos e a satisfação dos clientes. Este cargo é fundamental para garantir a fluidez das operações, o desenvolvimento da equipe e o cumprimento das metas financeiras e...

  • Garçom(Nete)

    3 semanas atrás

    Mata de São João, Bahia, Brasil Tivoli Tempo inteiro

    **Descrição da empresa**No Brasil, litoral norte da Bahia, o Tivoli Ecoresort Praia do Forte é um hotel onde a arquitetura está em perfeita harmonia com a paisagem exuberante e a biodiversidade local, para os amantes do ecoturismo e também os apreciadores do conforto e do equilíbrio do corpo e da mente.No coração de uma reserva ecológica, há 39...

  • Garçom(nete)

    1 semana atrás

    Mata de São João, Bahia, Brasil Minor International Tempo inteiro R$1.100 - R$3.300 por ano

    Descrição da empresa No Brasil, litoral norte da Bahia, o Tivoli Ecoresort Praia do Forte é um hotel onde a arquitetura está em perfeita harmonia com a paisagem exuberante e a biodiversidade local, para os amantes do ecoturismo e também os apreciadores do conforto e do equilíbrio do corpo e da mente.No coração de uma reserva ecológica, há 40 anos,...

  • Garçom(nete)

    Há 5 dias

    Mata de São João, Bahia, Brasil Minor Hotels Tempo inteiro R$20.000 - R$25.000 por ano

    Descrição da empresaNo Brasil, litoral norte da Bahia, o Tivoli Ecoresort Praia do Forte é um hotel onde a arquitetura está em perfeita harmonia com a paisagem exuberante e a biodiversidade local, para os amantes do ecoturismo e também os apreciadores do conforto e do equilíbrio do corpo e da mente.No coração de uma reserva ecológica, há 40 anos, o...

  • Garçon de Restaurantes

    Há 5 dias

    Mata de São João, Bahia, Brasil Grand Palladium Hotels & Resorts Tempo inteiro R$2.000 - R$2.500 por ano

    DescriçãoEstamos em busca de um garçom de restaurantes dedicado e atencioso para se juntar à nossa equipe Você será responsável por proporcionar uma experiência de jantar incrível para nossos clientes.Responsabilidades e atribuiçõesRecepcionar os clientes com um sorriso acolhedorApresentar o cardápio e fazer recomendações de pratosTomar pedidos...

  • Auxiliar de Cozinha

    3 semanas atrás

    Mata de São João, Bahia, Brasil Tivoli Tempo inteiro

    **Descrição da empresa**No Brasil, litoral norte da Bahia, o Tivoli Ecoresort Praia do Forte é um hotel onde a arquitetura está em perfeita harmonia com a paisagem exuberante e a biodiversidade local, para os amantes do ecoturismo e também os apreciadores do conforto e do equilíbrio do corpo e da mente.No coração de uma reserva ecológica, há 39...

  • Garçom de Restaurantes

    3 semanas atrás

    Mata de São João, Bahia, Brasil Grand Palladium Imbassaí Resort & Spa Tempo inteiro

    **Description**:**Descrição da Vaga: Garçom de Restaurante**Estamos em busca de um garçom de restaurante dedicado e atencioso para se juntar à nossa equipe Você será responsável por proporcionar uma experiência de jantar incrível para nossos clientes. Suas principais responsabilidades incluirão:- Recepcionar os clientes com um sorriso acolhedor-...

  • Garçom de Restaurantes

    Há 5 dias

    Mata de São João, Bahia, Brasil Grand Palladium Imbassaí Resort & Spa Tempo inteiro R$3.200 - R$4.500 por ano

    Description:Descrição da Vaga: Garçom de RestauranteEstamos em busca de um garçom de restaurante dedicado e atencioso para se juntar à nossa equipe Você será responsável por proporcionar uma experiência de jantar incrível para nossos clientes. Suas principais responsabilidades incluirão:Recepcionar os clientes com um sorriso acolhedorApresentar o...

  • Auxiliar de Cozinha

    1 semana atrás

    Mata de São João, Bahia, Brasil Minor International Tempo inteiro R$1.500 - R$3.000 por ano

    Descrição da empresa No Brasil, litoral norte da Bahia, o Tivoli Ecoresort Praia do Forte é um hotel onde a arquitetura está em perfeita harmonia com a paisagem exuberante e a biodiversidade local, para os amantes do ecoturismo e também os apreciadores do conforto e do equilíbrio do corpo e da mente.No coração de uma reserva ecológica, há 40 anos,...