Gestor(a) - Cozinha Industrial

Há 5 dias

São Paulo, São Paulo, Brasil A Entertainment Group S.A Tempo inteiro


Gestor(a) - Cozinha Industrial
São Paulo Presencial
Missão do Cargo

O gestor traça a estratégia, planeja, organiza, controla a parte administrativa e operacional dos bares/restaurantes. Planeja, analisa e atualiza as informações no modo geral. Acompanha o mercado e suas melhores práticas. Elabora e apresenta o resultado e os relatórios gerenciais. O gestor é responsável pela melhoria de todos os indicadores da casa.

Rotina

Manter a receita, a lucratividade, as metas e padrões de qualidade do restaurante e a excelência no atendimento ao cliente;
Gerenciar todas as operações do dia-a-dia: salão, bar e cozinha, dentro das diretrizes orçadas;
Garantir o cumprimento das normas de saúde e segurança;
Gerenciar a boa imagem do restaurante e sugerir formas de melhorá-la;
Controlar os custos operacionais e identificar medidas para cortar desperdícios;
Garantir o cumprimento dos prazos para envio de relatórios, aprovação de folha de pagamento e responder pela gestão dos resultados de vendas e produtividade (DRE);
Supervisionar as estimativas de compras, bem como o controle dos estoques de alimentos e bebidas;
Gestão de Pessoas: Liderar a equipe de A&B atraindo, recrutando e treinando; avaliar o desempenho e dar feedback, a fim de melhorar a produtividade;
Assessorar em decisões para expansão ou aquisição;
Elaborar e executar processos e procedimentos respeitando a política de compliance;
Identificar as necessidades e responder pro ativamente a todas as suas preocupações e reclamações dos clientes;
Oferecer serviço superior de alimentos e bebidas, fornecendo um excelente atendimento, a fim de garantir aos nossos clientes experiências gastronômicas agradáveis e memoráveis.
Requisitos
Experiência comprovada em gestão e condução de todos os aspectos do negócio de A&B ou Hospitalidade;
Conhecimento prático de informática (MS Office) e de gerenciamento de restaurante; Bacharelado em Administração de Empresas;
Gestão Hoteleira ou Escola de Gastronomia é um diferencial.
Competências

Forte habilidade em gestão de pessoas e financeira; Capacidade analítica, data-driven, orientado para o resultado e foco no cliente;
Capacidade de detectar e resolver problemas, oferecendo soluções criativas e práticas e reportar aos superiores os progressos alcançados;
Comprometido com os valores organizacionais;
Energia e entusiasmo para incentivar e motivar nossos colaboradores durante os momentos mais agitados do nosso ambiente de ritmo acelerado;
Atualizado com as tendências e melhores práticas de alimentos e bebidas; Flexibilidade para trabalhar em turnos;
Conhecimento básico em matemática.



#LI-Onsite

  • Meio Oficial De Cozinha Industrial

    2 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Consult Service Recursos Humanos Tempo inteiro

    Olá candidato, temos vagas disponíveis para empresa de grande porte conceituada no segmento da cozinha industrial.1/2 OFICAL DE COZINHA INDUSTRIALEfetivo CLT(Disponibilidade para TESTE PRÁTICO)SALÁRIO: R$ 1.975,36BENEFÍCIOS:Vale Transporte;Alimentação fornecida no local;Cesta básica física;Seguro de vida.REQUISITOS:Experiência em cozinha...

  • Cozinheiro - Cozinha Industrial

    Há 6 dias

    São Paulo, São Paulo, Brasil La Bella Gastronomia Tempo inteiro

    Irá atuar em restaurante industrial com preparo e pré-preparo de refeições. Experiência em planejar a execução de cardápios e participar do pré-preparo e finalização dos pratos, seguindo os métodos e padrões de qualidade do setor. Sendo encarregado da supervisão da cozinha onde trabalha.#LI-Onsite

  • Vaga De Chefe De Cozinha Industrial Para Trabalhar Em Guarulhos

    2 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Royale RH Tempo inteiro

    VAGA DE CHEFE DE COZINHA INDUSTRIAL PARA TRABALHAR EM GUARULHOS....HORARIO DE TRABALHO DE SEGUND A SEXTA DAS 6:00 HS AS 15: TEM QUE TER EXPERIENCIA ACIMA DE 1 ANO EM COZINHA INDUSTRIAL #LI-Onsite

  • Meio Oficial de Cozinha Industrial

    3 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Estado de São Paulo, Brasil Grupo Consult Tempo inteiro

    1/2 OFICAL DE COZINHA INDUSTRIAL Efetivo CLT (Disponibilidade para TESTE PRÁTICO E ENTREVISTA) SALÁRIO:R$ 2. 133,90 BENEFÍCIOS:Vale Transporte. Alimentação fornecida no local. Cesta básica física. Seguro de vida. REQUISITOS:Experiência em cozinha industrial. Experiência com caldeira, chapa, fritura e corte. PRINCIPAIS ATIVIDADES:Auxílio em cerca de...

  • Meio Oficial de Cozinha Industrial

    2 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Estado de São Paulo, Brasil Grupo Consult Tempo inteiro

    1/2 OFICAL DE COZINHA INDUSTRIAL Efetivo CLT (Disponibilidade para TESTE PRÁTICO E ENTREVISTA) SALÁRIO:R$ 2. 133,90 BENEFÍCIOS:Vale Transporte. Alimentação fornecida no local. Cesta básica física. Seguro de vida. REQUISITOS:Experiência em cozinha industrial. Experiência com caldeira, chapa, fritura e corte. PRINCIPAIS ATIVIDADES:Auxílio em cerca de...

  • Meio Oficial de Cozinha Industrial

    1 semana atrás

    São Paulo, São Paulo, Estado de São Paulo, Brasil Grupo Consult Tempo inteiro

    1/2 OFICAL DE COZINHA INDUSTRIAL Efetivo CLT (Disponibilidade para TESTE PRÁTICO E ENTREVISTA) SALÁRIO:R$ 2. 133,90 BENEFÍCIOS:Vale Transporte. Alimentação fornecida no local. Cesta básica física. Seguro de vida. REQUISITOS:Experiência em cozinha industrial. Experiência com caldeira, chapa, fritura e corte. PRINCIPAIS ATIVIDADES:Auxílio em cerca de...

  • Meio Oficial de Cozinha Industrial

    Há 5 dias

    São Paulo, São Paulo, Estado de São Paulo, Brasil Grupo Consult Tempo inteiro

    1/2 OFICAL DE COZINHA INDUSTRIAL Efetivo CLT (Disponibilidade para TESTE PRÁTICO E ENTREVISTA) SALÁRIO:R$ 2. 133,90 BENEFÍCIOS:Vale Transporte. Alimentação fornecida no local. Cesta básica física. 35% de adicional noturno. Seguro de vida. REQUISITOS:Experiência em cozinha industrial. Experiência com caldeira, chapa, fritura e corte. PRINCIPAIS...

  • Meio Oficial de Cozinha Industrial

    Há 4 dias

    São Paulo, São Paulo, Estado de São Paulo, Brasil Grupo Consult Tempo inteiro

    1/2 OFICAL DE COZINHA INDUSTRIAL Efetivo CLT (Disponibilidade para TESTE PRÁTICO E ENTREVISTA) SALÁRIO:R$ 2. 133,90 BENEFÍCIOS:Vale Transporte. Alimentação fornecida no local. Cesta básica física. 35% de adicional noturno. Seguro de vida. REQUISITOS:Experiência em cozinha industrial. Experiência com caldeira, chapa, fritura e corte. PRINCIPAIS...

  • Meio Oficial De Cozinha Industrial

    2 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Consult Service Recursos Humanos Tempo inteiro

    1/2 OFICAL DE COZINHA INDUSTRIAL Efetivo CLT(Disponibilidade para TESTE PRÁTICO E ENTREVISTA)SALÁRIO: R$ 2.133,90BENEFÍCIOS:Vale Transporte;Alimentação fornecida no local;Cesta básica física;35% de adicional noturno;Seguro de vida.REQUISITOS:Experiência em cozinha industrial;Experiência com caldeira, chapa, fritura e corte.PRINCIPAIS...

  • PROJETISTA DE COZINHAS INDUSTRIAIS-zona oeste

    2 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil HG Recursos Humanos Tempo inteiro

    Você busca uma oportunidade em uma empresa sólida, inovadora e reconhecida pela qualidade do que faz?A HG Recursos Humanos, está assessorando essa empresa que é referência na fabricação de cozinhas industriais e mobiliário em aço inox sob medida, atuando em projetos de alto padrão para restaurantes, hotéis, hospitais e grandes empresas.Com sede em...