Gerente de Restaurante

Descrição e Responsabilidades:

Horário: Quarta a Domingo

Nível: Professional

Regime de contratação: Tenured - CLT labor code

• Supervisionar as operações diárias do restaurante, garantindo a qualidade do serviço e a satisfação dos clientes.
• Gerenciar a equipe, incluindo a contratação, treinamento e desenvolvimento de colaboradores.
• Elaborar e implementar estratégias para aumentar a eficiência e a rentabilidade do restaurante.
• Controlar o estoque de alimentos e bebidas, realizando pedidos e gerenciando fornecedores.
• Desenvolver e atualizar o cardápio, em colaboração com a equipe de cozinha.
• Realizar a gestão financeira, incluindo controle de custos, elaboração de orçamentos e análise de relatórios financeiros.
• Promover um ambiente de trabalho seguro e saudável, seguindo as normas de higiene e segurança alimentar.
• Atender e resolver reclamações de clientes, buscando sempre a melhoria contínua do serviço.
• Planejar e coordenar eventos especiais e promoções para atrair novos clientes.
• Manter-se atualizado sobre as tendências do setor e as preferências dos consumidores.

Requisitos:

• Graduação em Administração, Gastronomia ou áreas correlatas.
• Experiência em gestão de equipes e operações de restaurante.
• Conhecimento em controle de estoque e gestão financeira.
• Habilidade em atendimento ao cliente e resolução de conflitos.
• Capacidade de trabalhar sob pressão e em ambientes dinâmicos.

• Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo finais de semana e feriados.

• Diferenciais:

• Experiência prévia em restaurantes de alta gastronomia.
• Conhecimento em sistemas de gestão de restaurantes.
• Fluência em idiomas estrangeiros.
• Certificações em gestão de alimentos e bebidas.
• Participação em cursos de liderança e desenvolvimento de equipes.

Benefícios:

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