sub gerente de alimentos e bebidas

Há 10 horas

Mata de São João, Bahia, Brasil Grand Palladium Imbassai Tempo inteiro R$64.700 - R$85.409 por ano

Descrição

O Subgerente de Alimentos e Bebidas (A&B) auxiliará o Gerente de A&B na supervisão das operações diárias do departamento, garantindo a excelência no serviço, a qualidade dos produtos e a satisfação dos clientes. Este cargo é fundamental para garantir a fluidez das operações, o desenvolvimento da equipe e o cumprimento das metas financeiras e operacionais.

Responsabilidades e atribuições

Monitorar e supervisionar todas as operações do dia a dia, incluindo salão, cozinha, bar e serviço de quarto (se aplicável). Garantir que os padrões de qualidade, higiene e segurança alimentar sejam rigorosamente seguidos. Auxiliar na abertura e fechamento do estabelecimento, garantindo que todas as rotinas sejam executadas corretamente. Gerenciar o fluxo de clientes e resolver quaisquer problemas ou reclamações de forma eficiente e profissional. Participar do processo de recrutamento, seleção e treinamento de novos colaboradores. Coordenar as escalas de trabalho, folgas e férias da equipe. Fornecer feedback, orientar e motivar os funcionários para manter um alto nível de desempenho e moral. Conduzir reuniões de equipe e treinamentos para garantir que todos estejam alinhados com os objetivos e padrões da empresa. Auxiliar na gestão de estoque, realizando contagens regulares, monitorando o CMV (Custo de Mercadoria Vendida) e garantindo a correta utilização de insumos. Participar da gestão de compras e relacionamento com fornecedores. Apoiar no controle de custos operacionais e na identificação de oportunidades para otimização de despesas. Auxiliar na elaboração de relatórios de vendas, caixa e desempenho para a gerência superior. Fiscalizar a qualidade dos alimentos e bebidas, desde o recebimento até a apresentação final ao cliente. Assegurar a limpeza e organização de todas as áreas de trabalho, em conformidade com as normas da Vigilância Sanitária. Acompanhar a manutenção dos equipamentos e utensílios.

Requisitos e qualificações

Ensino médio completo. (Ensino superior em Gastronomia, Hotelaria, Administração ou áreas correlatas é um diferencial). Experiência comprovada em cargos de liderança ou supervisão em restaurantes, bares, hotéis ou estabelecimentos similares. Conhecimento prático de sistemas de gestão de restaurantes (PDV, controle de estoque). Conhecimento das normas de segurança alimentar (BPF – Boas Práticas de Fabricação). Habilidade em gestão financeira básica (controle de caixa, relatórios).

  • sub gerente de alimentos e bebidas

    Há 3 dias

    Mata de São João, Bahia, Brasil Grand Palladium Imbassai Tempo inteiro

    Descrição O Subgerente de Alimentos e Bebidas (A&B) auxiliará o Gerente de A&B na supervisão das operações diárias do departamento, garantindo a excelência no serviço, a qualidade dos produtos e a satisfação dos clientes. Este cargo é fundamental para garantir a fluidez das operações, o desenvolvimento da equipe e o cumprimento das metas...

  • Sub gerente de alimentos e bebidas

    Há 4 dias

    Mata de São João, Bahia, Brasil Netvagas Tempo inteiro

    O Subgerente de Alimentos e Bebidas (A&B) auxiliará o Gerente de A&B na supervisão das operações diárias do departamento, garantindo a excelência no serviço, a qualidade dos produtos e a satisfação dos clientes. Este cargo é fundamental para garantir a fluidez das operações, o desenvolvimento da equipe e o cumprimento das metas financeiras e...

  • Subgerente De Alimentos E Bebidas

    Há 4 dias

    Mata de São João, Bahia, Brasil Grand Palladium Imbassaí Resort & Spa Tempo inteiro

    Descrição do cargo:O Subgerente de Alimentos e Bebidas (A&B) auxiliará o Gerente de A&B na supervisão das operações diárias do departamento, garantindo a excelência no serviço, a qualidade dos produtos e a satisfação dos clientes.Este cargo é fundamental para garantir a fluidez das operações, o desenvolvimento da equipe e o cumprimento das...

  • Subgerente de Alimentos e Bebidas

    Há 9 horas

    Mata de São João, Bahia, Brasil Grand Palladium Imbassaí Resort & Spa Tempo inteiro R$45.000 - R$60.000 por ano

    Description:Descrição do cargo:O Subgerente de Alimentos e Bebidas (A&B) auxiliará o Gerente de A&B na supervisão das operações diárias do departamento, garantindo a excelência no serviço, a qualidade dos produtos e a satisfação dos clientes. Este cargo é fundamental para garantir a fluidez das operações, o desenvolvimento da equipe e o...

  • Carreira em Alimentos e Bebidas

    Há 7 dias

    Feira de Santana, Bahia, Brasil beBeeAtendente Tempo inteiro R$14.410

    Desenvolvimento da CarreiraEssa oportunidade é ideal para aqueles que buscam uma carreira em Alimentos e Bebidas.O candidato será responsável pela limpeza e organização do centro de convenções, bem como pelo atendimento de clientes no bar e restaurante.

  • Sub Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Mata de São João, Bahia, Brasil Grand Palladium Imbassaí Resort & Spa Tempo inteiro

    **Description**:Você será responsável por desenvolver cardápios que atendam às necessidades alimentares específicas dos hóspedes alinhados com o setor de nutrição. Isso inclui a criação de opções para pessoas com restrições alimentares e entre outras.**Responsabilidades**:Gerenciar o estoque de alimentos, verificar a disponibilidade de...

  • Cuidador de Clientes

    Há 3 dias

    Mata de São João, Bahia, Brasil beBeeServidor Tempo inteiro R$2.436 - R$2.544

    O cargo envolve atender clientes, servir alimentos e bebidas, comandar pedidos, montar copos e talheres das mesas. Para tanto é necessário ter ensino médio completo e conhecimento da língua espanhola.RequisitosServir alimentos e bebidas;Comandar Pedidos.BenefíciosPlano de saúde;Plano Odontológico;Seguro de Vida;Cartão Farmácia;Ônibus Fretado;Vale...

  • Liderança Alimentícia

    Há 3 dias

    Mata de São João, Bahia, Brasil beBeeGerenciamento Tempo inteiro R$45.749 - R$54.275

    Descrição do CargoO cargo de Gerente de Alimentos e Bebidas visa auxiliar o líder na gestão das operações diárias do departamento. A responsabilidade é garantir a excelência no serviço, qualidade dos produtos e satisfação do cliente.ResponsabilidadesMonitorar e supervisionar as operações diárias do salão, cozinha, bar e serviço de quarto (se...

  • Diretor de Serviços Alimentícios

    Há 5 dias

    Mata de São João, Bahia, Brasil beBeeSubgerente Tempo inteiro R$64.700 - R$85.409

    Descrição do CargoO Subgerente de Alimentos e Bebidas é um profissional altamente qualificado que auxilia o Gerente na supervisão das operações diárias, garantindo a excelência no serviço, a qualidade dos produtos e a satisfação dos clientes. Este cargo é fundamental para garantir a fluidez das operações, o desenvolvimento da equipe e o...

  • Ajudante de Mesas

    Há 7 dias

    Mata de São João, Bahia, Brasil beBeeGarçon Tempo inteiro R$213.000 - R$285.000

    Profissão de GarçomO profissional será responsável por atender clientes, servir alimentos e bebidas, comandar pedidos e preparar copos e talheres das mesas.Atividades PrincipaisServir alimentos e bebidas com atenção e cordialidade;Comandar pedidos da forma correta e eficiente;Montar e organizar mesas com copos e talheres;Manter o ambiente de trabalho...