auxiliar de cozinha

Há 4 dias

Florianópolis, Santa Catarina, Brasil LAVINIA GASTRONOMIA Tempo inteiro R$1.523 - R$2.200 por ano

Principais Responsabilidades

As tarefas de um Auxiliar de Cozinha são dinâmicas e cruciais para a operação:

  • Pré-Preparo (Mise en Place):
  • Higienizar, descascar, cortar, picar e porcionar legumes, verduras, frutas e carnes conforme as especificações do cardápio e orientação do cozinheiro.
  • Pesar e separar os ingredientes necessários para as receitas do dia.
  • Limpeza e Organização:
  • Manter a limpeza rigorosa das bancadas de trabalho, fogões, chapas e outros equipamentos da cozinha.
  • Lavar, secar e organizar utensílios, panelas, e louças (dependendo da estrutura, pode dividir essa tarefa com o "Pia" ou Copeiro).
  • Ser responsável pela limpeza do chão, paredes e áreas de armazenamento.
  • Controle de Estoque e Armazenamento:
  • Receber, conferir e organizar as mercadorias entregues pelos fornecedores.
  • Armazenar corretamente os alimentos em freezers, geladeiras e no estoque seco (despensa), aplicando o sistema PVPS (Primeiro que Vence, Primeiro que Sai).
  • Controlar e etiquetar alimentos abertos ou pré-preparados com a data de validade.
  • Suporte ao Cozimento:
  • Auxiliar na preparação de pratos mais simples (ex: montagem de saladas, preparo de molhos frios, sobremesas básicas).
  • Reabastecer as "praças" (estações de trabalho dos cozinheiros) com ingredientes e utensílios limpos durante o pico do serviço.
  • Higiene e Segurança:
  • Seguir rigorosamente as normas de Boas Práticas de Manipulação (BPM) e segurança alimentar.
  • Realizar o descarte correto do lixo e resíduos orgânicos.

Perfil e Habilidades Desejadas

Um bom profissional para esta vaga deve possuir:

Habilidades Técnicas (Hard Skills):

  • Agilidade e Destreza Manual: Ser rápido para cortar, descascar e executar tarefas repetitivas.
  • Resistência Física: A função exige ficar em pé por longos períodos, lidar com o calor da cozinha e, por vezes, carregar peso (ex: sacos de alimentos, panelas pesadas).
  • Noções de Higiene: Conhecimento (ou disposição para aprender rápido) sobre Boas Práticas de Manipulação (BPM) é fundamental.
  • Técnicas Básicas: Conhecimento básico de cortes de legumes e uso de equipamentos de cozinha.

Habilidades Comportamentais (Soft Skills):

  • Disciplina e Atenção: A capacidade de seguir instruções, receitas e procedimentos com precisão é a habilidade mais importante.
  • Proatividade e "Senso de Urgência": A cozinha tem um ritmo acelerado. É preciso ser ágil, antecipar problemas e não esperar ser mandado para realizar tarefas óbvias (como limpar uma bancada suja).
  • Organização: Manter a área de trabalho limpa e ordenada, mesmo durante o caos do serviço.
  • Trabalho em Equipe: Ser colaborativo, ter boa comunicação e entender que seu trabalho impacta diretamente o do cozinheiro.
  • Resiliência: Saber lidar com a pressão dos horários de pico, o calor e as demandas rápidas.

Requisitos Comuns

  • Ensino Fundamental ou Médio (completo ou cursando).
  • Disponibilidade total de horário, fins de semana e feriados.

Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT

Pagamento: R$1.523,25 - R$2.200,00 por mês

Benefícios:

  • Assistência médica
  • Assistência odontológica
  • Cesta básica
  • Vale-refeição
  • Vale-transporte

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    Há 2 dias

    Florianópolis, Santa Catarina, Brasil Restaurante cozinha da ilha Tempo inteiro R$11.988 - R$23.976 por ano

    Vaga para auxiliar de cozinha em restaurante buffet por quilo, próximo ao Shopping Beiramar, no centro de Florianópolis. As competências incluem o auxílio direto à cozinheira na manipulação e preparação de alimentos, bem como responsabilidades de organização e limpeza do local de trabalho. Vale-transporte e alimentação no local estão...

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    Há 2 dias

    Florianópolis, Santa Catarina, Brasil DOSHIRAK COMERCIO DE ALIMENTOS Tempo inteiro R$1.500 - R$2.700 por ano

    VAGA PARA AUXILIAR DE COZINHA (2) vagaInício imediatoRequisitos:Experiência na funçãoSer responsável, proativo Ter disponibilidade para trabalhar feriados, finais de semana e turnos alternadosDisponibilidade para aprender uma nova culináriaResidir no máximo 1 hora do endereço informado abaixo.Salário compatível com a funçãoPlano de carreiraVale...

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    1 semana atrás

    Florianópolis, Santa Catarina, Brasil DOSHIRAK COMERCIO DE ALIMENTOS Tempo inteiro R$18.000 - R$32.400 por ano

    VAGA PARA AUXILIAR DE COZINHA (2) vagaInício imediatoRequisitos:Experiência na funçãoSer responsável, proativo Ter disponibilidade para trabalhar feriados, finais de semana e turnos alternadosDisponibilidade para aprender uma nova culináriaResidir no máximo 1 hora do endereço informado abaixo.Salário compatível com a funçãoPlano de carreiraVale...

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    Há 4 dias

    Florianópolis, Santa Catarina, Brasil Papparella Florianópolis Tempo inteiro R$19.107 - R$29.817 por ano

    Título da vaga: Auxiliar de Cozinha (Lava-Louças)Descrição da vaga:Estamos em busca de um Auxiliar de Cozinha (Lava-Louças) para fazer parte da nossa equipe. O profissional será responsável por manter a limpeza e organização da cozinha, garantindo o bom funcionamento das operações.Responsabilidades:Lavar pratos, talheres, copos e utensílios em...

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    1 semana atrás

    Florianópolis, Santa Catarina, Brasil FATTO A MANO Tempo inteiro R$2.000 - R$2.200 por ano

    A Fatto a Mano está em busca de um(a) Auxiliar de cozinhaVocê curte gastronomia, é organizado(a), proativo(a) e manda bem trabalhando em equipe? Então vem com a genteSomos um pastifício (produzimos massas artesanais para preparo caseiro) localizado na Lagoa da Conceição, em Florianópolis. Não servimos no local — nossos produtos são pensados para...

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    1 semana atrás

    Florianópolis, Santa Catarina, Brasil Jobbol Tempo inteiro R$1.978 - R$21.976 por ano

    Bar admite Auxiliar de Cozinha em Florianópolis (Santa Mônica).Responsabilidades:Auxiliar na preparação de alimentos, como cortar legumes, carnes e outros ingredientes. Auxiliar na montagem de pratos e sobremesas. Limpar e organizar a cozinha e os utensílios de cozinha. Manter a área de trabalho limpa e higienizada. Auxiliar na lavagem de louça e...

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    15 minutos atrás

    Florianópolis, Santa Catarina, Brasil CAFETERIA SÃO JOÃO Tempo inteiro R$19.999 - R$20.000 por ano

    Cafeteria contrata - Auxiliar de Cozinha, para trabalhar em Florianópolis/SC.Para selecionar salgados no freezer, fritar e assar salgados utilizando fritadeira e forno industrial, organizar salgados na embalagem. Responsável por manter o ambiente organizado e os equipamentos necessários para o preparação dos salgados.Horário de trabalho: 10:40 as 19:00...

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    1 semana atrás

    Florianópolis, Santa Catarina, Brasil Uliano restaurante Jurere Tempo inteiro R$24.000 - R$27.255 por ano

    **Responsabilidades:**- Auxiliar no pré-preparo e preparo de alimentos conforme orientação do cozinheiroRealizar a higienização e organização da cozinha e dos utensíliosAuxiliar no controle de estoque de alimentos e insumosManter a limpeza e a organização do ambiente de trabalhoSeguir as normas de higiene e segurança alimentar**Requisitos:** -...

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    1 semana atrás

    Florianópolis, Santa Catarina, Brasil Orbenk Administração e Serviços Ltda Tempo inteiro R$1.654 - R$20.942 por ano

    Auxiliar de cozinha para trabalhar no Restaurante Universitário (UFSC - Trindade - Florianópolis / SCAuxiliar no preparo das refeições em grande escala, sob supervisão do cozinheiro, em ambiente de cozinha industrial.Horário de trabalho: Dás 09:00 às 21:00 horas, 12x36Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLTPagamento: R$1.653,63 - R$2.094,24 por

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    2 semanas atrás

    Florianópolis, Santa Catarina, Brasil Kebab faruk Tempo inteiro R$22.800 - R$33.800 por ano

    Estamos contratando auxiliar de cozinha e garçonete trabalho das 16 horas à meia noite de terça a domingo intestados entra em contato Tipo de vaga: Tempo integralPagamento: R$1.900,00 - R$2.800,00 por mêsExperiência:Experiência em Cozinha (Preferencial)