Empregos atuais relacionados a gerente de restaurante - Fortaleza, Ceará - Supervisor de Operações de A&B

  • Gerente de Restaurante

    Há 19 horas

    Fortaleza, Ceará, Brasil Suport RH Tempo inteiro

    Consultoria de Recrutamento e Seleção busca profissional Gerente de Restaurante em Fortaleza.A Suport RH é uma empresa especializada em soluções de recursos humanos, oferecendo serviços de recrutamento e seleção, além de consultoria em gestão de pessoas. Seu foco é ajudar organizações a otimizar seus processos de contratação e desenvolvimento...

  • gerente de restaurante

    Há 20 horas

    Fortaleza, Ceará, Brasil Persona RH Tempo inteiro

    Sobre a vaga:Gerenciar a operação completa do restaurante;Liderar, treinar e desenvolver a equipe operacional;Garantir padrões elevados de atendimento, qualidade e apresentação;Controlar custos, desperdícios, indicadores e resultados financeiros;Gerir estoque, compras, fornecedores e inventários;Acompanhar desempenho da equipe e clima...

  • GERENTE DE RESTAURANTE

    Há 19 horas

    Fortaleza, Ceará, Brasil Jobbol Tempo inteiro

    Consultoria de Recrutamento e Seleção busca profissional Gerente de Restaurante em Fortaleza.A Suport RH é uma empresa especializada em soluções de recursos humanos, oferecendo serviços de recrutamento e seleção, além de consultoria em gestão de pessoas. Seu foco é ajudar organizações a otimizar seus processos de contratação e desenvolvimento...

  • Gerente de Restaurante

    Há 19 horas

    Fortaleza, Ceará, Brasil GRUPO GIRO Tempo inteiro

    O FIO – Aldeota está em busca de Gerente de Restaurante para liderar a equipe e garantir a excelência operacional e no atendimento.ResponsabilidadesGestão da equipeOrganização de escalas e rotinasAcompanhamento dos processos operacionaisGarantia dos padrões de qualidade e atendimentoRequisitosEnsino médio completoDisponibilidade de...

  • Gerente De Restaurante

    Há 19 horas

    Fortaleza, Ceará, Brasil Consultoria Suport RH Tempo inteiro

    Informações da VagaEmpresa: Consultoria Suport RHLocalização: Fortaleza - CEÁrea de Atuação: RestaurantesPrincipais ResponsabilidadesGestão da equipe e das operações do restaurante; acompanhamento da produção e atendimento; controle de vendas, higiene, caixa e cardápio no iFood.Requisitos e QualificaçõesSuperior completo ou cursando em...

  • Supervisor De Restaurante

    Há 19 horas

    Fortaleza, Ceará, Brasil Consultoria Suport RH Tempo inteiro

    Informações da VagaEmpresa: Consultoria Suport RHLocalização: Fortaleza - CEÁrea de Atuação: RestaurantesPrincipais ResponsabilidadesAcompanhar equipe e preparos, garantir limpeza/organização, apoiar fechamento de caixa e compras, treinar novos colaboradores e substituir gerente quando necessário.Requisitos e QualificaçõesLiderança,...

  • Gerente de Salão

    Há 19 horas

    Fortaleza, Ceará, Brasil Expressogrillce Com Tempo inteiro

    Restaurante busca profissional Gerente de Salão em Fortaleza (Henrique Jorge).Responsabilidades:Gerenciar operação diária do salão do restaurante. Coordenar equipe de garçons e atendentes. Controlar fluxo de clientes e organização das mesas. Garantir padrão de atendimento e experiência do cliente. Resolver ocorrências e demandas do...

  • Gerente De Restaurante

    Há 19 horas

    Fortaleza, Ceará, Brasil Consultoria Suport RH Tempo inteiro

    Informações da VagaEmpresa: Consultoria Suport RHLocalização: Fortaleza - CEÁrea de Atuação: RestaurantesPrincipais ResponsabilidadesAcompanhar padrões de manipulação e produção dos produtos; Supervisionar atendimento e vendas conforme scripts padronizados; Garantir o cumprimento das normas de higiene e limpeza; Realizar conferência de caixas e...

  • Coordenador de Restaurante

    Há 19 horas

    Fortaleza, Ceará, Brasil MARINA PARK HOTEL Tempo inteiro

    **Coordenador(a) de Restaurante**É responsável por garantir o bom funcionamento das operações diárias, assegurando a qualidade do atendimento, o cumprimento de padrões operacionais e o alcance dos resultados estabelecidos pela gestão.* Coordenar e supervisionar as operações do salão e/ou cozinha* Acompanhar a equipe durante os turnos, distribuindo...

  • Gerente de Operações

    Há 19 horas

    Fortaleza, Ceará, Brasil Agência de Gestão Integrada de Recursos Humanos Tempo inteiro

    Empresa busca profissional Gerente de Operações em Fortaleza.A AGIRH é uma empresa especializada em soluções de recursos humanos, oferecendo serviços de recrutamento, seleção e gestão de talentos. Com foco em inovação e eficiência, a AGIRH busca conectar empresas a profissionais qualificados.Responsabilidades:Responsabilizar-se pela gestão das...

gerente de restaurante

Há 19 horas

Fortaleza, Ceará, Brasil Supervisor de Operações de A&B Tempo inteiro

Sobre a vaga

Buscamos um(a) Gerente de Restaurante com visão operacional, foco em resultado e capacidade real de liderar equipes em ambiente de alta demanda. Essa posição é responsável por garantir a excelência da operação, a experiência do cliente e o cumprimento das metas do negócio, integrando salão, cozinha, sushi e delivery.

Aqui não tem espaço para gestão passiva. Precisamos de alguém que esteja presente no salão, saiba cobrar, acompanhar indicadores e desenvolver pessoas.

Principais responsabilidades

Gestão Operacional

  • Garantir a execução dos processos operacionais do restaurante (salão, cozinha, sushi, bar e delivery).
  • Acompanhar tempo de atendimento, qualidade dos produtos e padrão de serviço.
  • Assegurar o cumprimento de POPs e normas da Vigilância Sanitária.
  • Realizar inspeções diárias de limpeza, organização e funcionamento da casa.

Gestão de Pessoas

  • Liderar, orientar e desenvolver a equipe operacional.
  • Aplicar treinamentos, feedbacks constantes e correções de rota.
  • Elaborar escalas, acompanhar ponto, controlar faltas e atrasos.
  • Atuar diretamente na resolução de conflitos e manutenção do clima organizacional.

Gestão de Resultados

  • Acompanhar indicadores como faturamento, ticket médio, CMV, desperdícios, avaliações de clientes e delivery.
  • Apoiar ações comerciais, campanhas e eventos.
  • Garantir disciplina na execução de metas e rotinas.
  • Controlar custos operacionais e buscar melhoria contínua da performance.

Experiência do Cliente

  • Circular pelo salão, recepcionar mesas e acompanhar a experiência do cliente.
  • Resolver reclamações e garantir padrão de hospitalidade.
  • Garantir consistência da experiência no salão e no delivery.

Manutenção e Estrutura

  • Acompanhar manutenções preventivas e corretivas.
  • Acionar fornecedores e garantir bom estado da estrutura física e equipamentos.

Requisitos

  • Experiência mínima de 1 ano como Gerente de Restaurante ou função similar em A&B.
  • Vivência prática em gestão de equipes operacionais.
  • Conhecimento de indicadores de restaurante (vendas, CMV, ticket médio, NPS).
  • Capacidade de liderança, comunicação clara e pulso firme.
  • Organização, disciplina e foco em resultado.
  • Disponibilidade de horário.

Diferenciais

  • Experiência em restaurantes de médio ou alto volume.
  • Vivência com delivery e plataformas como iFood.
  • Conhecimento em processos, checklists e rotinas operacionais.
  • Experiência em implantação de padrões e treinamento de equipe.

Perfil comportamental esperado

  • Presença ativa no salão.
  • Mão na operação, sem perder visão estratégica.
  • Capacidade de cobrar, acompanhar e desenvolver pessoas.
  • Postura profissional, ética e senso de dono.

Tipo de vaga: Efetivo CLT

Pagamento: R$4.000,00 - R$5.000,00 por mês

Benefícios:

  • Vale-transporte