Analista de Operações em Restaurantes

Há 2 dias

Brasília, Distrito Federal, Brasil Mult Foods Tempo inteiro R$35.000 - R$55.000 por ano

Estamos em busca de um(a)
Analista de Operações
detalhista e eficiente, capaz de avaliar a fundo o funcionamento de nossas unidades. Essa pessoa terá como principal missão
diagnosticar como os processos acontecem na prática
, identificando pontos fortes e oportunidades de melhoria, de forma precisa, documentada e traduzida em relatórios e procedimentos claros.

Responsabilidades

  • Observar, mapear e registrar o fluxo operacional em diferentes setores (salão, bar, cozinha, estoque, delivery, etc.).
  • Analisar
    o que os colaboradores fazem, como fazem e em quanto tempo
    cada tarefa é realizada.
  • Medir
    quantidades utilizadas
    (kg, litros, insumos em geral), avaliando desperdícios e padrões de consumo.
  • Identificar gargalos, riscos de não conformidade e oportunidades de padronização.
  • Traduzir observações em
    processos escritos (POPs, ITs, checklists e manuais)
    claros e aplicáveis, em linguagem acessível às equipes.
  • Trabalhar em conjunto com gestores para garantir que os procedimentos estejam alinhados com a prática real e sejam viáveis de implementar.
  • Propor melhorias contínuas baseadas em evidências, com foco em eficiência, qualidade, padronização e redução de custos.

Habilidades e Experiências Desejáveis

  • Experiência prévia em
    operações de restaurantes, cozinhas industriais ou food service
    .
  • Conhecimento prático de processos de produção de alimentos, logística de insumos, boas práticas de manipulação (BPF) e controle de desperdício.
  • Capacidade analítica para mensurar volumes, tempos de execução e performance de equipes.
  • Visão crítica e investigativa
    , com habilidade em identificar desvios e sugerir soluções pragmáticas.
  • Excelente comunicação escrita, com habilidade de transformar observações complexas em
    documentos operacionais objetivos e claros
    .
  • Organização, disciplina e atenção extrema aos detalhes.
  • Domínio de ferramentas de registro e documentação (Google Workspace, Excel/Sheets, Word/Docs).
  • Desejável: familiaridade com normas de segurança alimentar (ANVISA, IN16/DF, etc.) e metodologias de melhoria contínua (PDCA, Lean, 5W2H).

Perfil que buscamos

  • Pessoa
    observadora, proativa e precisa
    .
  • Que tenha
    vivência em restaurantes/food service
    e consiga dialogar de igual para igual com cozinheiros, garçons, bartenders e gestores.
  • Que seja interessada em entender
    como as coisas acontecem na prática
    e transformar isso em processos claros e aplicáveis.

  • Coordenador de Restaurante

    2 semanas atrás

    Brasília, Distrito Federal, Brasil Horizonte Restaurantes Tempo inteiro R$2.000 - R$2.500 por ano

    Você gosta de criar relações e de gerar boas experiências?Já pensou em trabalhar em uma das maiores redes de alimentação?Se você respondeu sim a todas essas perguntas, estamos procurando por VOCÊO que você vai fazer por aqui: • Coordenar a operação do restaurante durante o turno estipulado; • Liderar, engajar e desenvolver a equipe de loja;...

  • Analista de Contratos

    2 semanas atrás

    Brasília, Distrito Federal, Brasil Analista de Qualidade Tempo inteiro R$40.000 - R$60.000 por ano

    Estamos em busca de um(a) Analista de Contratos.O que temos para você:Carga horária: 44h semanaisBenefícios pensados para o seu dia a dia: Vale-transporte ou auxílio combustível, vale-alimentação ou refeição e café da manhã na empresa.Benefícios para a sua saúde e bem-estar: Plano de saúde e odontológico, seguro de vida, academia de esportes...

  • Analista de Redes Sociais

    2 semanas atrás

    Brasília, Distrito Federal, Brasil Analista de Qualidade Tempo inteiro R$40.000 - R$80.000 por ano

    Estamos em busca de um(a) Analista de Redes Sociais .O que temos para você:Carga horária: 44h semanais - 100% presencialBenefícios pensados para o seu dia a dia: Vale-transporte ou auxílio combustível, vale-alimentação ou refeição e café da manhã na empresa.Benefícios para a sua saúde e bem-estar: Plano de saúde e odontológico, seguro de vida,...

  • Atendente de Restaurante

    2 semanas atrás

    Brasília, Distrito Federal, Brasil Outback Steakhouse Tempo inteiro R$60.000 - R$120.000 por ano

    A Bold Hospitality Company é a holding responsável pelas marcas Outback, Abbraccio e Aussie no Brasil. Temos 27 anos de experiência e reconhecimento, mas a energia renovada de quem começou sua jornada: no final de 2024, nos tornamos uma empresa nacional, que nasceu da união de dois Sócios - Vinci Compass e Bloomin' Brands Inc.O Outback, que é a nossa...

  • Subgerente de Restaurante

    Há 4 dias

    Brasília, Distrito Federal, Brasil Águia Consultoria e Rh Tempo inteiro R$42.000 por ano

    Exigidos:Diploma de ensino médio ou graduação em estudos gerais3 a 5 anos de experiência na indústria de serviços de alimentos e bebidas.Conhecimento prático de operações gerais de restaurante, incluindo gestão de pessoas.Diferencial: MBA em gestão, Recursos humanos.Tipo de vaga: Efetivo CLTPagamento: R$3.500,00 por mêsBenefícios:Vale-transporte

  • gerente de turno

    1 semana atrás

    Brasília, Distrito Federal, Brasil Operações Tempo inteiro R$2.940 - R$5.940 por ano

    Prazer, somos o maior grupo de food service genuinamente brasileiro.Nos conectamos com as pessoas por meio das comidas e histórias vividas à mesa. Há mais de 40 anos, levamos sabor e qualidade a preços realmente acessíveis, sempre com foco em inovar e expandir a nossa atuação no mercado.Você tem espírito de liderança, gosta de trabalhar com...

  • Gerente De Turno

    1 semana atrás

    Brasília, Distrito Federal, Brasil Operações Tempo inteiro R$2.940 - R$5.940 por ano

    Prazer, somos o maior grupo de food service genuinamente brasileiro. Nos conectamos com as pessoas por meio das comidas e histórias vividas à mesa. Há mais de 40 anos, levamos sabor e qualidade a preços realmente acessíveis, sempre com foco em inovar e expandir a nossa atuação no mercado. Você tem espírito de liderança, gosta de trabalhar com...

  • Analista de Pré Analítico

    Há 4 dias

    Brasília, Distrito Federal, Brasil Analista de Qualidade Tempo inteiro R$60.000 - R$120.000 por ano

    Rede de laboratórios;Vaga temporária: 200 dias;Responsabilidades e atribuições Realizar visita as Unidades para acompanhar Flebotomistas e Multiplicadores;Fornecer suporte técnico em relação a coleta as Unidades e áreas técnicas;Acompanhar e realizar Auditorias internas e externas, conforme normas acreditadoras (PALC, ISO etc.);Criar, atualizar e...

  • gerente de turno

    1 semana atrás

    Brasília, Distrito Federal, Brasil Operações Tempo inteiro R$29.400 por ano

    Prazer, somos o maior grupo de food service genuinamente brasileiro.Nos conectamos com as pessoas por meio das comidas e histórias vividas à mesa. Há mais de 40 anos, levamos sabor e qualidade a preços realmente acessíveis, sempre com foco em inovar e expandir a nossa atuação no mercado.Você tem espírito de liderança, gosta de trabalhar com...

  • Analista de Operações

    1 semana atrás

    Brasília, Distrito Federal, Brasil Vaganet Tempo inteiro R$24.000 - R$37.000 por ano

    Buscamos uma pessoa organizada, analítica e com excelente habilidade de comunicação para atuar como Analista de Operações de Franquias. Este(a) profissional será o elo entre a franqueadora e as unidades franqueadas, oferecendo suporte operacional, acompanhamento de performance e garantindo a padronização da rede.ResponsabilidadesAtuar como ponto...