chefe de cozinha

Há 5 dias

Petrópolis, Rio de Janeiro, Brasil AP CONSULTORIA EM RH Tempo inteiro R$54.000 - R$66.000 por ano

Tradicional Restaurante do Centro de Petrópolis está contratando Chefe de Cozinha

REQUISITOS

Ensino Médio Completo;

Curso ou Graduação em Gastronomia;

Conhecimento de diferentes técnicas e perfis culinários;

Disponibilidade de Horário.

Estamos em busca de um Chefe de Cozinha experiente e dinâmico para liderar nossa equipe . O candidato ideal terá forte habilidade em liderança, será capaz de resolver problemas rapidamente e manterá a qualidade em cada prato servido.

  • Substituir funcionários que estejam de folga, férias ou que falte em suas praças quando necessário.
  • Supervisionar todas as praças da cozinha para que realizem a produção de cardápio conforme ficha técnica, no tempo correto observando as normas de segurança e higiene.
  • Efetuar criações de novidades do buffet e executá-las.
  • Supervisionar uniformes, e se a equipe está em condições de estar na cozinha.
  • Montar as escalas de folgas da equipe da cozinha.
  • Fiscalizar vencimentos de produtos.
  • Supervisionar a limpeza da cozinha.

Elaborar fichas técnicas (quantidade, modo de preparo, ingredientes etc.) a fim de garantir a padronização e apurar o custo total de cada prato.

  • Criar e Executar o cardápio do restaurante de acordo com as orientações do(a) nutricionista.
  • Fazer o fechamento da cozinha: guardar os insumos na câmara fria e olhar as datas de vencimentos, supervisionar a limpeza do chão e a organização da cozinha, fechar os gases, desligar os disjuntores e o registro da água.
  • Verificar as datas de validade e as etiquetas dos produtos antes de utilizá-los diariamente colocando novas etiquetas sempre que necessário.
  • Observar e cumprir o manual de Boas Práticas e as Pops.
  • Utilizar e fiscalizar o uso dos Equipamentos de Proteção Individuais (EPI).
  • Supervisionar e fazer cumprir as normas da vigilância sanitária por todos os funcionários do setor.

Facilidade de relacionamento

Disponibilidade de Horário

Experiência na função

Concentração

Habilidades técnicas

Tipo de vaga: Efetivo CLT

Pagamento: a partir de R$4.500,00 por mês

Benefícios:

  • Assistência médica
  • Convênios e descontos comerciais
  • Vale-alimentação
  • Vale-transporte

  • Chefe de Cozinha

    Há 4 dias

    Petrópolis, Rio de Janeiro, Brasil 51.308.434 AMANDA PEREIRA DA SILVA PINHO Tempo inteiro R$3.500 - R$4.500 por ano

    Tradicional Restaurante do Centro de Petrópolis está contratando Chefe de CozinhaREQUISITOSEnsino Médio Completo;Curso ou Graduação em Gastronomia;Conhecimento de diferentes técnicas e perfis culinários;Disponibilidade de Horário.Estamos em busca de um Chefe de Cozinha experiente e dinâmico para liderar nossa equipe . O candidato ideal terá forte...

  • Auxiliar de cozinha ITAIPAVA

    2 semanas atrás

    Petrópolis, Rio de Janeiro, Brasil Tradição Mineira Tempo inteiro R$2.000 - R$2.500 por ano

    Com mais de 20 anos no mercado, nossa maior motivação é encantar nossos clientes. Através de um bom atendimento oferecemos a melhor e mais completa experiência gastronômica, rica em sabor, proporcionando o que há de melhor na região.Responsabilidades e atribuiçõesResponsável por:Auxiliar a cortar carnesAuxiliar na lavagem de panelasAuxiliar na...

  • Chef domicílio para cozinha brasileira

    1 semana atrás

    Petrópolis (Rio de Janeiro), Brasil Cronoshare.com.br Trabalho remoto Freelance Tempo inteiro

    Necessito um serviço de Chef a domicílio com as seguintes características:Tipo de serviço   Almoço ou jantar especialQue comida(s) serão preparadas?   AlmoçoQual será o tipo de cozinha?   BrasileiraPara quantas pessoas?   9 ou mais pessoasExiste alguma restrição ou alergia alimentar?   Não há restrição alimentarCom que...

  • Chef domicílio para cozinha brasileira

    4 semanas atrás

    Petrópolis (Rio de Janeiro), Brasil Cronoshare.com.br Tempo inteiro

    Necessito um serviço de Chef a domicílio com as seguintes características:Tipo de serviço    Almoço ou jantar especialQue comida(s) serão preparadas?    AlmoçoQual será o tipo de cozinha?    BrasileiraPara quantas pessoas?    9 ou mais pessoasExiste alguma restrição ou alergia alimentar?    Não há restrição alimentarCom que...

  • Chef domicílio para cozinha brasileira, francesa, italiana

    Há 6 dias

    Petrópolis (Rio de Janeiro), Brasil Cronoshare.com.br Trabalho remoto Freelance Tempo inteiro

    Necessito um serviço de Chef a domicílio com as seguintes características:Tipo de serviço   Almoço ou jantar especialQue comida(s) serão preparadas?   JantarQual será o tipo de cozinha?   Brasileira, francesa, italianaPara quantas pessoas?   4 a 8 pessoasExiste alguma restrição ou alergia alimentar?   Não há restrição alimentarCom...

  • Chef domicílio para cozinha brasileira, francesa, italiana

    2 semanas atrás

    Petrópolis (Rio de Janeiro), Brasil Cronoshare.com.br Tempo inteiro

    Necessito um serviço de Chef a domicílio com as seguintes características:Tipo de serviço    Almoço ou jantar especialQue comida(s) serão preparadas?    JantarQual será o tipo de cozinha?    Brasileira, francesa, italianaPara quantas pessoas?    4 a 8 pessoasExiste alguma restrição ou alergia alimentar?    Não há restrição...

  • Confeiteira

    2 semanas atrás

    Petrópolis, Brasil Cafeteria Duetto's Tempo inteiro

    Estamos em busca de um **Confeiteiro** talentoso e organizado **Requisitos**: - Experiência comprovada como confeiteiro ou cargo similar. - Conhecimento em técnicas gastronômicas e gestão de cozinha. - Habilidade em liderança, organização e trabalho sob pressão. - Criatividade para desenvolver novos pratos e aprimorar o cardápio. Tipo de vaga:...

  • Página Da Vaga | Auxiliar De Cozinha Itaipava

    2 semanas atrás

    Petrópolis, Brasil Tradição Mineira Tempo inteiro

    Job descriptionCom mais de 20 anos no mercado, nossa maior motivação é encantar nossos clientes.Através de um bom atendimento oferecemos a melhor e mais completa experiência gastronômica, rica em sabor, proporcionando o que há de melhor na região.Main responsibilitiesResponsável por:Auxiliar a cortar carnesAuxiliar na lavagem de panelasAuxiliar na...

  • Auxiliar De Cozinha Itaipava

    Há 7 dias

    Petrópolis, Brasil Tradição Mineira Tempo inteiro

    Há mais de 20 anos na cidade, somos um dos principais Restaurantes da cidade de Petrópolis.Nosso trabalho é focado em buffets a peso de alto padrão que são reconhecidos pela qualidade excepcional e grande variedade de pratos, oferecendo uma das melhores experiências gastronômicas da cidade.Nossa história começou em ****, em uma pequena loja de...

  • Auxiliar de Cozinha Noite Itaipava

    Há 5 dias

    Petrópolis, RJ, Brasil Tradição Mineira Tempo inteiro

    Com mais de 20 anos no mercado, nossa maior motivação é encantar nossos clientes. Através de um bom atendimento oferecemos a melhor e mais completa experiência gastronômica, rica em sabor, proporcionando o que há de melhor na região. **Responsabilidades e atribuições** Responsável por: - Auxiliar a cortar carnes - Auxiliar na lavagem de panelas -...

  • Chef domicílio para cozinha italiana

    Há 7 dias

    Petrópolis (Rio de Janeiro), Brasil Cronoshare.com.br Trabalho remoto Freelance Tempo inteiro

    Almoço de aniversário surpresa, pensamos em massas e entradas, pra tomar com vinhoTipo de serviço   Almoço ou jantar especialQue comida(s) serão preparadas?   AlmoçoQual será o tipo de cozinha?   ItalianaPara quantas pessoas?   9 ou mais pessoasExiste alguma restrição ou alergia alimentar?   Não há restrição alimentarCom que...