Esfiheiro

Vaga: Esfiheiro(a) / Cozinheiro(a) – Restaurante Árabe

Local: Rua Barreto Leme Cambuí - Campinas

Tipo de vaga: CLT

Horário: das 15:00 às 23:00

Descrição da vaga

Estamos em busca de um(a) Esfiheiro(a) / Cozinheiro(a) responsável, ágil e comprometido(a) para integrar nossa equipe de cozinha. O profissional será responsável por todo o processo de produção de esfihas e demais preparações da cozinha árabe, garantindo qualidade, sabor, padrão e higiene em todas as etapas.

Principais responsabilidades

• Preparar massas e recheios de esfihas abertas e fechadas, salgadas e doces;
• Modelar, assar e finalizar as esfihas conforme o padrão da casa;
• Executar o mise en place diário (pré-preparo e organização dos ingredientes e utensílios);
• Manter o setor limpo, higienizado e organizado durante e após o expediente;
• Auxiliar na produção de outros pratos e acompanhamentos quando necessário;
• Controlar o uso e armazenamento de insumos, evitando desperdícios;
• Seguir corretamente as fichas técnicas, padrões de qualidade e boas práticas de manipulação de alimentos (BPF);
• Zelar pela conservação dos equipamentos, utensílios e do ambiente de trabalho;
• Apoiar o time de cozinha em momentos de maior movimento, atuando de forma colaborativa.

Requisitos

• Experiência prévia como esfiheiro, pizzaiolo ou cozinheiro de massas (preferencialmente em culinária árabe);
• Conhecimento em manipulação e preparo de alimentos;
• Organização, agilidade e atenção aos detalhes;
• Comprometimento com horários e qualidade do trabalho;
• Boa comunicação e capacidade de trabalho em equipe.

Diferenciais

• Experiência com forno a lenha ou forno esteira;
• Conhecimento em outras preparações árabes (kibes, charutinhos, etc.);
• Curso de boas práticas de manipulação de alimentos.

Oferecemos

• Ambiente de trabalho acolhedor e profissional;
• Refeição no local;
• Vale transporte

Tipo de vaga: Efetivo CLT

Pagamento: R$2.300,00 - R$3.200,00 por mês

Benefícios:

• Cesta básica
• Vale-transporte