Auxiliar Parrilla

Principais responsabilidades:

• Preparar, temperar e assar carnes (bovina, suína, aves, cordeiro, etc.) na parrilla, respeitando cortes, pontos e técnicas da casa.
• Monitorar a temperatura, o tempo e a intensidade do fogo, garantindo a cocção ideal de cada tipo de carne.
• Zelar pela organização, limpeza e segurança da área da parrilla e das grelhas.
• Controlar o estoque de carnes e insumos relacionados à parrilla, solicitando reposição quando necessário.
• Apoiar na montagem dos pratos quando solicitado, garantindo apresentação final conforme padrão da marca.
• Trabalhar em parceria com os auxiliares de cozinha e equipe do salão para manter o fluxo de pedidos ágil e preciso.
• Participar de treinamentos e atualizações sobre cortes, técnicas de parrilla e segurança alimentar.
• Respeitar e aplicar as normas de higiene, segurança e manipulação de alimentos da Vigilância Sanitária
• Colaborar com a equipe de cozinha para manter o clima organizacional positivo e o foco no cliente.

Requisitos obrigatórios:

• Experiência comprovada com parrilla, grelha ou churrasco profissional (mínimo 1 ano).
• Conhecimento sobre pontos de cocção, tipos de cortes e técnicas de preparo de carnes nobres.
• Habilidade no manuseio de utensílios e ferramentas de grelha.
• Noções de segurança do trabalho e boas práticas de manipulação de alimentos.

Perfil desejado:

• Agilidade, atenção e foco em qualidade.
• Organização e disciplina com os processos da cozinha.
• Espírito de equipe e respeito à hierarquia da brigada.
• Paixão por carnes e pela arte do fogo.
• Comprometimento com a excelência no atendimento ao cliente.

Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT

Pagamento: R$1.770,00 - R$3.000,00 por mês

Benefícios:

• Vale-alimentação
• Vale-transporte