Líder de Cozinha

Para nós da M. Dias Branco, a qualidade de vida no ambiente de trabalho, bem como, o desenvolvimento pessoal e profissional dos nossos colaboradores, são considerados fatores primordiais para o sucesso.

Por isso, investimos constantemente em treinamentos e na construção de um clima organizacional favorável ao alcance dos resultados. Estamos sempre em busca de bons profissionais para integrar à nossa equipe nas mais diversas áreas e unidades.

Nossas marcas: Piraquê, Fit Food, Adria, Jasmine, Frontera, Vitarella, Isabela, Fortaleza, Richester, Puro Sabor, Finna e muitas outras, são conhecidas nos mais diversos mercados que atuamos e levam a qualidade da M. Dias Branco para a mesa de milhões de famílias brasileiras. Cada marca ocupa uma posição de destaque em seus mercados, conquistando diversos prêmios em pesquisas junto aos consumidores.

Missão do Cargo:
Liderar as atividades de produção das refeições, orientando e treinando a equipe de trabalho na execução das tarefas.

Responsabilidades e atribuições
Seus desafios serão:

• Coordenar a equipe e dominar técnicas culinárias e de manipulação para a produção das refeições;
• Consultar o cardápio e as requisições diárias de insumos para a produção dos alimentos;
• Notificar o técnico de nutrição a falta de algum gênero alimentício para a confecção do cardápio, para devidas providências;
• Coordenar a distribuição de tarefas, a fim de agilizar a produção das refeições;
• Orientar sobre as técnicas culinárias que compõem o cardápio para andamento das preparações;
• Monitorar a demanda de saídas das preparações durante o horário de distribuição das refeições para não haver descontinuidade no atendimento;
• Realizar a experiência de novas receitas de cardápios;
• Orientar na limpeza das diversas áreas da cozinha, controle e guarda dos utensílios;
• Operar com os diversos tipos de equipamentos e supervisionar seus auxiliares quanto ao manuseio dos mesmos (inclusive os fornos combinados);
• Elaborar juntamente com o técnico de nutrição as escalas de higienização;
• Solicitar ao técnico de nutrição e/ou nutricionista providências para o devido reparo ou substituição dos equipamentos e utensílios;
• Cumprir os requisitos de segurança de alimentos.

Requisitos e qualificações

• Ensino médio concluído;
• Experiência com Liderança em Cozinha;
• No mínimo 6 meses de experiência em cozinha industrial;
• Disponibilidade de horário.

Será um diferencial se:

• Superior em Gastronomia;
• Curso em Segurança Alimentar;
• BPF (Boas Práticas de Fabricação) (anual).

Informações adicionais
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Saúde e Bem-Estar - Cuide de você e sua família com:

• Plano de Saúde com possibilidade de incluir dependentes com condições diferenciadas.
• Plano Odontológico acessível e com possibilidade de incluir dependentes com condições diferenciadas.
• Wellhub (antigo Gympass) para acesso a academias, personal trainers e aplicativos de saúde.
• Programa para suporte de doenças crônicas.
• Atendimento psicológico.

Flexibilidade - Adapte sua rotina com:

• Folga de Aniversário: Celebre seu dia em grande estilo

Família - Apoio para momentos importantes:

• Licença Paternidade Estendida: 20 dias para apoiar na chegada do novo membro da família.
• Modelo híbrido pós licença maternidade*: Iniciativa para facilitar a transição de volta ao trabalho para as colaboradoras que estão retornando da licença maternidade.
• Programa de orientação para grávidas e para o primeiro ano de vida do bebê.
• Seguro de Vida: Proteção para você e seus dependentes.

Educação - Invista no seu crescimento:

• Universidade Corporativa com programas de capacitação contínua, alinhados aos melhores métodos de aprendizagem.
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Financeiro - Benefícios que impulsionam seu bem-estar financeiro:

• Participação nos Lucros e Resultados (PLR): Reconhecimento pelo alcance das metas estabelecidas.
• Cesta Básica: Disponibilizada em cartão eletrônico.
• Alimentação: Refeitório na empresa ou vale refeição (dependendo da unidade e área de atuação).
• Transporte: Vale transporte ou rota da empresa (dependendo da unidade e área de atuação).
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• Aplicável somente para alguns cargos/posições.

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