Assistente de Monitoramento

Monitorar a qualidade da produção na empresa, verifica os procedimentos operacionais de higiene e boas práticas de fabricação, bem como elaborar os laudos de análises.

Realizar controle de manutenção preventiva -conforme manutenção;

• Monitorar condições das instalações e equipamentos e utensílios RG 02

• Controlar de ventilação RG 01

• Realizar medição do co² do ambiente RG 02

• Monitorar condições de iluminação RG 01

• Registrar luminosidade RG 02

• Monitorar eficiência da limpeza da caixa d'água RG 01

• Realizar controle das condições estruturais e limpeza interna da caixa d'água RG 02

• Realizar controles de potabilidade e do teor de cloro residual livre RG 03

• Monitorar Águas residuais RG 01

• Realizar monitoramento do controle de pragas RG 01

• Monitorar Manejo de Resíduos, Barreiras Físicas e Atrativos RG 02

• Monitorar condições de equipamentos, produtos e utensílios para limpeza RG 01

• Monitorar de limpezas pré operacional RG 02

• Monitorar de limpeza pós manutenção RG 03

• Monitorar das limpezas operacionais RG 05

• Controlar higiene e conduta dos funcionários e monitoramento dos produtos/utensílios de higiene e sanificação RG 01

• Monitorar armários, vestiários e das sacolas dos colaboradores RG 03

• Controlar procedimentos sanitários operacionais RG 01

• Verificar controle das facas, tesouras e termômetros RG 05

• Verificar POP 10 – CAP02 Controle das condições de estocagem RG 02

• Verificar POP 11 Controle de equipamentos, processos e câmaras frias RG 01

• Verificar POP 11 Controle dos produtos na estocagem RG 02

• Controlar temperatura de carregamento RG 03

• Conferir /Verificar POP 12 Aferição dos Termômetros (transportadores, fábrica), Termolactodensimetro, Alcoômetro, Aerômetro, Butirômetro, Pipetas, Balança (requeijão, nata, laboratório, fatiação, expedição, pesagem de ingredientes) e Controladores de Temperatura das Câmaras Frias

• Verificar POP 17 Planilha de registro de pesagem das formulações de requeijão/misturas. RG 04;

• Lançar resultados de CPP e CCS dos Silos e Caminhões;

• Lançar planilha semanal de transporte de leite cru;

• Realizar treinamento de novos colaboradores;

• Acompanhar dos procedimentos de limpeza executados nos setores;

• Fazer identificação geral da fábrica;

• Imprimir planilhas necessárias aos colaboradores;

• Realizar controle de manutenção preventiva -conforme manutenção;

• Monitorar condições das instalações e equipamentos e utensílios RG 02

• Controlar de ventilação RG 01

• Realizar medição do co² do ambiente RG 02

• Monitorar condições de iluminação RG 01

• Registrar luminosidade RG 02

• Monitorar eficiência da limpeza da caixa d'água RG 01

• Realizar controle das condições estruturais e limpeza interna da caixa d'água RG 02

• Realizar controles de potabilidade e do teor de cloro residual livre RG 03

• Monitorar Águas residuais RG 01

• Realizar monitoramento do controle de pragas RG 01

• Monitorar Manejo de Resíduos, Barreiras Físicas e Atrativos RG 02

• Monitorar condições de equipamentos, produtos e utensílios para limpeza RG 01

• Monitorar de limpezas pré operacional RG 02

• Monitorar de limpeza pós manutenção RG 03

• Monitorar das limpezas operacionais RG 05

• Controlar higiene e conduta dos funcionários e monitoramento dos produtos/utensílios de higiene e sanificação RG 01

• Monitorar armários, vestiários e das sacolas dos colaboradores RG 03

• Controlar procedimentos sanitários operacionais RG 01

• Verificar controle das facas, tesouras e termômetros RG 05

• Verificar POP 10 – CAP02 Controle das condições de estocagem RG 02

• Verificar POP 11 Controle de equipamentos, processos e câmaras frias RG 01

• Verificar POP 11 Controle dos produtos na estocagem RG 02

• Controlar temperatura de carregamento RG 03

• Conferir /Verificar POP 12 Aferição dos Termômetros (transportadores, fábrica), Termolactodensimetro, Alcoômetro, Aerômetro, Butirômetro, Pipetas, Balança (requeijão, nata, laboratório, fatiação, expedição, pesagem de ingredientes) e Controladores de Temperatura das Câmaras Frias

• Verificar POP 17 Planilha de registro de pesagem das formulações de requeijão/misturas. RG 04;

• Lançar resultados de CPP e CCS dos Silos e Caminhões;

• Lançar planilha semanal de transporte de leite cru;

• Realizar treinamento de novos colaboradores;

• Acompanhar dos procedimentos de limpeza executados nos setores;

• Fazer identificação geral da fábrica;

• Imprimir planilhas necessárias aos colaboradores;