Chefe de Banquetes
1 semana atrás
Principais Atividades:
- Supervisionar os serviços de Alimentos & Bebidas em banquetes e eventos, garantindo qualidade e conformidade com os requisitos dos clientes.
- Coordenar o *mise en place* e a execução dos pratos conforme ordens de serviço e padrões do hotel.
- Liderar, treinar e motivar a equipe de cozinha, assegurando desempenho eficiente e de qualidade.
- Controlar custos operacionais (*food cost*) e apoiar estratégias para maximizar receitas.
- Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e apresentação dos alimentos.
- Colaborar com outros departamentos para a execução eficiente dos eventos.
- Manter a organização e limpeza das áreas de produção, seguindo os procedimentos operacionais e sanitários.
Escolaridade, qualificação e requisitos:
- Graduação em Gastronomia;
- Cursos de especialização relacionados a área de atuação.
- Proficiência para comunicação em inglês: conversação, escrita e leitura.
- Sólidos conhecimentos em gestão de cozinhas voltadas para eventos e banquetes;
- Domínio em controle de custos, incluindo food cost, e elaboração de soluções para otimização de receitas;
- Experiência prática na produção e coordenação de banquetes em larga escala;
- Conhecimento sobre os padrões LQA (Leading Quality Assurance) e regulamentações de segurança alimentar.
Tipo de vaga: Efetivo CLT
Pagamento: R$4.000,00 - R$4.200,00 por mês
Benefícios:
- Assistência médica
- Assistência odontológica
- Seguro de vida
- Vale-transporte
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Gerente de Banquetes
Há 6 dias
Belém, Pará, Brasil Tivoli Tempo inteiro R$40.000 - R$80.000 por anoDescrição da empresa Sobre a companhia: A Minor Hotels possui, administra e opera um portfólio diversificado de mais de 530 hotéis, resorts e residências de marca em seis continentes. Flexíveis e adaptáveis às tendências do mercado, impulsionamos o crescimento através das nossas oito marcas hoteleiras, juntamente com um conjunto de negócios...
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Chefe de Garde Manger
1 semana atrás
Belém, Pará, Brasil Minor Hotels Tempo inteiroDescrição da empresaSobre a companhia:A Minor Hotels possui, administra e opera um portfólio diversificado de mais de 530 hotéis, resorts e residências de marca em seis continentes. Flexíveis e adaptáveis às tendências do mercado, impulsionamos o crescimento através das nossas oito marcas hoteleiras, juntamente com um conjunto de negócios...
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Gerente de Alimentos
2 semanas atrás
Belém, Pará, Brasil Tivoli Tempo inteiro R$40.000 - R$60.000 por anoDescrição da empresa Sobre a companhia: A Minor Hotels possui, administra e opera um portfólio diversificado de mais de 530 hotéis, resorts e residências de marca em seis continentes. Flexíveis e adaptáveis às tendências do mercado, impulsionamos o crescimento através das nossas oito marcas hoteleiras, juntamente com um conjunto de negócios...
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Gerente De Banquetes
Há 4 dias
Belém, Brasil Tivoli Tempo inteiroDescrição da empresaSobre a companhia: A Minor Hotels possui, administra e opera um portfólio diversificado de mais de 530 hotéis, resorts e residências de marca em seis continentes.Flexíveis e adaptáveis às tendências do mercado, impulsionamos o crescimento através das nossas oito marcas hoteleiras, juntamente com um conjunto de negócios...
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Gerente De Alimentos
Há 6 dias
Belém, Brasil Tivoli Tempo inteiroDescrição da empresaSobre a companhia: A Minor Hotels possui, administra e opera um portfólio diversificado de mais de 530 hotéis, resorts e residências de marca em seis continentes.Flexíveis e adaptáveis às tendências do mercado, impulsionamos o crescimento através das nossas oito marcas hoteleiras, juntamente com um conjunto de negócios...
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Gerente De Alimentos
3 semanas atrás
Belém, Brasil Minor Hotels Tempo inteiroDescrição da empresa Sobre a companhia:A Minor Hotels possui, administra e opera um portfólio diversificado de mais de 530 hotéis, resorts e residências de marca em seis continentes. Flexíveis e adaptáveis às tendências do mercado, impulsionamos o crescimento através das nossas oito marcas hoteleiras, juntamente com um conjunto de negócios...
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Gerente de Alimentos
Há 2 dias
Belém, Brasil Minor International Tempo inteiroSobre a companhia A Minor Hotels possui, administra e opera um portfólio diversificado de mais de 530 hotéis, resorts e residências de marca em seis continentes. Flexíveis e adaptáveis às tendências do mercado, impulsionamos o crescimento através das nossas oito marcas hoteleiras, juntamente com um conjunto de negócios hoteleiros relacionados e...
