Técnica de Nutrição

Há 4 dias

São Paulo, São Paulo, Brasil hot cozinha Tempo inteiro R$40.000 - R$80.000 por ano

Horário: 07:00 às 16:48h

Escala: 5x2 - Segunda à sexta feira

Salário: À combinar

Profissional responsável por supervisionar e coordenar as atividades operacionais da unidade de alimentação, garantindo a qualidade dos alimentos servidos, o cumprimento das normas de segurança alimentar e o atendimento aos padrões nutricionais estabelecidos. Ela trabalha em conjunto com nutricionistas e outros profissionais da área, auxiliando no planejamento de cardápios, controle de estoques, treinamento de equipe, entre outras funções relacionadas ao gerenciamento de refeições coletivas.

Qualificações e Requisitos:

1. Formação e conhecimentos:

· Formação Acadêmica: Técnica em Nutrição e Dietética, com registro ativo no Conselho Regional de Nutrição (CRN).

· Registro Profissional: Registro ativo no Conselho Regional de Nutricionistas (CRN).

2. Qualificações e competências desejadas:

· Conhecimento das normas e legislações vigentes sobre segurança alimentar, como a ANVISA e boas práticas de fabricação (BPF).

· Habilidade em gestão de pessoas e equipes operacionais.

· Capacidade de controlar estoques e realizar compras de forma eficiente.

· Habilidades de comunicação para orientação e supervisão de equipes.

· Conhecimento básico de informática (sistemas de gestão de UANs, planilhas, etc.).

· Facilidade para trabalhar em equipe e sob pressão, especialmente em ambientes de grande volume de refeições.

· Proatividade e iniciativa para resolver problemas.

· Capacidade de organização e gerenciamento de tempo.

· Atualização constante em relação às tendências nutricionais e inovações no setor alimentício.

· Certificação em cursos relacionados à manipulação de alimentos, segurança alimentar ou controle de qualidade será um diferencial.

3. Experiência:

· Experiência prévia em UANs ou áreas relacionadas, como restaurantes industriais, cozinhas hospitalares ou escolares.

Principais responsabilidades e funções deste cargo:

1. Planejamento e execução de cardápios sob a supervisão do nutricionista, considerando as necessidades nutricionais dos clientes e as diretrizes de qualidade.

2. Supervisionar a preparação, armazenamento e distribuição de alimentos, garantindo o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar (Portaria RDC 216).

3. Acompanhar a produção de refeições, certificando-se de que os procedimentos operacionais padrão (POPs) estão sendo seguidos corretamente.

4. Realizar o controle de estoque e a gestão de compras, monitorando a validade dos produtos e evitando desperdícios.

5. Orientar e supervisionar a equipe de cozinheiros, auxiliares e outros funcionários da UAN, promovendo treinamentos para melhoria contínua.

6. Colaborar no controle de custos, garantindo que as metas de rentabilidade e eficiência sejam atingidas.

7. Monitorar a satisfação dos clientes e fazer ajustes nos processos quando necessário.

8. Participar de auditorias internas e externas de qualidade e segurança alimentar.

Tipo de vaga: Efetivo CLT

Pagamento: R$0,01 - R$0,02 por mês

Benefícios:

  • Seguro de vida
  • Vale-transporte

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    São Paulo, São Paulo, Brasil Apetece Sistema de Alimentação Ltda Tempo inteiro R$2.968 por ano

    Requisitos:Vivência significativa em cozinhas industriais e/ou hospitalares com alto volume de refeições coletivas;Com Formação Técnica em Nutrição com CRN Ativo;Imprescindível residir na região de SP;Será um diferencial o conhecimento no sistema Teknisa/Tecfood;Disponibilidade de horário;Pacote Office.Atividades Desenvolvidas:Controle de...

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    Olá, tudo bem, temos Vaga de técnico em nutriçãoSalário: R$ 2.473,61Benefício: VR R$ 45,00 reais o dia, VTHorário: Seg a sab. (08h00 – 18h00) folga na terça-feira - Escala 6x1Ter fácil acesso a região do Ceasa .Modelo de contrato temporário com chances de efetivação.**Principais Atividades:**Principais Atividades:Garantir o controle de...

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