salgadeira e confeiteira

Uma salgadeira e confeiteira é a profissional responsável por produzir tanto salgados quanto doces, atuando em padarias, confeitarias, lanchonetes, restaurantes, buffets ou de forma autônoma. Aqui está uma descrição clara e completa do que ela faz:

A salgadeira é responsável pela produção de salgados assados e fritos. Suas atividades incluem:

Produção de massas e recheios

• Preparar massas para coxinhas, esfihas, pastéis, empadas, quibes, pães de queijo, etc.
• Produzir recheios variados (frango, carne, queijo, presunto, vegetais, etc.).

Modelagem e montagem

• Moldar e dar forma aos salgados.
• Rechear, fechar, empanar ou pincelar conforme o tipo de salgado.

Cozimento

• Assar ou fritar os salgados garantindo o ponto correto.
• Operar equipamentos como fornos, fritadeiras, batedeiras e cilindros.

Organização e controle

• Organizar o ambiente de trabalho e manter padrões de higiene.
• Controlar estoque de ingredientes e planejar produção.
• Seguir normas de segurança alimentar.

A confeiteira trabalha na produção de doces simples e elaborados. Suas atividades incluem:

Preparo de massas e bases

• Fazer bolos, tortas, biscoitos, cupcakes, mousses e sobremesas diversas.
• Produzir cremes, caldas, recheios e coberturas.

Decoração e finalização

• Decorar bolos e doces usando técnicas como chantilly, glacê, pasta americana, bicos de confeitar, flores comestíveis, etc.
• Criar peças personalizadas para festas.

Montagem de doces

• Preparar doces finos, brigadeiros gourmet, trufas, bombons e outros.
• Montar mesas de sobremesas ou kits festivos.

Organização e controle

• Manter a higienização do local e dos utensílios.
• Controlar validade e armazenamento dos produtos.
• Planejar produção conforme demanda (encomendas, eventos ou vitrines).

Tipo de vaga: Efetivo CLT

Pagamento: R$1.733,00 por mês

Benefícios:

• Vale-transporte