Chefe de partida

Há 4 dias

Aracaju, Sergipe, Brasil MB HOTEIS E TURISMO SA Tempo inteiro R$40.000 - R$60.000 por ano

O chefe de partida será o líder operacional da cozinha do Hotel, garantindo a qualidade dos pratos, gerenciando a equipe, auxiliando o controle do estoque de insumos juntamente com seus superiores. Ele se reportará ao Gerente de AB e Sous Chef, contribuindo para que a cozinha e seu subsetores tenham um fluxo operacional de exelência.

Principais Responsabilidades:

  • Supervisão dos subsetores da cozinha:

Organiza e coordena a produção dos setores (cozinha quente, açougue, garde manger e confeitaria), garantindo a qualidade, sabor e apresentação dos pratos.

  • Gestão da equipe:

Lidera e treina os cozinheiros e auxiliares juntamente com o Sous Chef, distribuindo tarefas e assegurando o bom andamento das atividades.

  • Controle de estoque:

Monitora, organiza e gerencia o estoque de insumos, controlando o uso e evitando desperdícios (por exemplo, aplicando o sistema FIFO).

  • Qualidade e segurança:

Assegura o cumprimento das normas de higiene, organização, segurança alimentar e boas práticas de manipulação de alimentos.

  • Colaboração:

Trabalha em conjunto com a cozinha para testar e executar novos pratos e cardápios, seguindo as instruções do Gerente de AB e Sous Chef

  • Manutenção:

Supervisiona a limpeza e organização dos setores, assim como a manutenção dos equipamentos.

Requisitos:

  • Experiência anterior como líder operacional de cozinha.
  • Desejável vivência hoteleira.
  • Desejável experiência em Eventos e Banquetes
  • Flexibilidade de horários.

  • encarregado de cozinha

    Há 6 dias

    Aracaju, Sergipe, Brasil EMBALACENTER COMERCIO E REPRESENTACOES DE EMBALAGENS DE PAPE Tempo inteiro R$30.000 - R$60.000 por ano

    Cargo: Encarregada de CozinhaSe você é apaixonado por gastronomia e deseja uma carreira de sucesso, então essa oportunidade é para você.. Estamos contratando uma Encarregada de Cozinha para comandar os processos e garantir a excelência do Restaurante Hiper Economize.Resumo do Cargo:Responsável por coordenar e supervisionar as atividades diárias da...

  • Chefe de partida

    4 semanas atrás

    ARACAJU, Brasil MB HOTEIS E TURISMO SA Tempo inteiro

    O chefe de partida será o líder operacional da cozinha do Hotel, garantindo a qualidade dos pratos, gerenciando a equipe, auxiliando o controle do estoque de insumos juntamente com seus superiores. Ele se reportará ao Gerente de AB e Sous Chef, contribuindo para que a cozinha e seu subsetores tenham um fluxo operacional de exelência. Principais...

  • Chefe de partida

    3 semanas atrás

    Aracaju, Brasil Netvagas Tempo inteiro

    O chefe de partida será o líder operacional da cozinha do Hotel, garantindo a qualidade dos pratos, gerenciando a equipe, auxiliando o controle do estoque de insumos juntamente com seus superiores. Ele se reportará ao Gerente de AB e Sous Chef, contribuindo para que a cozinha e seu subsetores tenham um fluxo operacional de exelência.   Principais...

  • Encarregado De Cozinha

    19 minutos atrás

    Aracaju, Brasil Embalacenter Comercio E Representacoes De Embalagens De Pape Tempo inteiro

    Cargo: Encarregada de CozinhaSe você é apaixonado por gastronomia e deseja uma carreira de sucesso, então essa oportunidade é para você..Estamos contratando uma Encarregada de Cozinha para comandar os processos e garantir a excelência do Restaurante Hiper Economize.Resumo do Cargo:Responsável por coordenar e supervisionar as atividades diárias da...

  • Encarregado de Cozinha

    Há 2 dias

    Aracaju, Brasil EMBALACENTER COMERCIO E REPRESENTACOES DE EMBALAGENS DE PAPE Tempo inteiro

    **Cargo**: Encarregada de Cozinha Se você é apaixonado por gastronomia e deseja uma carreira de sucesso, então essa oportunidade é para você.. Estamos contratando uma Encarregada de Cozinha para comandar os processos e garantir a excelência do Restaurante Hiper Economize. **Resumo do Cargo**: Responsável por coordenar e supervisionar as atividades...

  • Chefe de Seção Açougue

    1 semana atrás

    Aracaju, Brasil #VemserAssai em AracajuSE - O atacadista com mais de 47 anos de tradição! Tempo inteiro

    **#VemserAssaí, vem fazer a diferença com a gente!** Crescer é a nossa estratégia! Por isso, buscamos profissionais iguais a nós, que tenham muita vontade de se desenvolver em um ambiente dinâmico e que oferece muitas oportunidades. Valorizamos e destacamos profissionais que tenham: - Empatia - Relacionamento Interpessoal - Foco no cliente -...

  • Chefe de Seção RH

    2 semanas atrás

    Aracaju, Brasil #VemserAssai em AracajuSE - O atacadista com mais de 47 anos de tradição! Tempo inteiro

    #VemserAssaí, vem fazer a diferença com a gente! Crescer é a nossa estratégia! Por isso, buscamos profissionais iguais a nós, que tenham muita vontade de se desenvolver em um ambiente dinâmico e que oferece muitas oportunidades. Valorizamos e destacamos profissionais que tenham: - Empatia - Relacionamento Interpessoal - Foco no cliente -...

  • Operador(a) de Caixa

    Há 4 dias

    Aracaju, Brasil Assaí Atacadista - O atacadista com mais de 47 anos de tradição! #VemserAssaí Tempo inteiro

    Crescer é a nossa estratégia! Por isso, buscamos profissionais iguais a nós, que tenham muita vontade de se desenvolver em um ambiente dinâmico e que oferece muitas oportunidades. Valorizamos e destacamos profissionais que tenham: - Empatia - Relacionamento Interpessoal - Foco no cliente - Comprometimento - Excelência no...