salgadeiro/padeiro
Há 2 dias
- Preparar produção de salgados e seus derivados.
- Preparar produção de pães.
- Finalizar e apresentar produções de salgados e seus derivados.
- Planejar o processo de produção de salgados e seus derivados.
- Selecionar e porcionar (mise en place) os ingredientes para produção de salgados e seus derivados
- Pré-preparar (mise en place) os ingredientes na produção de salgados e seus derivados
- Monitorar as etapas dos processos de produção de salgados e seus derivados
Boas práticas: conceito, contaminação cruzada e procedimentos quanto ao controle de água para produção de alimentos; de higienização de instalações físicas, móveis e utensílios; de higiene e saúde dos colaboradores; para descarte de resíduos; de controle de pragas; de compra e transporte de alimentos; quanto ao armazenamento de matéria-prima; embalagens e produtos de limpeza; normas e legislação aplicadas; perigos, microrganismos que causam doenças transmitidas por alimentos (DTA); recolhimento e guarda de amostras de alimentos; definição de procedimentos operacionais padronizados (POPs);
Tipo de vaga: Efetivo CLT, Temporário, Autônomo / PJ
Duração do contrato: 90 meses
Pagamento: R$2.056,00 - R$3.000,00 por mês
Benefícios:
- Cesta básica
- Estacionamento gratuito
- Vale-transporte
