Xaropeiro

Responsável por providenciar a higienização de equipamentos, utensílios e tubulações da xaroparia, produzir xaropes de alta qualidade, pesando, dissolvendo e adicionando os ingredientes e aditivos necessário para a produção de bebidas e xaropes, controlando o estoque de produtos nas câmaras frias garantindo a utilização de ingredientes seguros, seguindo as normas de higiene e qualidade exigido pelos órgãos reguladores, sempre alinhados com normas e políticas estabelecidas pela Flex Indústria de Bebidas.

Responsabilidades e atribuições

• Realizar o adoçamento e desadoçamento do sistema de tratamento de açúcar;
• Realizar a regeneração do filtro de carvão e resina, bem como a limpeza dos filtros bag, respeitando a frequência estabelecida;
• Pesar, dissolver e adicionar ingredientes e aditivos na produção de energéticos e xaropes, simples ou compostos;
• Destinar as embalagens de ingredientes e aditivos utilizados na Xaroparia, encaminhando-as para a área de resíduos sólidos;
• Liberar xaropes ou energéticos para as linhas de produção, para o respectivo abastecimento e envase do produto final, após liberação pelo Controle de Qualidade;
• Registrar informações da produção local em formulários específicos, encaminhando para arquivamento, mantendo o histórico necessário para futuras rastreabilidades;
• Garantir a disponibilidade e qualidade dos xaropes para as linhas de produção;
• Operar equipamentos de processamento, como misturadores e tanques de armazenamento;
• Medir e controlar a temperatura, viscosidade e densidade dos xaropes durante o processo de fabricação;
• Armazenar os xaropes em locais adequados, visando garantir a qualidade do produto;
• Realizar demais atividades da área.

Requisitos e qualificações

• Ensino médio completo;
• Desejável curso técnico ou superior em andamento ou concluído em Química, Alimentos, Produção ou áreas afins;
• Desejável noções de Microbiologia, Manutenção Autônoma e Tecnologia de Alimentos;
• Será um diferencial possuir experiência na área;
• Conhecimento em Boas Práticas de Fabricação e em Pacote Office;

• Flexibilidade de horário para suprir folgas e/ou demanda em outros turnos em caso de necessidade.