Gerente de Bistrô e Café em Niterói

Há 2 dias

Niterói, Rio de Janeiro, Brasil GoNexa Tempo inteiro R$60.000 - R$80.000 por ano

Sobre a GoNexa

A GoNexa é uma consultoria estratégica que impulsiona o crescimento de seus clientes por meio de estratégia, execução e performance.

Estamos apoiando uma rede de operações de
food service
do Rio de Janeiro, que passa por um ciclo de expansão e melhoria operacional. Buscamos, neste momento, um(a)
Gerente de Loja
, que será peça fundamental para garantir a evolução de uma das operações da rede.

Descrição da Vaga

Buscamos um(a)
Gerente de Loja
com perfil de liderança, foco em execução e experiência em gestão de operações de cafeteria, bistrô ou restaurante.

O(a) profissional será responsável por garantir padrões de qualidade, conduzir a equipe, organizar processos, controlar financeiro e estoque, acompanhar indicadores, buscar crescimento de receita e sustentar a excelência na experiência dos clientes.

A atuação é
presencial
, em Niterói.

Suas Responsabilidades

  • Liderar o time no dia a dia da operação, garantindo padrão de serviço e ambiente positivo.
  • Definir e implementar ações para aumento da receita no dia a dia
  • Acompanhar e orientar a execução de pratos, bebidas, fichas técnicas e tempos de preparo.
  • Controlar o estoque, garantindo acuracidade, prevenção de ruptura e organização de compras.
  • Utilizar o sistema de gestão financeira e de estoque de forma disciplinada.
  • Supervisionar abertura, operação e fechamento da loja.
  • Realizar escala, organizar jornada e prevenir horas extras.
  • Monitorar indicadores como CMV, ticket médio, receita, fluxo e satisfação do cliente.
  • Implementar treinamentos de atendimento, vendas e padrões operacionais.
  • Atuar na solução de problemas, garantindo consistência nos diferentes turnos.
  • Acompanhar avaliações online e agir rapidamente sobre feedbacks.

O que Buscamos

  • Experiência prévia como gerente ou subgerente em restaurante, cafeteria ou operação de food service;
  • Conhecimento em gestão de equipe e rotinas operacionais;
  • Capacidade de liderança presente, prática e orientada à execução;
  • Organização, disciplina e atenção a processos;
  • Boa comunicação, postura profissional e capacidade de resolver conflitos;
  • Disponibilidade para atuar em escala de shopping.

Seria um Diferencial

  • Vivência com implantação de sistemas de estoque e controle financeiro;
  • Experiência em redução de CMV e otimização de compras;
  • Familiaridade com técnicas de vendas e estratégias para aumento de ticket médio;
  • Experiência em delivery ou gestão de canais digitais;
  • Atuação prévia em unidades dentro de shopping centers.

Detalhes do Contrato

  • Modalidade:
    Presencial em Niterói
  • Regime:
    CLT
  • Remuneração:
    Fixo + variável atrelado a metas operacionais

Quer liderar uma operação em transformação, com espaço real para crescimento e impacto direto nos resultados?

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