Chefe de Partida

Responsabilidades e atribuições

Um excelente hotel na região de Itajaí/SC, no segmento de turismo e eventos, está contratando um Chef de Partie (Chefe de Partida /Praça).

Responsabilidades:
Gerenciar a praça sob sua responsabilidade (massas, carnes, sobremesas etc.);
Garantir a preparação e finalização dos pratos conforme os padrões da casa;
Supervisionar e orientar auxiliares e cozinheiros da estação;
Controlar insumos e solicitar reposições junto ao estoque;
Zelar pela limpeza, organização e boas práticas de higiene da estação e cozinha;
Trabalhar em equipe com os demais setores da cozinha;
Cumprir os tempos de preparo e manter a qualidade durante o serviço.

Salário: R$ 3800,00 +10%
Jornada de trabalho: Escala 6x1

Benefícios detalhados:
PIP 300 Mês
Alimentação no local com refeitório
Programa participação resultados
Zenclub
Wellhub ( academia)
Curso de ingles ( após 6 meses).

Requisitos e qualificações

Experiências e qualificações:
Requisitos:
Experiência anterior como Chef de Partie ou cargo similar;
Conhecimento técnico em cortes, cocções, mise en place e montagem de pratos;
Habilidade em liderança;
Comprometimento com qualidade, organização e limpeza;
Formação técnica ou profissionalizante em Gastronomia (desejável).

Benefícios

PIP 300 Mês
Alimentação no local com refeitório
Programa participação resultados
Zenclub
Wellhub ( academia)
Curso de ingles ( após 6 meses).

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