
encarregado de açougue
Há 5 dias
O Encarregado de Açougue é o profissional responsável por coordenar a equipe e as operações do setor de carnes, assegurando a qualidade dos produtos, o atendimento ao cliente, o cumprimento das normas sanitárias e o bom desempenho comercial da seção. Atua tanto na parte técnica (corte e preparo) quanto na gestão de pessoas e processos
Principais atribuições:- Supervisionar a equipe de açougueiros, auxiliares e atendentes do setor;
- Garantir o correto armazenamento, manipulação e exposição das carnes;
- Controlar estoques, perdas e validade dos produtos;
- Apoiar e realizar cortes de carnes (bovinas, suínas, aves e outros) conforme demanda e padronização da loja;
- Acompanhar e garantir o cumprimento das normas de higiene, limpeza e segurança alimentar (ANVISA, MAPA);
- Treinar e orientar a equipe quanto a cortes, atendimento e boas práticas de manipulação;
- Auxiliar no planejamento de compras e controle de pedidos junto aos fornecedores;
- Verificar a precificação, comunicação visual e apresentação dos produtos no balcão;
- Atender clientes e solucionar dúvidas ou reclamações do setor;
- Apoiar ações promocionais e campanhas de vendas.
Conhecimentos Técnicos:
- Cortes de carnes (bovina, suína, aves, cordeiro, etc.)
- Técnicas de conservação e armazenamento de carnes
- Legislação sanitária e vigilância sanitária (BPF – Boas Práticas de Fabricação)
- Gestão de estoque, perdas e quebras
- Liderança de equipe
- Rede de Assistência Familiar
- Tele Medicina e Tele Psicologia
- Plano Odontológico
- Clube de Vantagens
- Descontos em Farmácias
- Cartão Convênio
- Programas de Premiação
- Seguro de Vida
- Assistência Funeral
- Acompanhamento de Gestantes
- Sala de Amamentação, Vestiário e Sala de Descanso
- Alimentação no Local ou Vale Refeição
- Plano de Carreira
- Descontos em Sites Parceiros
Escala 6x1
7h20 diárias
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Encarregado de Açougue
3 semanas atrás
São Paulo, São Paulo, Brasil Super Muffato Tempo inteiroAtuará nas atividades internas e demais funções pertinentes ao cargo. Necessário Conhecimento na área de atuação.**Beneficios**:**Formação Acadêmica**:Não informado**Experiência**:**Salário**:A combinar**Cargo**:Encarregado ou supervisor açougue**Empresa**:Super MuffatoEmpresa atua no ramo de supermercado.**Ramo**:Comércio Atacadista...
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Encarregado de Açougue
4 semanas atrás
São Paulo, São Paulo, Brasil Rossi Tempo inteiroResponsável pelo acompanhamento dos cortes e desossa. Responsável por realizar a medição da temperatura na câmera fria. Responsável pelo balanço parcial e geral do setor. Responsável pelo acompanhamento da validade dos produtos. Realiza escala mensal de funcionários do setor, Efetua a contratação e demissão de funcionários. Coordena a equipe...
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Encarregado de Açougue
4 semanas atrás
São Paulo, São Paulo, Brasil Rossi Tempo inteiroResponsável pelo acompanhamento dos cortes e desossa. Responsável por realizar a medição da temperatura na câmera fria. Responsável pelo balanço parcial e geral do setor. Responsável pelo acompanhamento da validade dos produtos. Realiza escala mensal de funcionários do setor, Efetua a contratação e demissão de funcionários. Coordena a equipe...
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Encarregado de Açougue
3 semanas atrás
São Paulo, São Paulo, Brasil Rossi Tempo inteiroResponsável pelo acompanhamento dos cortes e desossa. Responsável por realizar a medição da temperatura na câmera fria. Responsável pelo balanço parcial e geral do setor. Responsável pelo acompanhamento da validade dos produtos. Realiza escala mensal de funcionários do setor, Efetua a contratação e demissão de funcionários. Coordena a equipe...
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Encarregado de Açougue
3 semanas atrás
São Paulo, São Paulo, Brasil Rossi Tempo inteiroResponsável pelo acompanhamento dos cortes e desossa. Responsável por realizar a medição da temperatura na câmera fria. Responsável pelo balanço parcial e geral do setor. Responsável pelo acompanhamento da validade dos produtos. Realiza escala mensal de funcionários do setor, Efetua a contratação e demissão de funcionários. Coordena a equipe...
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Encarregado de Açougue
3 semanas atrás
São Paulo, São Paulo, Brasil Eu no Supermercado Tempo inteiroCoordenar o trabalho dos balconistas de açougue, orientando o atendimento aos clientes de forma eficiente e educada.- Zela pelos procedimentos de limpeza das áreas, do uso dos produtos indicados em cada equipamento e aparelho do setor, bem como garantir que todos os colaboradores façam uso correto dos equipamentos de proteção individual disponíveis.-...
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Encarregado de Açougue
3 semanas atrás
São Paulo, São Paulo, Brasil Lopes Supermercados Tempo inteiroLOPES SUPERMERCADOS | RAIZ SUPERATACADOENCARREGADO DE AÇOUGUE- FAIXA SALARIAL- De R$2,000.00 até R$2,500.00 + Variável- CONTRATAÇÃO- Efetivo (CLT)**SOBRE A VAGA**:Responsável em realizar a gestão do setor conforme padrão operacional e diretrizes organizacionais, bem como conduzir e desenvolver os colaboradores, visando garantir excelente atendimento...
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Líder de Açougue
4 semanas atrás
São Paulo, São Paulo, Brasil Supermercados cooperativa Tempo inteiroAtuará nas atividades internas e demais funções pertinentes ao cargo. Necessário conhecimento na área de atuação.Formação Acadêmica:Não informadoSalário:A combinarCargo:Encarregado ou supervisor açougueEmpresa:Supermercados cooperativaComércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios...
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Encarregado de Açougue
2 semanas atrás
São Paulo, São Paulo, Estado de São Paulo, Brasil Rossi Tempo inteiroResponsável pelo acompanhamento dos cortes e desossa. Responsável por realizar a medição da temperatura na câmera fria. Responsável pelo balanço parcial e geral do setor. Responsável pelo acompanhamento da validade dos produtos. Realiza escala mensal de funcionários do setor, Efetua a contratação e demissão de funcionários. Coordena a equipe...
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Encarregado de Açougue
1 semana atrás
São Paulo, São Paulo, Estado de São Paulo, Brasil Rossi Tempo inteiroResponsável pelo acompanhamento dos cortes e desossa. Responsável por realizar a medição da temperatura na câmera fria. Responsável pelo balanço parcial e geral do setor. Responsável pelo acompanhamento da validade dos produtos. Realiza escala mensal de funcionários do setor, Efetua a contratação e demissão de funcionários. Coordena a equipe...