encarregado de açougue

Há 5 dias

São Paulo, São Paulo, Brasil Grupo Muffato Tempo inteiro R$35.000 - R$45.000 por ano
Sobre a vaga:

O Encarregado de Açougue é o profissional responsável por coordenar a equipe e as operações do setor de carnes, assegurando a qualidade dos produtos, o atendimento ao cliente, o cumprimento das normas sanitárias e o bom desempenho comercial da seção. Atua tanto na parte técnica (corte e preparo) quanto na gestão de pessoas e processos

Principais atribuições:
  • Supervisionar a equipe de açougueiros, auxiliares e atendentes do setor;
  • Garantir o correto armazenamento, manipulação e exposição das carnes;
  • Controlar estoques, perdas e validade dos produtos;
  • Apoiar e realizar cortes de carnes (bovinas, suínas, aves e outros) conforme demanda e padronização da loja;
  • Acompanhar e garantir o cumprimento das normas de higiene, limpeza e segurança alimentar (ANVISA, MAPA);
  • Treinar e orientar a equipe quanto a cortes, atendimento e boas práticas de manipulação;
  • Auxiliar no planejamento de compras e controle de pedidos junto aos fornecedores;
  • Verificar a precificação, comunicação visual e apresentação dos produtos no balcão;
  • Atender clientes e solucionar dúvidas ou reclamações do setor;
  • Apoiar ações promocionais e campanhas de vendas.
Requisitos desejáveis(diferencial):

Conhecimentos Técnicos:

  • Cortes de carnes (bovina, suína, aves, cordeiro, etc.)
  • Técnicas de conservação e armazenamento de carnes
  • Legislação sanitária e vigilância sanitária (BPF – Boas Práticas de Fabricação)
  • Gestão de estoque, perdas e quebras
  • Liderança de equipe
Benefícios:
  • Rede de Assistência Familiar
  • Tele Medicina e Tele Psicologia
  • Plano Odontológico
  • Clube de Vantagens
  • Descontos em Farmácias
  • Cartão Convênio
  • Programas de Premiação
  • Seguro de Vida
  • Assistência Funeral
  • Acompanhamento de Gestantes
  • Sala de Amamentação, Vestiário e Sala de Descanso
  • Alimentação no Local ou Vale Refeição
  • Plano de Carreira
  • Descontos em Sites Parceiros
Jornada de trabalho e carga horária:

Escala 6x1

7h20 diárias

  • Encarregado de Açougue

    3 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Super Muffato Tempo inteiro

    Atuará nas atividades internas e demais funções pertinentes ao cargo. Necessário Conhecimento na área de atuação.**Beneficios**:**Formação Acadêmica**:Não informado**Experiência**:**Salário**:A combinar**Cargo**:Encarregado ou supervisor açougue**Empresa**:Super MuffatoEmpresa atua no ramo de supermercado.**Ramo**:Comércio Atacadista...

  • Encarregado de Açougue

    4 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Rossi Tempo inteiro

    Responsável pelo acompanhamento dos cortes e desossa. Responsável por realizar a medição da temperatura na câmera fria. Responsável pelo balanço parcial e geral do setor. Responsável pelo acompanhamento da validade dos produtos. Realiza escala mensal de funcionários do setor, Efetua a contratação e demissão de funcionários. Coordena a equipe...

  • Encarregado de Açougue

    4 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Rossi Tempo inteiro

    Responsável pelo acompanhamento dos cortes e desossa. Responsável por realizar a medição da temperatura na câmera fria. Responsável pelo balanço parcial e geral do setor. Responsável pelo acompanhamento da validade dos produtos. Realiza escala mensal de funcionários do setor, Efetua a contratação e demissão de funcionários. Coordena a equipe...

  • Encarregado de Açougue

    3 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Rossi Tempo inteiro

    Responsável pelo acompanhamento dos cortes e desossa. Responsável por realizar a medição da temperatura na câmera fria. Responsável pelo balanço parcial e geral do setor. Responsável pelo acompanhamento da validade dos produtos. Realiza escala mensal de funcionários do setor, Efetua a contratação e demissão de funcionários. Coordena a equipe...

  • Encarregado de Açougue

    3 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Rossi Tempo inteiro

    Responsável pelo acompanhamento dos cortes e desossa. Responsável por realizar a medição da temperatura na câmera fria. Responsável pelo balanço parcial e geral do setor. Responsável pelo acompanhamento da validade dos produtos. Realiza escala mensal de funcionários do setor, Efetua a contratação e demissão de funcionários. Coordena a equipe...

  • Encarregado de Açougue

    3 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Eu no Supermercado Tempo inteiro

    Coordenar o trabalho dos balconistas de açougue, orientando o atendimento aos clientes de forma eficiente e educada.- Zela pelos procedimentos de limpeza das áreas, do uso dos produtos indicados em cada equipamento e aparelho do setor, bem como garantir que todos os colaboradores façam uso correto dos equipamentos de proteção individual disponíveis.-...

  • Encarregado de Açougue

    3 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Lopes Supermercados Tempo inteiro

    LOPES SUPERMERCADOS | RAIZ SUPERATACADOENCARREGADO DE AÇOUGUE- FAIXA SALARIAL- De R$2,000.00 até R$2,500.00 + Variável- CONTRATAÇÃO- Efetivo (CLT)**SOBRE A VAGA**:Responsável em realizar a gestão do setor conforme padrão operacional e diretrizes organizacionais, bem como conduzir e desenvolver os colaboradores, visando garantir excelente atendimento...

  • Líder de Açougue

    4 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Supermercados cooperativa Tempo inteiro

    Atuará nas atividades internas e demais funções pertinentes ao cargo. Necessário conhecimento na área de atuação.Formação Acadêmica:Não informadoSalário:A combinarCargo:Encarregado ou supervisor açougueEmpresa:Supermercados cooperativaComércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios...

  • Encarregado de Açougue

    2 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Estado de São Paulo, Brasil Rossi Tempo inteiro

    Responsável pelo acompanhamento dos cortes e desossa. Responsável por realizar a medição da temperatura na câmera fria. Responsável pelo balanço parcial e geral do setor. Responsável pelo acompanhamento da validade dos produtos. Realiza escala mensal de funcionários do setor, Efetua a contratação e demissão de funcionários. Coordena a equipe...

  • Encarregado de Açougue

    1 semana atrás

    São Paulo, São Paulo, Estado de São Paulo, Brasil Rossi Tempo inteiro

    Responsável pelo acompanhamento dos cortes e desossa. Responsável por realizar a medição da temperatura na câmera fria. Responsável pelo balanço parcial e geral do setor. Responsável pelo acompanhamento da validade dos produtos. Realiza escala mensal de funcionários do setor, Efetua a contratação e demissão de funcionários. Coordena a equipe...