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SOBRE A CIATC:

Muito prazer, nós somos a Cia. Tradicional de Comércio Estamos há mais de 25 anos no mercado com o objetivo de ser a melhor empresa de entretenimento gastronômico casual do Brasil. Neste caminho temos 13 marcas com diversas modalidades gastronômicas e mais de 40 casas entre São Paulo, Rio de Janeiro e Campinas. Nos inspiramos pela trajetória das nossas pessoas e temos como maior missão promover a hospitalidade para nossos clientes e parceiros.

NA CIATC VOCÊ:

Fará parte de um time de pessoas que têm orgulho e prazer em criar e viver experiências gastronômicas marcantes todos os dias Aqui temos atitude empreendedora e colocamos nosso melhor em tudo que tocamos, somos gente que gosta de gente, temos crença no talento atrelado a garra e sentido coletivo. Você fará parte de projetos que deixam a vida das pessoas mais felizes, tanto das Nossas Pessoas, quanto a dos nossos clientes.

Responsabilidades e atribuições

Objetivo do Cargo:

Responsável por auxiliar o Forneiro II, durante a operação da pizzaria e no pré-preparo de insumos.

Principais Atribuições:

• Preenche a temperatura dos insumos na pista fria
• Preenche o caderno de limpeza diária
• Preenche o caderno de perdas
• Preenche o caderno de temperatura da câmara fria, fermentadeira e geladeiras
• Realiza a higienização, o pré-preparo e a cocção de produtos e insumos.
• Realiza a limpeza e a manutenção interna dos fornos
• Realiza a montagem e o abastecimento da praça
• Realiza a organização e a limpeza do local de trabalho.
• Preenche controle de etiquetas e validades.
• Realiza o apontamento de perdas / quebras, manutenção de utensílios, equipamentos, áreas de produção e câmaras frias.
• Segue boas práticas da segurança do alimento.
• Faz a lavagem, a limpeza e a organização de utensílios e equipamentos, antes, durante e após a operação
• Realiza a abertura da massa e recheio das pizzas

Somos um time de mais de 1500 profissionais que têm orgulho e prazer em criar e viver experiências gastronômicas marcantes e divertidas, todos os dias

Estamos há mais de 25 anos no mercado de A&B. Somos bares, lanchonetes, pizzarias e restaurantes que trabalham todos os dias com uma só ideia na cabeça: que você tenha momentos gostosos e marcantes com a gente