Cozinheiro

O Grupo Mani existe desde 2006, tendo hoje dois restaurantes e e três padarias, além de uma casa de eventos e uma holding (centro administrativo). Para sintetizar segue a forma de pensar do grupo através do seu Mani-festo:

"Somos uma teia de gente inquieta e sonhadora, de coração grande e valente. Estamos juntos para criar experiencias que desafiam o olhar comum. Existe uma ousadia que atravessa o óbvio, seja na forma como cozinhamos, convivemos, conversamos ou lideramos, que define o nosso tempero. Somos aguçadores dos sentidos e guardiões da atenção. Cada gesto, cada detalhe, são "polidos" com uma sensibilidade que encanta. Da mesma forma, nossa relações merecem nosso tempo e cuidado. O respeito e a honestidade são laços que nos mantém fortes e unidos. Estamos aqui em nome dos afetos que geram memória. Estamos aqui para nutrir a alma dos nossos clientes. Estamos aqui para inspirar e cultivar talentos. Estar no Grupo Mani é estar comprometido com a dimensão humana que sustenta e engrandece o negócio. É de reponsabilidade compartilhada cuidar da Teia. Desafiamos fronteiras para aproximar mundos e compartilhar nosso tempero.

Vivemos para ensinar, aprender, trocar e crescer juntos. Quer fazer parte desta Teia?

Responsabilidades e atribuições

• Garante excelência na produção da praça
• Avalia e cobra sobre a qualidade dos alimentos preparados
• Garante apresentação dos pratos servidos
• Capacidade de alto rendimento
• Executa com qualidade os processos para garantir o rendimento e qualidade dos alimentos, sob supervisão e orientação dos superiores.
• Desenvolve e participa de outros projetos ou atividades extra praça, sejam elas na cozinha e em outros setores do restaurante.
• Controla através de planilhas o controle de temperaturas dos equipamentos de refrigeração
• Controla e supervisiona a organização dos alimentos armazenados, sejam eles perecíveis e não perecíveis, verificando: qualidade, etiquetas e vencimentos dos produtos
• Sugere produtos a serem adquiridos ou requisitados visando a melhoria de custos e qualidade.
• Participa ativamente de novos projetos que visam melhor as condições de trabalho.
• Supervisiona e orienta os integrantes da praça durante a execução dos pratos.
• Tem conhecimento dos valores da empresa e garante que sejam executados diariamente trazendo ao líder propostas de melhorias
• Traz ao líder as necessidades dos cozinheiros promovendo um ambiente saudável e de crescimento profissional

Requisitos e qualificações

• Experiência mínima de dois anos no cargo discriminado ou 1 ano como auxiliar sênior
• Bom relacionamento interpessoal; Trabalho em equipe; Pro-atividade; Dinamismo; Comunicação eficaz; Disciplina e determinação; Organização e controle; Assertividade; Postura ética; Planejamento; Assiduidade e pontualidade; Comprometimento; Estabilidade Emocional; Tomada de decisão; Criatividade; Atenção e Concentração

Informações adicionais

A empresa oferece Plano de saúde e odontológico e refeição bancados integralmente pela empresa para o funcionário; seguro de vida, vale transporte, descontos em faculdade, Totalpass, Descontos na aquisição dos produtos da empresa.

O Grupo Maní valoriza a atenção aos detalhes na gastronomia e no serviço ao cliente.

Valorizamos a dimensão humana através de uma gestão participativa e criação de oportunidade de desenvolvimento pessoal e profissional.

O nosso desenvolvimento interno é baseado em competências, capacitação, reconhecimento e comprometimento.

A empresa investe permanentemente para termos um ambiente de trabalho saudável baseado em um relacionamento interno respeitoso, cuja preservação cabe à conduta de todos os colaboradores.

As relações entre colaboradores e empresa são pautadas pela honestidade, respeito, compromisso e diálogo.