Confeiteira (o)

Responsabilidades:

✓ Preparar massas, recheios, coberturas e caldas para a produção de bolos e tortas.

✓ Montar e decorar sobremesas de acordo com os padrões estabelecidos e as fichas técnicas.

✓ Zelar pela qualidade, apresentação e conservação dos produtos finalizados.

✓ Controlar o estoque de insumos da confeitaria, assegurando o abastecimento adequado.

✓ Cumprir rigorosamente os procedimentos de higiene e segurança alimentar, mantendo atenção constante às validades e etiquetas dos produtos.

✓ Supervisionar a produção diária realizada pelos auxiliares, orientando e garantindo a correta execução das sobremesas.

✓ Realizar requisições de mercadorias junto ao estoque, conforme a demanda da produção.

Requisitos:

✓ Experiência comprovada na função de confeiteiro(a) ou em áreas correlatas.

✓ Conhecimento sólido em técnicas de confeitaria e boas práticas de manipulação de alimentos.

✓ Atenção aos detalhes, criatividade e agilidade na execução das tarefas.

✓ Disponibilidade para atuar em eventos, quando necessário.

✓ Cursos na área de confeitaria serão considerados um diferencial.

Local de Trabalho: JockeyClub - SP

Período: Manhã

Regime de contratação: Efetivo-CLT

Jornada: Período Integral