Cozinheiro Líder Gastrobar

Vaga de Cozinheiro(a) Líder Descrição da Vaga:

Estamos em busca de um Cozinheiro Líder altamente qualificado e apaixonado por culinária saudável para comandar nossa cozinha de forma autônoma. Neste cargo, você será responsável por todo o processo de preparação dos pratos do GastroBar, desde a seleção dos ingredientes frescos até a apresentação final dos pratos, sempre mantendo o alto padrão de qualidade e alinhando-se ao conceito de bem-estar do nosso restaurante.

Como Cozinheiro Líder, você trabalhará de forma independente, com total liberdade para organizar sua rotina e fluxo de trabalho, garantindo que os pratos atendam às expectativas de sabor, frescor e apresentação que nossos clientes esperam.

Responsabilidades:

• Preparar e executar o menu de pratos leves e saudáveis, utilizando ingredientes frescos e naturais, mantendo o padrão de qualidade do GastroBar.
• Organizar a cozinha e otimizar o fluxo de trabalho, garantindo eficiência na execução das receitas e controle rigoroso de tempo.
• Gerenciar o estoque de ingredientes e realizar compras conforme necessário, assegurando a reposição dos insumos essenciais.
• Garantir a apresentação impecável dos pratos, alinhando-se à estética do GastroBar e à filosofia de saúde e bem-estar do Vino.Spa.
• Cumprir todas as normas de higiene e segurança alimentar, mantendo um ambiente de trabalho limpo e organizado.
• Ajustar e inovar no cardápio conforme as necessidades sazonais ou de clientes, propondo novas receitas ou melhorias nas preparações existentes.
• Garantir a satisfação dos clientes, proporcionando uma experiência gastronômica de qualidade que complemente a experiência de relaxamento e vinoterapia do Vino.Spa.

Requisitos:

• Experiência prévia como cozinheiro(a) em restaurantes
• Habilidade em liderança de equipe
• Certificação em culinária será um diferencial
• Capacidade de trabalhar sob pressão
• Organização e proatividade