Cozinheiro

Há 3 dias

Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil grupo bora vaca Tempo inteiro

Chapa: realizar a retirada (no dia anterior) dos insumos (blends descongelados, queijo prato, sal de blend, bacon fatiado e etc) do congelamento e manter a chapa funcionando na temperatura adequada (240º C).Fritadeira: é responsável pelos insumos que irão para a fritadeira, bem como a quantidade de insumos que estão porcionados. Informar sobre a necessidade de reposição destes insumos, bem como os itens que necessitem ser empanados ou porcionados. A temperatuda da fritadeira deve ser mantida a 180º C, durante o horário de serviço.Montagem: realizar o controle das comandas e finalização dos pratos nos box e caixas, organização do mise en place para o almoço, conferir se o pedido tem observações e despachar para os atendentes. Organizar a ordem dos pedidos a serem entregues pela chapa, fritadeira e fogão. Fogão: executar a finalização dos pratos que necessitem ir ao fogão, assim como os preparos que necessitem ser realizados nessa área, bem como a organização dos insumos da sua praça.Executar atividades de preparo, montagem e finalização de produtos, conforme fichas técnicas e padrões estabelecidos pela área de Qualidade/Nutrição.Acompanhar a rotina da cozinha, garantindo boas práticas de higiene, controle de desperdício, segurança alimentar e normas sanitárias.Monitorar a execução das receitas e procedimentos pelos colaboradores em treinamento, corrigindo falhas e reforçando boas práticas.Realizar contagem de insumos de estoque seco e refrigerado.Orientar os colaboradores quanto à prática da utilização dos equipamentos dentro da loja.Auxiliar os chefes quanto ao desenvolvimento do trabalho a ser realizado em loja.Preparar as refeições dos terceiros, conforme demanda planejada.Reportar à liderança direta sobre o desempenho das equipes, evolução dos treinamentos (se houver necessidadde) e necessidade de ajustes nos processos, através de relatórios.Realizar conferência do mise en place para abertura da casa.Realizar preenchimento das planilhas de controle e acompanhamento da equipe de Qualidade/Nutrição.Realizar o controle de estoque, informando perdas, sobras e irregularidades ao encarregado ou chefe de cozinha.Utilizar corretamente os EPIs e seguir os protocolos de higiene e segurança alimentar

Operação de cozinha em restaurante deliveryCursos livres ou profissionalizantes em culinária, manipulação de alimentos ou cozinha industrial.

Tipo de vaga: Efetivo CLT

Pagamento: R$2.000,00 - R$2.700,00 por mês

  • Cozinheira

    3 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Estado do Rio de Janeiro, Brasil PLENUS RESIDENCIAL SENIOR LTDA Tempo inteiro R$1.700

    Vaga para Cozinheira em uma Casa de Repouso. Habilidades: organização, higiene, criatividade e que saiba cozinhar refeições, salgados e doces para atender nossos residentes. More nas proximidades da Ilha do Governador, Escala 12 x 36.Formação Acadêmica:Não informadoSalário:1700Cargo:CozinheiraEmpresa:PLENUS RESIDENCIAL SENIOR LTDAInstituições de...

  • Cozinheira

    2 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Estado do Rio de Janeiro, Brasil PLENUS RESIDENCIAL SENIOR LTDA Tempo inteiro R$1.700

    Vaga para Cozinheira em uma Casa de Repouso. Habilidades: organização, higiene, criatividade e que saiba cozinhar refeições, salgados e doces para atender nossos residentes. More nas proximidades da Ilha do Governador, Escala 12 x 36.Formação Acadêmica:Não informadoSalário:1700Cargo:CozinheiraEmpresa:PLENUS RESIDENCIAL SENIOR LTDAInstituições de...

  • Cozinheiro

    3 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Estado do Rio de Janeiro, Brasil Rh dez Tempo inteiro

    Sobre a vaga Buscamos um Cozinheiro talentoso e apaixonado por gastronomia para integrar nossa equipe de cozinha, contribuindo diretamente para a experiência gastronômica dos nossos clientes. Responsabilidades Preparar e cozinhar pratos conforme cardápio e padrões de qualidade Gerenciar a equipe de cozinha, distribuindo tarefas e garantindo eficiência...

  • Cozinheiro

    4 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Estado do Rio de Janeiro, Brasil Rh dez Tempo inteiro

    Sobre a vaga Buscamos um Cozinheiro talentoso e apaixonado por gastronomia para integrar nossa equipe de cozinha, contribuindo diretamente para a experiência gastronômica dos nossos clientes. Responsabilidades Preparar e cozinhar pratos conforme cardápio e padrões de qualidade Gerenciar a equipe de cozinha, distribuindo tarefas e garantindo eficiência...

  • Cozinheiro Pleno

    Há 4 dias

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Consultoria Acerta Tempo inteiro

    Restaurante localizado na Barra da Tijuca contrata Cozinheiro Pleno para fazer parte de sua equipePreparar pratos do cardápio com qualidade, sabor e apresentação adequadosOrganizar e controlar a mise en placeAuxiliar no controle de estoque e no uso correto dos insumos, evitando desperdíciosSeguir fichas técnicas e padrões estabelecidos pelo chef ou...

  • Cozinheiro oriental

    Há 3 dias

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil NOWA SUSHIBAR Tempo inteiro

    Vaga: Cozinheiro orientalTipo de Vaga: CLT de 16h às 00hMesmo local: jardim botanico, zona sul do Rio de JaneiroBenefícios: Vale transporte e refeição no localResponsabilidadesManusear e cortar proteinas com precisão e segurança.Controlar a qualidade e validade dos insumos.Cuidar do mise en place da praça.Atuar com agilidade e atenção à montagem...

  • Cozinheiro

    3 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Estado do Rio de Janeiro, Brasil Arpoador Tempo inteiro

    O Grupo Arpoador está à procura de pessoa talentosa e apaixonada por gastronomia para unir-se ao time na posição de Cozinheiro(a). Valorizamos os princípios da ética, elegância natural, sustentabilidade, excelência, gentileza e união em todos os aspectos do nosso negócio. Se você compartilha desses valores e é uma pessoa apaixonada por...

  • Cozinheiro

    3 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Estado do Rio de Janeiro, Brasil Arpoador Tempo inteiro

    O Grupo Arpoador está à procura de pessoa talentosa e apaixonada por gastronomia para unir-se ao time na posição de Cozinheiro(a). Valorizamos os princípios da ética, elegância natural, sustentabilidade, excelência, gentileza e união em todos os aspectos do nosso negócio. Se você compartilha desses valores e é uma pessoa apaixonada por...

  • Cozinheiro

    3 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Estado do Rio de Janeiro, Brasil Macieira grill Tempo inteiro

    Atuará nas atividades internas e demais funções pertinentes ao cargo. Necessário conhecimento na área de atuação.Formação Acadêmica:Não informadoSalário:A combinarCargo:CozinheiroEmpresa:Macieira grillRestaurante.Ramo:Restaurante/ Fast Food (CE)

  • Cozinheiro

    3 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Estado do Rio de Janeiro, Brasil Macieira grill Tempo inteiro

    Atuará nas atividades internas e demais funções pertinentes ao cargo. Necessário conhecimento na área de atuação.Formação Acadêmica:Não informadoSalário:A combinarCargo:CozinheiroEmpresa:Macieira grillRestaurante.Ramo:Restaurante/ Fast Food (BH)