Chefe de Cozinha

Há 4 dias

Campinas, São Paulo, Brasil Alife Nino Tempo inteiro

Missão do cargo
O Chef de Cozinha é responsável pela gestão completa da cozinha, desde a criação e elaboração dos pratos até a supervisão da equipe e a garantia da qualidade dos alimentos. Este cargo exige habilidades culinárias excepcionais, capacidade de liderança, e um conhecimento aprofundado das práticas de segurança alimentar, controle de desperdício, estoque e CMV. O Chef de Cozinha deve manter altos padrões de operação e garantir que a experiência gastronômica do cliente seja de excelência.

Rotina

  • Responsável por administrar o CMV da unidade;
  • Controle de estoque;
  • Fazer pedidos para o setor compras;
  • É responsável por supervisionar, orientar e distribuir as atividades para toda equipe de cozinha (dois turnos);
  • É responsável por garantir que os pratos estejam dentro dos padrões estabelecidos pela empresa e garante que a ficha técnica seja cumprida;
  • Supervisionar a etiquetagem, estocagem e descongelamento dos alimentos;
  • Garantir a retirada das amostras diárias e seu descarte correto;
  • Efetuar a confecção das escalas táticas, horárias e de folga da equipe de cozinha;
  • Garantir o cumprimento dos processos relacionados a qualidade e vigilância sanitária;
  • Fazer requisição ao estoque e demais áreas de apoio;
  • Garantir que todos os funcionários sigam o manual de boas práticas e que tenham uma higiene pessoal correta.
  • Entrevistar e avaliar candidatos para praça da cozinha junto ao chefe executivo.

Local de trabalho: Shopping Dom Pedro - Campinas/SP.

Requisitos

  • Escolaridade: Preferencialmente Graduação em Gastronomia;
  • Experiência significativa como Chef de Cozinha ou em uma posição de liderança em cozinha;
  • Habilidades culinárias avançadas e conhecimento aprofundado de técnicas de cozinha e tendências gastronômicas;
  • Conhecimento avançado em pacote Office.

Competências

  • Experiência em gestão de equipe, controle de custos e segurança alimentar;
  • Resiliência;
  • Proatividade;
  • Gestão de equipe;
  • Perfil Dinâmico;
  • Excelentes habilidades de liderança, comunicação e resolução de problemas.

Benefícios

Média Salarial

  • Contratação CLT
  • Salário piso + caixinha
  • Escala 5x2 (Disponibilidade de Horário)

Benefícios

  • Refeição no Local
  • Auxílio mobilidade: Vale Transporte ou Vale combustível
  • Convênio com Sesc
  • Parceria com a Cogna Educação - descontos de ate 70% em graduações e pós-graduações
  • Seguro de Vida - sem desconto para o colaborador
  • TotalPass - Convênio com Academia: Benefício opcional disponível após 30 dias de empresa que oferece descontos no plano TotalPass, pago 100% pelo(a) colaborador(a), extensivo a dependentes
  • Plano de carreira estruturado

  • Chefe de Cozinha

    Há 5 dias

    Campinas, São Paulo, Brasil Nsgroup Tempo inteiro

    Procuramos Chefe de Cozinha habilidoso para preparar deliciosos pratos de acordo com o cardápio. Você fará pratos entregues rapidamente cujo sabor deliciará nossos clientes.O cargo de chef de cozinha em cozinha industrial envolve liderança, gerenciamento e supervisão de toda a operação culinária, desde a criação do cardápio até a execução e...

  • Oficial de Cozinha

    3 semanas atrás

    Campinas, São Paulo, Estado de São Paulo, Brasil Haller Tempo inteiro

    Estamos em busca de um Oficial de Cozinha para se juntar ao nosso time em Campinas, SP. Como Oficial de Cozinha, você será responsável por supervisionar e gerenciar as operações da cozinha, garantindo a preparação de alimentos de alta qualidade e a manutenção de padrões de higiene e segurança alimentar. Você trabalhará em estreita colaboração...

  • Oficial de Cozinha

    4 semanas atrás

    Campinas, São Paulo, Estado de São Paulo, Brasil Haller Tempo inteiro

    Estamos em busca de um Oficial de Cozinha para se juntar ao nosso time em Campinas, SP. Como Oficial de Cozinha, você será responsável por supervisionar e gerenciar as operações da cozinha, garantindo a preparação de alimentos de alta qualidade e a manutenção de padrões de higiene e segurança alimentar. Você trabalhará em estreita colaboração...

  • Auxiliar de cozinha

    Há 4 dias

    Campinas, São Paulo, Brasil Gloria Vita Casa de Repouso Ltda Tempo inteiro

    Responsável por auxiliar as demandas de cozinha sob orientação da cozinheira; preparar sucos e vitaminas; preparar sobremesas simples; higienizar alimentos; picar frutas, verduras e legumes; organizar e limpar a cozinha; auxiliar no controle do estoque das bebidas e alimentos da cozinha; montar pratos das refeições, entre outros.Tipo de vaga: Efetivo...

  • Cozinheiro

    Há 6 dias

    Campinas, Estado de São Paulo, Brasil Benedito Restaurante Tempo inteiro

    ️ Vaga: Segundo Cozinheiro — Restaurante Benedito (Campinas/SP)O Benedito está crescendo e busca um segundo cozinheiro que compartilhe nossa paixão por hospitalidade e excelência. Aqui, cada prato conta uma história e cada membro da equipe faz parte dela. Sobre o BeneditoNossa missão é proporcionar experiências memoráveis através da boa comida e...

  • Cozinheiro Júnior

    4 semanas atrás

    Campinas, São Paulo, Estado de São Paulo, Brasil Piselli Tempo inteiro

    Preparação de alimentos e refeições conforme receituário pré-determinado, visando garantir a satisfação dos clientes através da qualidade na apresentação, aroma e sabor dos pratos. Controla toda matéria prima e insumos utilizados na cozinha, bem como equipamentos e utensílios, não deixando faltar nenhum item para a produção dos pratos do...

  • Cozinheiro Júnior

    3 semanas atrás

    Campinas, São Paulo, Estado de São Paulo, Brasil Piselli Tempo inteiro

    Preparação de alimentos e refeições conforme receituário pré-determinado, visando garantir a satisfação dos clientes através da qualidade na apresentação, aroma e sabor dos pratos. Controla toda matéria prima e insumos utilizados na cozinha, bem como equipamentos e utensílios, não deixando faltar nenhum item para a produção dos pratos do...

  • Cozinheiro (a)

    Há 5 dias

    Campinas, São Paulo, Brasil Mentorage Assessoria E Consultoria De Recursos Humanos Tempo inteiro

    Oportunidade de carreira como Cozinheiro (a) em uma empresa que valoriza o talento e o comprometimento de seus profissionais.Estamos em busca de um Cozinheiro (a) para se juntar ao nosso time e contribuir para a criação de experiências gastronômicas inesquecíveis.Você será responsável por planejar, preparar e servir pratos de alta qualidade,...

  • Garçom

    Há 5 dias

    Campinas, São Paulo, Brasil JM Star Gestão de Pessoas Tempo inteiro

    Nível: OperacionalÁreas: Atendimento, GastronomiaEscolaridade: Ensino médio - CompletoTipo de contrato: CLTJornada de trabalho: Escala 6x1 das 14:30 as 23:00Benefícios: Vale transporte, Cesta básicaResponsabilidades e Experiências desejáveis: Atender clientes com cordialidade, garantindo a melhor experiência possível.Apresentar cardápio, explicar...

  • Cozinheiro

    1 semana atrás

    Campinas, São Paulo, Brasil Ordep Consultoria De Recursos Humanos Tempo inteiro

    Vaga – Cozinheiro(a)Estamos em busca de profissionais dedicados e apaixonados pela arte da culinária para se juntarem ao nosso time.A Ordep RH está com 4 vagas abertas para Cozinheiro(a) em Campinas/SP.O trabalho será em regime CLT, com turno integral e presencial.Como Cozinheiro(a) na nossa empresa, você será responsável por preparar e cozinhar...