chapeiro

Vaga: Chapeiro – Ribeirão Preto (SP)

Reportando-se, respeitando-se e acatando as solicitações ne orientações da diretoria, suas principais atividades incluirão:

O Chapeiro(a) será responsável pelo preparo dos alimentos, manipulação de carnes, grelhados, sanduiches (HAMBURGUERES) e preparação e montagem de lanches quentes, pela confecção de todo mix de produtos presentes no cardápio, referentes a hamburgueres Gourme's diversos, lanches quentes, carnes grelhadas e qualquer outro tipo de alimentação que contenha uso da chapa a ser inserido no mix do cardápio.

Responsabilidades:

• Limpeza e organização do ambiente de trabalho antes e depois do expediente;

• Porcionar carnes e tempera-las de acordo com lista de produção e demanda do dia.

• Conferir e manter estoque do setor tais como pães, molhos, temperos, frios, etc,''' acondicionados e datados corretamente e diariamente evitando perdas.

• Garantir as boas pratica de fabricação e aplicabilidade de normas da vigilância sanitária no setor.

• Manter planilha de perdas atualizada diariamente.

• Manter e usar o uniforme sempre limpo e completo;

• Executar a fabricação dos Grelhados, Hamburgueres, Lanches quentes de forma padronizada de acordo com o disponibilizado no cardápio, (peso e aparência);

• Conferir estoque do setor, Datar e etiquetar qualquer tipo de matéria prima ou produto acabado, dando visibilidade a ordem de chegada e saída de produtos;

• Conferir os métodos de higienização dos alimentos em especial as Carnes, monitorar o congelamento e descongelamento para uso no setor, garantir padronização dos cortes e temperos;

• Não permitir em área de produção qualquer material que possa ser motivo de contaminação aos alimentos, tais como materiais de limpeza, caixas de papelão, utensílios sujos;

• Verificar sempre com antecedência a produção a qualidade da matéria, aparência, cheiro, sabor , textura e qualidade do produto a ser servido;

• Realizar a higienização dos utensílios (formas, pratos, espátulas, etc.. ) e maquinários ( chapas... Geladeiras de apoio) de uso diário e periódico;

• Obedecer as normas de boas práticas, realizar os exames sugeridos pela vigilância sanitária, normas de segurança do trabalho e estar atento ao regimento interno da empresa;

• Manter o layout sempre limpo e organizado passando sempre uma boa imagem da empresa, Auxiliar na Limpeza do local de trabalho e produção;

• Substituir quando necessário colegas de trabalho em outras funções..

• Ligar e desligar equipamentos, fornos, fogões, sistema de gás e conferir sempre ao inicio e fim de expediente;

• Receber os pedidos de atendimento e garantir agilidade de entrega dentro do período estipulado.

• Executar tarefas gerais ligadas ao setor ou a pedido da gerência;

• Utilizar todos os equipamentos de proteção individual ou coletivo inerentes a função previstos nos documentos de segurança do trabalhos relativos a legislação. Cuidar e se responsabilizar pelos EPIs e EPCs.

Adicionais

• Trabalhar conforme as normas de segurança e prevenção de acidentes no trabalho;

• Participar de todos os treinamentos internos e/ou externos promovidos pela empresa ou por ela subsidiados, no todo ou em parte, com o objetivo de capacitação e aprimoramento profissional;

• Acatar todas as convocações para participação em reuniões da empresa;

• Executar todas as demais atividades afins e correlatas às suas funções sempre que houver necessidade e/ou for solicitado pela gerência e pela diretoria;

Qualificações Experiência: no mínimo 6 meses

Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT

Pagamento: R$1.950,00 por mês

Benefícios:

• Seguro de vida
• Vale-alimentação
• Vale-transporte

Experiência:

• Chapa (Obrigatório)
• montagem de lanche na chapa? (Obrigatório)